Si dans le passé, les touristes venant à Tay Ninh ne visitaient que des attractions touristiques célèbres telles que le Saint-Siège Cao Dai, la montagne Ba Den, le Bureau central de la région Sud... et revenaient dans la journée, maintenant, lorsque les produits locaux créés par les agriculteurs sont reconnus comme OCOP, La tendance consistant à combiner visites touristiques et découverte de villages artisanaux, fabrication de papier de riz, transformation de sel de crevettes, cueillette de pommes à la crème ou fabrication d'encens devient un produit touristique attrayant pour de nombreux touristes à l'intérieur et à l'extérieur de la province.
| Tay Ninh compte actuellement 139 produits OCOP 3 étoiles ou plus, dont 97 produits 3 étoiles, 41 produits 4 étoiles et 1 produit 5 étoiles. Ces produits sont non seulement très appréciés pour leur qualité, mais aussi porteurs de l'identité culturelle du peuple de Tay Ninh. |
Encens OCOP roulé et séché à la main
Récemment, les élèves de l'école primaire de Duong Minh Chau ont participé à une sortie scolaire pour découvrir la culture, l'architecture, les villages artisanaux et la cuisine de Tay Ninh. Bien que le programme se soit déroulé sur une seule journée, les enfants étaient ravis de découvrir l'architecture unique du Saint-Siège Caodaïste, riche de plus de 100 ans d'histoire, l'ancien temple de Go Ken-Thien Lam, et de découvrir le processus de fabrication de l'encens à l'usine Van Linh Huong.
Mme Pham Thi Mai, directrice de l'école primaire de la ville de Duong Minh Chau, a déclaré qu'en tant que responsable de l'éducation, j'ai choisi l'atelier d'encens Van Linh Huong pour que les élèves puissent expérimenter et apprendre, car cet endroit est à la fois un lieu de préservation et de promotion des traditions et un lieu de création d'emplois et de revenus pour les travailleurs locaux.
« Il faut dire que l'esprit de fidélité à nos ancêtres pour préserver et promouvoir l'artisanat traditionnel est véritablement admirable. Outre ce lieu, nous continuons de choisir les villages artisanaux de Tay Ninh, producteurs de sel de crevettes et de papier de riz, pour permettre aux élèves de découvrir et d'apprendre, car chaque village artisanal de Tay Ninh représente un élément culturel traditionnel de ce territoire », a déclaré Mme Pham Thi Mai.
Elle a ajouté qu'à travers les activités expérientielles, elle espère que les étudiants acquerront davantage de connaissances et de compréhension du métier traditionnel de fabrication d'encens ; comprendront et seront fiers de l'artisanat traditionnel de « fabrication d'encens » dans la province de Tay Ninh, qui a été inclus dans la liste du patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.
Ils pourront ainsi exercer leur capacité d'observation, assimiler des informations, explorer et apprendre de nouvelles choses pour gagner en audace et en confiance dans leurs activités. Plus fier encore, Tay Ninh possède neuf patrimoines culturels immatériels, dont l'artisanat traditionnel de la fabrication du sel de crevettes et du papier de riz de Trang Bang, inscrits sur la liste des patrimoines culturels immatériels nationaux par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.
Au cours de leurs études, les étudiants doivent non seulement acquérir des connaissances grâce aux livres, mais aussi acquérir une expérience pratique qui contribuera à enrichir et à approfondir leur connaissance des valeurs historiques, culturelles et traditionnelles de la nation. Former les étudiants par le biais de voyages pratiques est une méthode efficace pour les aider à apprendre, explorer et assimiler la quintessence léguée par leurs ancêtres. Chaque voyage est une incursion dans le cœur des jeunes générations, leur ouvrant de nouvelles portes pour les imprégner plus profondément d'amour, de fierté nationale, de respect et de gratitude pour les valeurs culturelles traditionnelles qui ont façonné la quintessence et les qualités du peuple vietnamien.
« L'apprentissage expérientiel est une méthode pédagogique qui permet aux élèves de participer à des activités pratiques et d'expérimenter directement pour acquérir des connaissances, au lieu de recevoir un enseignement unidirectionnel dispensé par les enseignants, comme dans l'enseignement traditionnel. Nous pensons qu'il s'agit d'une étape importante vers un développement global. Les élèves acquièrent non seulement des connaissances à l'école, mais aussi des expériences pratiques. C'est ainsi qu'ils comprendront et apprécieront davantage la valeur des produits créés par l'homme », a expliqué Mme Pham Thi Mai.
