Choqué par un plat « tendance » vieux de 4 000 ans en Syrie

(NLDO) - Des traces d'aliments anciens provenant d'une ruine en Syrie sont étonnamment similaires au régime alimentaire suivi par les professionnels de la santé et les gens du monde entier .

Selon Heritage Daily, une étude sur les pratiques agricoles et les régimes alimentaires des habitants de l'ancienne Syrie a donné des résultats surprenants, montrant que certaines personnes qui suivent la méthode du régime « chaud » mangent peut-être simplement à la manière de... l'âge du bronze.

Un archéologue travaille sur le site de Tell Tweini - Photo : PLOS ONE

L'étude, publiée dans la revue PLOS One , indique que des archéologues de l'Université de Louvain (Belgique) et de l'Université de Tübingen (Allemagne) ont examiné des traces de nourriture provenant de Tell Tweini, une ancienne colonie près de la ville côtière syrienne de Jableh.

Les résultats montrent que durant l’âge du bronze moyen dans la région (2000 à 1600 avant J.-C.), les habitants suivaient un régime alimentaire de type méditerranéen.

Cela se reflète dans les traces courantes de céréales, de raisins, d’olives, de petites quantités de viande et de produits laitiers, ainsi que d’autres éléments associés au régime méditerranéen.

Le régime méditerranéen est considéré comme la clé pour aider les habitants d'Espagne, d'Italie... à avoir l'espérance de vie la plus élevée au monde et, ces dernières années, il a été recommandé par la recherche médicale comme un régime délicieux et très sain.

Petit à petit, ce style alimentaire devient de plus en plus « à la mode », appliqué par de nombreuses personnes comme un régime à la mode pour rester en forme, améliorer le métabolisme...

Cependant, la découverte surprenante en Syrie montre que cette façon de manger semble être une tradition de longue date dans une vaste région, et pas seulement dans les pays occidentaux le long de la côte méditerranéenne comme c'est le cas aujourd'hui.

Des traces de repas anciens ont été identifiées grâce à des isotopes stables dans des restes humains, animaux et végétaux.

Comme à l’époque moderne, ce régime réduit le risque de maladies cardiaques, de syndrome métabolique, de diabète, de certains cancers, de dépression et entraîne une meilleure fonction physique et mentale, ce qui a peut-être contribué en grande partie à une civilisation autrefois florissante dans la région.

Outre l’alimentation, cette approche permet également de mieux comprendre l’émergence des traditions culturelles et la manière dont ces traditions sont liées à l’environnement et à la société de cette période.

Source : https://nld.com.vn/soc-voi-bua-an-thoi-thuong-4000-nam-tuoi-o-syria-196240616091559239.htm