Soc Trang battra deux records vietnamiens lors du festival du culte de la Lune

Soc Trang prévoit de créer la plus grande peinture de riz ST au Vietnam et d'établir un record pour les plats de crevettes lors du festival Ooc Om Boc Moon de cette année.

La vice-présidente du Comité populaire provincial, Huynh Thi Diem Ngoc, a déclaré aujourd'hui que les deux records devraient être établis lors du festival Ooc Om Boc - course de bateaux Ngo dans la province de Soc Trang, qui se déroulera sur trois jours, du 25 au 27 novembre.

Le plan détaillé pour créer la plus grande peinture de riz ST au Vietnam et établir un record Guinness du Vietnam avec 223 plats à base de crevettes n'a pas été révélé.

Le festival Ooc Om Boc ou festival du culte de la lune a généralement lieu le jour de la pleine lune d'octobre de chaque année avec des activités principales telles que la course de bateaux Ngo, la cérémonie du culte de la lune, le concours Loi Protip (lâcher de lanternes à eau) et la performance du bateau Ca Hau.

Festival Ooc Om Boc – Course de bateaux Ngo dans la province de Soc Trang 2020. Photo : An Minh

En outre, le festival propose également des activités telles qu'une foire promouvant les spécialités régionales, la cuisine de rue, des expositions d'art et des costumes ethniques.

Soc Trang dispose d'une grande zone d'aquaculture, avec plus de 79 000 hectares en 2022, une production de près de 378 000 tonnes, principalement des crevettes tigrées et des crevettes à pattes blanches. Outre l'aquaculture, la province possède une vaste zone de culture du riz, notamment la variété ST25 qui a remporté le premier prix au concours mondial du meilleur riz en 2019.

En 2022, la production totale de riz de la province sera de plus de 2 millions de tonnes, dont la production de riz de spécialité et de haute qualité représente près de 92 % de la production totale avec une superficie d'environ 45 000 hectares. La variété ST25 à elle seule occupe une superficie d'environ 15 000 hectares, avec un rendement moyen de 6,5 tonnes par hectare.

Le festival Ooc Om Boc (également connu sous le nom de festival du culte de la Lune ou de la coulée de riz plat) du peuple khmer du Sud est une occasion annuelle pour les gens de remercier le dieu de la Lune - le dieu qui prend soin du temps et aide les gens à avoir une bonne récolte. Soc Trang est la province qui compte la plus grande population khmère du pays, avec plus de 400 000 personnes, soit environ 30 % de la population de la province. Le festival n'aura pas lieu en 2021 en raison du Covid-19.

An Minh

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