Cristalliser la culture indigène, ouvrir le flux du tourisme vert
Tandis que la pomme à la crème de Ba Den a un goût sucré, une chair tendre et un arôme caractéristique de la terre autour du pied de la montagne Ba Den - un symbole spirituel et touristique ; le papier de riz séché à la rosée de Trang Bang est doux et moelleux, portant l'apparence d'un « héritage culinaire », avec un traitement manuel délicat et méticuleux depuis les étapes de sélection du riz, de fabrication de la farine, d'étalement du papier de riz jusqu'au séchage à la rosée nocturne, le sel de piment aux crevettes rustiques de Tay Ninh est devenu un plat de trempage « de marque », grâce à la combinaison harmonieuse du goût salé du sel, de la douceur des crevettes, du goût épicé du piment, du doux arôme de la citronnelle... Tous ont créé un produit imprégné de l'identité de Tay Ninh.
Afin d'optimiser son potentiel, Tay Ninh a progressivement associé le programme OCOP au développement touristique. La province a implanté des points de vente OCOP dans des lieux très touristiques, comme la zone touristique nationale du mont Ba Den, les faubourgs du Saint-Siège Cao Dai, le centre commercial de Long Hoa, la pagode Go Ken ou encore lors de salons et conférences de promotion du commerce et du tourisme. Ce lieu est non seulement un lieu d'exposition, de présentation et de consommation de produits de spécialité, mais aussi un point d'ancrage pour découvrir la culture et la gastronomie locales, créant ainsi un pont entre les zones rurales et le tourisme, contribuant ainsi à préserver la valeur des produits locaux traditionnels.
Par ailleurs, la province s'attache à créer des zones et des sites touristiques adaptés au potentiel et aux atouts du développement des produits agricoles et des spécialités locales, dans le cadre du programme « Une commune, un produit », afin de répondre aux besoins des touristes. De nombreuses politiques ont ainsi été mises en place pour soutenir le développement des industries rurales, préserver et développer les métiers traditionnels et les villages artisanaux de la province de Tay Ninh.
Plus précisément, la province prend en charge 50 % des coûts (jusqu'à 50 millions de VND) pour la construction de points de vente OCOP dans les zones fréquentées telles que les attractions touristiques, les marchés et les lieux publics. Ces points doivent avoir une superficie de 20 m² ou plus et au moins 50 % des produits sont des OCOP Tay Ninh ; prend en charge les coûts d'enregistrement de la marque (35 millions de VND/produit), d'emballage - impression de tampons selon les niveaux de notation par étoiles (3 étoiles : 10 millions de VND, 4 étoiles : 20 millions de VND, 5 étoiles : 30 millions de VND/produit), afin d'accroître la valeur des produits et d'améliorer la vie des gens. La province a construit et mis en service 29 modèles associés à 10 groupes de produits typiques.
Le programme OCOP aide les villages artisanaux à développer leur production, à améliorer la qualité de leurs produits et à accroître leur compétitivité sur le marché. Selon M. Truong Tan Dat, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, depuis la mise en œuvre du programme OCOP, la province a classé 139 produits 3 étoiles ou plus, dont de nombreux produits issus de villages artisanaux traditionnels.
« Tay Ninh considère le tourisme comme l'une des avancées stratégiques du développement socio-économique et s'efforce d'en faire un secteur économique clé d'ici 2030. Par conséquent, la province se concentre sur le développement de produits touristiques ruraux, la création de destinations adaptées au potentiel de chaque région et l'intégration du système touristique aux produits de l'OCOP. L'intégration des produits de l'OCOP au tourisme est une orientation nécessaire et importante, qui contribue à élargir l'espace de développement économique rural, tout en préservant les valeurs culturelles et l'environnement agricole traditionnel », a déclaré M. Truong Tan Dat.
En 2025, la province se concentrera sur le développement du tourisme associé au développement des professions rurales, des professions traditionnelles, des villages artisanaux et des villages artisanaux traditionnels ; la préservation et la promotion de l'identité culturelle nationale des professions traditionnelles et des villages artisanaux traditionnels associés aux activités touristiques agricoles, rurales et de services ; la formation de circuits, d'itinéraires et de destinations touristiques associés aux localités avec des produits spécialisés des professions traditionnelles et des villages artisanaux traditionnels à présenter et à promouvoir auprès des touristes nationaux et étrangers.
Français Selon le Plan n° 1301/KH-UBND du 16 avril 2025 du Comité populaire de la province de Tay Ninh, d'ici fin 2025, la province s'efforce d'avoir 20 à 25 produits supplémentaires reconnus comme produits OCOP de 3 étoiles ou plus, portant le nombre total de produits évalués et classés 3 étoiles ou plus dans la province à 150 produits. Parmi eux, il y a 2 produits potentiels 5 étoiles, soumis au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour évaluation et classification des produits OCOP nationaux. |
Tam Giang
Source : https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html
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