Production écologique, propre et de haute qualité.

Việt Nam•27/02/2024

Un modèle d'application des produits biologiques dans la production de riz biologique, lié à une collaboration dans les communes du bassin de Dien Bien .

La pratique de la double récolte de riz par an témoigne d'une prise de conscience et d'une évolution notables des pratiques agricoles traditionnelles. De nombreuses collectivités locales, entreprises et coopératives ont sensibilisé les agriculteurs à la réduction de l'utilisation des semences, à la mise en œuvre de la lutte intégrée contre les ravageurs (LIR), à l'utilisation des pesticides selon les « quatre bons principes », à la réduction de l'utilisation des engrais inorganiques, à l'application de la méthode des « trois réductions et trois augmentations » et à la mécanisation de la production. Ces solutions et procédés techniques, mis en œuvre de manière concertée, ont apporté de nombreux avantages, contribuant à la réduction des coûts de production et de la pollution environnementale.

Le district de Dien Bien possède la plus grande superficie de riziculture à double culture de la province de Dien Bien, avec une moyenne de plus de 4 500 hectares par culture.

M. Chu Van Bach, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dien Bien, a déclaré : « Ces dernières années, le district s'est concentré sur l'utilisation de variétés de riz à haut rendement, résistantes aux ravageurs et aux maladies, et adaptées au changement climatique. Parallèlement, il a encouragé la mécanisation de la production. Actuellement, l'ensemble du district a mis en œuvre la mécanisation à toutes les étapes : préparation des terres, semis et récolte. D'ici 2025, le district de Dien Bien vise à généraliser la mécanisation à la riziculture et à l'application des pesticides. »

Le district de Dien Bien s'attache également à mettre en œuvre des solutions visant à renforcer les compétences et la sensibilisation de la population, notamment par des formations à la gestion phytosanitaire intégrée (GPI) et au renforcement des capacités des autorités communales en matière de commerce et d'utilisation des engrais et pesticides. Il crée par ailleurs les conditions propices à la mise en relation des entreprises et des coopératives avec les secteurs de la production et de la consommation de riz. De ce fait, la qualité et la valeur des produits rizicoles du district de Dien Bien sur le marché s'améliorent progressivement.

Promouvoir l'application de la mécanisation à toutes les étapes de la production de riz dans les rizières de Muong Thanh.

La province de Dien Bien a non seulement réalisé des progrès significatifs dans la production de riz, mais aussi dans le domaine des cultures, en s'orientant vers une production sûre et respectueuse de l'environnement. Elle compte actuellement 23 filières de production et d'approvisionnement de produits agricoles sûrs. Ces filières ont établi des liens solides entre les entreprises, les établissements de production et de commercialisation, et les ménages. Les produits sont de haute qualité, correctement emballés et étiquetés, et leur traçabilité est assurée ; certains proviennent de zones de production certifiées biologiques. Citons par exemple le modèle de culture d'arbres fruitiers de Cara Farm Vietnam Co., Ltd. dans le district de Dien Bien, la zone de production de thé de Phan Nhat Tea Co., Ltd. dans la commune de Xuan Lao (district de Muong Ang) et le thé de haute qualité de Tua Chua.

Cara Farm Vietnam Co., Ltd. a commencé à mettre en œuvre son modèle de culture d'arbres fruitiers en 2014. À ce jour, elle possède un verger de 3,5 hectares, comprenant : 2 hectares d'orangers, 1 hectare de pomelos et 0,5 hectare de bananiers. Dès le début, l'entreprise s'est concentrée sur des méthodes de production biologique, développant des produits savoureux, sains et respectueux de l'environnement. Après 8 ans d'application, en octobre 2022, le modèle a obtenu la certification de produit agricole biologique.

Les employés de Cara Farm Vietnam Co., Ltd. prennent soin des arbres fruitiers en utilisant des méthodes d'agriculture biologique.

Mme Nguyen Thi Lan Huong, directrice de Cara Farm Vietnam Co., Ltd., a déclaré : « Dès le départ, j'ai choisi deux variétés principales pour mettre en œuvre ce modèle : les oranges Cara originaires d'Australie et les pomelos à peau verte de la province de Ben Tre. Ces deux variétés, riches en vitamines et excellentes pour la santé, présentent également une valeur économique élevée. De plus, le climat et les sols de la province de Dien Bien sont particulièrement favorables, préservés de la pollution (fumée, poussière, déchets), ce qui les rend propices à l'agriculture biologique. Enfin, l'important écart de température entre le jour et la nuit constitue un atout majeur, offrant des conditions idéales pour le développement des agrumes. Les produits ainsi obtenus bénéficieront d'une saveur et d'une qualité uniques, propres à Dien Bien. »

Après avoir sélectionné les plants et l'emplacement idéaux, Cara Farm Vietnam Co., Ltd. accorde une attention particulière aux méthodes de plantation et d'entretien. L'entreprise évite notamment le recours excessif aux pesticides, insecticides et régulateurs de croissance, et privilégie les méthodes biologiques. Ceci crée les conditions optimales pour la transformation en circuit fermé du verger, établissant un écosystème équilibré et permettant ainsi la production de fruits et légumes sains et de haute qualité. La production biologique offre un rendement équivalent ou inférieur aux méthodes traditionnelles, mais en contrepartie, la valeur ajoutée et le prix de vente sont plus élevés. Actuellement, le prix de vente du pomelo vert est de 70 000 VND/kg et celui des oranges Cara se situe entre 90 000 et 120 000 VND/kg. L'intégralité de la récolte est vendue immédiatement. Le marché ne se limite plus à la province de Dien Bien, mais s'étend désormais aux principales provinces et villes du pays. L'entreprise prévoit d'étendre son modèle à 4,5 hectares.

En élevage, le traitement des déchets et la valorisation des sous-produits agricoles, grâce au développement d'une économie circulaire, sont appliqués à différentes échelles. La province de Dien Bien développe l'élevage à l'échelle des exploitations et des ménages, en privilégiant les pratiques agricoles biologiques et spécialisées.

Les exploitations agricoles de taille moyenne et petite ont toutes mis en place des mesures pour collecter et traiter les déchets.

À ce jour, la province compte deux exploitations d'élevage de bétail et de volaille conformes aux critères de rentabilité. Par ailleurs, les districts poursuivent le développement de l'élevage en mettant l'accent sur la biosécurité, la prévention des maladies et le respect de l'environnement. Les éleveurs et les installations utilisent de la litière biologique et des produits biologiques pour améliorer la qualité de l'environnement. Actuellement, deux grandes exploitations disposent d'études d'impact environnemental et de systèmes de traitement des déchets ; les exploitations de taille moyenne et petite appliquent toutes des mesures de collecte et de traitement des déchets ; et environ 4 900 ménages d'éleveurs utilisent des méthodes de traitement des déchets (collecte, compostage, méthanisation et utilisation de litière biologique). De plus, plusieurs partenariats d'élevage porcin conformes aux normes VietGAP ont été établis dans la province, avec une capacité de production d'environ 1 200 à 1 300 porcs à l'engraissement par lot (2 à 3 lots par an) grâce à des contrats d'élevage avec des entreprises nationales et étrangères (CP Vietnam Livestock Corporation, Mavin Group Corporation).

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