Où ira le durian vietnamien ?

Pour faire du durian, produit agricole surnommé le « roi des fruits », une marque nationale, il est nécessaire de revoir tout le système de production et d'exportation, de contrôler et de traiter strictement les actes frauduleux, l'utilisation de substances interdites... Le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré que « si l'on veut que le durian soit un produit stratégique national, il faut aussi qu'il y ait des investissements adéquats ».

La chaîne de valeur présente encore de nombreux goulots d’étranglement

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD), au cours de la dernière décennie, la superficie de culture du durian à l'échelle nationale a augmenté de près de 6 fois, atteignant actuellement environ 180 000 hectares, avec une production estimée à 1,5 million de tonnes, faisant de ce fruit un fruit clé dans la structure de production agricole.

En 2024, les exportations de durian du Vietnam connaîtront une croissance impressionnante, devenant un aliment de base dans l'industrie des fruits et légumes. Le chiffre d'affaires de production et d'exportation est estimé à environ 1,5 million de tonnes, avec une superficie de plantation de près de 180 000 hectares, soit 6 fois plus qu'en 2015. Le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint un record de plus de 3,3 milliards USD, en hausse de 43,2% par rapport à 2023 et représentant près de 50% du chiffre d'affaires total à l'exportation de légumes et de fruits de l'ensemble du pays.

Le durian était autrefois un fruit d'un milliard de dollars au Vietnam, mais aujourd'hui son prix chute et les exportations sont au ralenti.

En 2024 également, la Chine est le principal marché de consommation, représentant près de 91 % du chiffre d'affaires total des exportations de durian du Vietnam, atteignant plus de 2,9 milliards USD en 2024. D'autres marchés tels que la Thaïlande, Hong Kong, le Japon et le Cambodge ont également enregistré une croissance significative des importations de durian en provenance du Vietnam.

Cependant, au cours des quatre premiers mois de cette année, les exportations de durian ont connu une baisse soudaine, le chiffre d'affaires total n'atteignant qu'environ 120 à 130 millions de dollars, soit l'équivalent de 35 000 tonnes, soit seulement 20 % du plan établi. Il s’agit de la baisse la plus grave des trois dernières années et elle a entraîné une baisse de la valeur de l’ensemble du secteur. La raison est que depuis le début de l’année, la Chine a renforcé son contrôle sur la qualité du durian importé. Le renforcement des normes en matière de quarantaine, de résidus de cadmium, de jaune O et de traçabilité a entraîné le retour de nombreuses expéditions non conformes, créant une rupture dans la chaîne de consommation.

Lors de la conférence sur le « Développement durable de l'industrie du durian » qui s'est tenue le 24 mai à Dak Lak , M. Vo Quan Huy, directeur de Huy Long An Company Limited, a déclaré que le Vietnam avait un avantage en termes de saisonnalité (approvisionnement toute l'année) mais qu'il était confronté à des difficultés en matière de contrôle de la qualité. La gestion laxiste des codes de zones de culture et des installations de conditionnement affecte non seulement la traçabilité mais réduit également la réputation du durian vietnamien sur le marché international.

M. Mai Xuan Thin, directeur général de Red Dragon Company Limited, a déclaré : « Si nous voulons un développement durable, le Vietnam ne peut pas y parvenir seul ». Il a suggéré qu'il était nécessaire de coopérer avec des pays dotés d'industries développées comme la Thaïlande pour construire des marques régionales et créer une position concurrentielle forte sur de grands marchés comme la Chine.

La chaîne de valeur de l’industrie du durian présente encore de nombreux goulots d’étranglement. Illustration : IT.

M. Vu Phi Ho, représentant de l'entreprise Sarita, a mis en garde contre la situation de « mélange du bon et du mauvais » alors que de nombreuses installations d'emballage non qualifiées fonctionnent encore ouvertement. Cela peut sérieusement affecter la réputation globale de l’industrie.

M. Ho a proposé que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ait des solutions pour mettre à jour les données sur les zones de culture, établir des normes unifiées dans l'utilisation des engrais et des pesticides et développer l'industrie du durian non seulement du point de vue de l'exportation.

« Le développement des zones de culture doit aller de pair avec l'amélioration des capacités de production, faute de quoi le risque sera grand. Si les produits sont retournés et vendus à notre population, ce n'est pas du développement durable. Nous devons respecter les consommateurs nationaux et internationaux », a déclaré M. Ho, ajoutant que seule une chaîne de valeur transparente, une qualité constante et une éthique commerciale irréprochable permettront au durian vietnamien de conquérir véritablement le marché mondial.

Investissement adéquat dans les produits clés nationaux

S'exprimant lors de la conférence, M. Do Duc Duy, ministre de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD), a déclaré que la qualité du durian vietnamien est actuellement comparable à celle de la Thaïlande ou de la Malaisie, deux pays considérés comme des « puissances du durian » dans la région. Cependant, pour que le durian vietnamien soit compétitif sur le marché international, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement a souligné que « la qualité et la sécurité sont nécessaires, mais pas suffisantes ». Les produits doivent être standardisés en termes de conception, de présentation et d'emballage pour créer une forte impression de l'apparence, de la couleur et de la marque sur le marché international.

Le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré qu'un investissement adéquat était nécessaire pour faire du durian une marque nationale. Illustration : IT.

Le ministre Do Duc Duy a proposé que dans l'orientation à long terme, il soit nécessaire de former une chaîne industrielle du durian durable - de la production, la transformation, la consommation à la construction d'une marque nationale. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement est prêt à « commander » aux instituts de recherche, aux universités et aux entreprises de réaliser des projets scientifiques et technologiques pour servir l'objectif de modernisation de cette industrie.

« Si le durian est identifié comme un produit stratégique national, il doit y avoir un investissement adéquat », a souligné le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, appelant le monde des affaires à proposer de manière proactive des programmes et des projets spécifiques pour les concrétiser rapidement en programmes d'action.

Selon Thanh Huyen (TPO)

Source : https://baogialai.com.vn/sau-rieng-viet-nam-se-di-dau-ve-dau-post324849.html