Moyens de subsistance durables grâce au tung

Revenus tirés du potager

Dans les villages nichés au pied de la chaîne de montagnes Truong Son, dans les communes de Huong Lap, Huong Phung, Dakrong, Ta Rut, etc., le tung est depuis longtemps un « compagnon » étroitement associé à la vie des groupes ethniques Van Kieu et Pa Ko.

En particulier, le tung, arbre indigène poussant autrefois de façon éparse dans la forêt, a été réintroduit il y a de nombreuses années par les populations Van Kieu et Pa Ko pour être planté dans leurs jardins et les champs alentour. Utilisé non seulement comme haie pour délimiter les parcelles ou pour procurer de l'ombre, le tung est également devenu un arbre à forte valeur économique , grâce à sa récolte rapide. Il contribue ainsi à améliorer les conditions de vie des populations montagnardes, à lutter contre la faim et la pauvreté, et à reverdir les terres arides et les collines.

Mme Ho Thi Thang, du village de Chenh Venh, commune de Huong Phung, a déclaré que sa famille possède près de 100 arbres tung plantés il y a plus de six ans. Ces arbres fleurissent généralement de mars à mai et donnent des fruits de septembre à novembre chaque année.

On estime que chaque arbre produit entre 15 et 20 kg de fruits. Les fruits récoltés sont débarrassés de leurs graines et vendus immédiatement aux commerçants pour environ 7 000 VND/kg. Séchés au soleil pendant un ou deux jours, leur prix de vente augmente et atteint environ 12 000 à 13 000 VND/kg.

« Dans notre seul potager, ma famille récolte en moyenne 40 kg de fruits de chou-fleur par jour. Pour 5 kg de fruits frais, nous obtenons 3,5 kg de fruits secs ; après déduction des dépenses, le revenu s'élève à environ 300 000 VND », a déclaré Mme Thang.

Récolte de fruits de tung en forêt - Photo : LA

Plus de cinquante arbres tung sont également plantés dans son jardin. En ce moment, Mme Ho Thi Xam, du village de Chenh Venh, s'affaire à les récolter, les éplucher et les sécher pour les vendre aux commerçants. Mme Xam explique que les arbres tung sont très faciles à cultiver. Il suffit de semer des graines ou de déterrer de jeunes arbres en forêt et de les planter en pleine terre. Nul besoin de beaucoup d'engrais ni d'arrosage. Après trois ou quatre ans, les arbres tung commencent à porter des fruits et en produisent régulièrement à partir de la quatrième année. Pendant la saison des récoltes, il suffit chaque jour de ramasser les fruits tombés naturellement ou de secouer doucement les branches pour faire tomber les fruits mûrs. « Toutes les récoltes sont achetées par les commerçants. Cette année, le prix du tung a baissé d'environ 3 000 à 5 000 VND/kg par rapport à l'année dernière : on trouve désormais seulement 7 000 à 8 000 VND/kg de fruits frais et 12 000 à 13 000 VND/kg de fruits secs. À ce prix, ma famille devrait gagner entre 10 et 15 millions de VND grâce au tung », a déclaré Mme Xam.

Le vice-président du Comité populaire de la commune de Huong Phung, Phan Ngoc Long, a indiqué qu'en plus de la récolte en forêt, la Commission médicale Pays-Bas-Vietnam (MCNV) soutient depuis 2019 la plantation d'environ 180 hectares de tung dans la commune. Selon M. Long, le tung est bien adapté aux conditions locales, même sur des terrains montagneux escarpés, dans un climat aride et sur des terres arides. La récolte a lieu quatre à cinq ans après la plantation, avec un rendement d'environ 15 à 20 kg de fruits frais par arbre. « D'après l'étude, de nombreuses zones de la commune de Huong Phung se prêtent à la culture du tung, notamment les zones de haute collines impropres aux cultures traditionnelles comme le café ou le manioc. La conversion de ces zones en plantations de tung serait très positive. Toutefois, il est essentiel de gérer la production lorsque les surfaces cultivées augmenteront », a déclaré M. Long.

Des zones de plantation concentrées seront aménagées.

D'après les statistiques, la province compte actuellement environ 3 000 hectares de forêts de tung plantées à des fins de protection, principalement concentrées dans les communes situées le long des branches ouest et est de la route Hô Chi Minh . Plus de 98 % de cette superficie est exploitée, et de nombreuses zones présentent une productivité élevée et stable. Les produits dérivés du tung commercialisés sont principalement les graines, avec une production d'environ 1 000 à 1 200 tonnes par an. Cependant, les enquêtes montrent que la récolte et la première transformation des fruits du tung dans la région sont encore très fragmentées et artisanales. La première transformation consiste principalement en un séchage, puis en l'importation vers de grands négociants avant l'exportation à l'état brut vers la Chine, ce qui explique la faible efficacité.

Modèle de plantation de tung et d'arbres indigènes soutenu par MCNV dans la commune de Huong Phung - Photo : LA

Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, Phan Van Phuoc, a indiqué que le marché des graines de tung présente actuellement un potentiel considérable. Outre la demande à l'exportation, les entreprises de transformation de l'huile de tung consomment chaque année plusieurs milliers de tonnes de ces graines sur le marché intérieur. Afin de développer la culture du tung en une ressource forestière à forte valeur économique, le Comité populaire de la province de Quang Tri (anciennement Quang Tri) a mis en place le plan n° 237/KH-UBND relatif au développement de la production, de la consommation et de la transformation de l'huile de tung pour la période 2023-2026, avec des objectifs à l'horizon 2030.

En conséquence, d’ici 2026, il convient de protéger, de maintenir la stabilité et d’améliorer la qualité d’environ 3 000 hectares de forêts de tung existantes, de viser un rendement fruitier d’au moins 3 tonnes de fruits frais par hectare et d’accroître les revenus tirés de ces forêts d’au moins 20 % par rapport à aujourd’hui. D’ici 2030, une zone concentrée de production de matières premières d’environ 8 320 hectares sera constituée, fournissant annuellement 4 000 tonnes de graines de tung de haute qualité, destinées à la première transformation, à la transformation finale et à l’exportation. La superficie des forêts de tung fruitières certifiées pour une gestion durable atteindra au moins 5 000 hectares.

Selon M. Phuoc, pour atteindre les objectifs susmentionnés, le secteur agricole travaille en collaboration avec les collectivités locales à la planification de nouvelles zones de culture intensive couvrant une superficie totale de plus de 5 000 hectares ; il vise à développer la production de variétés d’huile de tung à haut rendement et de haute qualité. Parallèlement, il encourage les communautés et les coopératives à investir dans la construction de petites unités de transformation d’huile de tung (capacité inférieure à 100 tonnes d’huile brute par an) et les entreprises à investir dans la construction d’unités de transformation de taille moyenne (capacité de 500 à 1 000 tonnes d’huile brute par an) à proximité des zones d’extraction des matières premières, afin d’appliquer les dernières avancées techniques et les technologies de pointe en matière de production.

« Plus récemment, la société Quang Tri Trading Corporation a signé un accord avec un partenaire indien afin de développer une chaîne de valeur pour les produits dérivés du tung, notamment les graines séchées et l’huile de tung. Cela ouvre des perspectives pour l’expansion des marchés d’exportation, la normalisation du processus de production d’huile de tung selon les normes internationales et la contribution à l’augmentation des revenus durables des populations », a ajouté M. Phuoc.

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Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/sinh-ke-ben-vung-tu-cay-trau-d304a38/