Accroître l'avantage concurrentiel des entreprises

Appliquer la science et la technologie pour développer des chaînes de valeur de produits conformes aux normes internationales

Lors de l'atelier « Connecter les produits alimentaires sûrs aux circuits de distribution modernes », qui s'est tenu ce matin 17 juillet, M. Huynh Thanh Hiep, directeur du département KCS de la société Quang Ngai Sugar Joint Stock Company, a indiqué que la production annuelle de sucre RS, RE et RB de l'entreprise représente environ 20 % de la production totale de canne à sucre transformée au Vietnam. Le lait VINASOY de l'entreprise est également le produit phare du secteur du lait de soja en brique, détenant 90 % des parts de marché vietnamiennes et étant exporté vers des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon, la Corée, la Chine et le Canada. Par ailleurs, la marque Fami figure parmi les 50 marques les plus populaires d'Asie. Les boissons, confiseries, bières, vins et autres produits et services de l'entreprise sont reconnus comme marques nationales depuis de nombreuses années et sont plébiscités par les consommateurs.

M. Huynh Thanh Hiep - Chef du département KCS, Société par actions sucrière de Quang Ngai

Pour atteindre ces résultats, a déclaré M. Hiep, la stratégie de développement de la société par actions Quang Ngai Sugar consiste à rechercher et à appliquer la science et la technologie dans les activités de production, commerciales et financières ; à appliquer les normes et les outils de gestion et d'exploitation de la production et des affaires utilisés par l'entreprise, tels que l'ISO 9001, l'ISO 14001, le HACCP/ISO 22000, le 5S, le MFCA, le Lean 6 sigma, le FSSC 22000, l'ISO 14064, l'ISO 50001... ; à s'orienter vers un développement durable, un modèle fermé et une économie circulaire.

L'entreprise a introduit des équipements mécanisés pour la préparation des terres, la plantation, la fertilisation, l'entretien et la récolte de la canne à sucre ; elle a investi dans des équipements et des technologies modernes pour la production de produits dérivés du sucre ; elle a mis en place des logiciels pour la gestion de la chaîne de valeur, de la production et de l'activité. Parallèlement, la qualité des produits est contrôlée afin de garantir la conformité aux normes internationales, notamment en matière de sécurité alimentaire selon la norme FSSC 22000.

Selon M. Hiep, les résultats obtenus après l'application de la science , de la technologie et de la mécanisation dans la filière des matières premières de canne à sucre de l'entreprise sont les suivants : maximisation de la teneur en sucre de la canne à sucre « mûre » ; contrôle des matières premières de canne à sucre pour qu'elles soient « mûres, fraîches et propres » ; garantie de la sécurité alimentaire depuis la coupe jusqu'à l'acheminement vers l'usine de production.

Relier les aliments sûrs aux circuits de distribution modernes

M. Park Chang Lyul, directeur des opérations de Lotte Mart Vietnam, a salué l'organisation de l'atelier et a déclaré que le Vietnam représente un marché important pour le groupe coréen LOTTE. L'une des stratégies clés de Lotte Mart consiste à développer sa gamme de produits locaux afin d'offrir aux consommateurs des articles de qualité à des prix compétitifs.

Actuellement, la liste des produits distribués dans le système de supermarchés compte plus de 100 000 articles, allant de l'alimentation aux appareils ménagers en passant par la mode , l'électronique, etc., dont plus de 80 % sont des produits vietnamiens.

Outre les marchandises, les produits alimentaires, les produits agricoles, les produits OCOP, etc. importés directement de fabricants et d'entreprises vietnamiennes, le groupe a également lancé depuis 2016 sa propre marque Choice L, fabriquée et transformée au Vietnam, sous le contrôle et l'assurance qualité de LOTTE Mart.

M. Park Chang Lyul – Directeur des opérations de Lotte Mart Vietnam

À ce jour, LOTTE Mart distribue près de 800 produits de marque privée Choice L, dont de nombreux produits de haute qualité à prix compétitifs, très appréciés des consommateurs.

« Dans le cadre de la stratégie d'expansion de LOTTE Mart au Vietnam, nous rechercherons en permanence des fournisseurs locaux répondant aux conditions et aux normes requises pour diversifier notre offre de produits alimentaires sûrs et de qualité, afin de répondre au mieux aux besoins de nos clients », a souligné M. Park Chang Lyul.

M. Park Chang Lyul a également indiqué qu'au fil des ans, LOTTE Mart a participé à de nombreux programmes de partenariat avec des fabricants nationaux afin d'accroître l'introduction de produits vietnamiens dans le réseau de 16 supermarchés à travers le pays.

Lors de ces événements de réseautage, le groupe a partagé avec les entreprises le processus d'achat de produits alimentaires de LOTTE Mart, ainsi que les dernières tendances de consommation du marché, afin que les fabricants nationaux puissent mettre en place des stratégies d'ajustement efficaces pour améliorer la qualité des produits, innover en matière de design attractif pour créer des avantages concurrentiels, attirer les consommateurs et répondre aux normes en vigueur dans les systèmes de distribution étrangers tels que LOTTE Mart.

Concernant le processus de contrôle qualité des produits alimentaires chez LOTTE Mart, M. Park Chang Lyul a affirmé que les produits frais vendus dans les supermarchés LOTTE Mart doivent respecter les normes VietGAP et GlobalGAP et faire l'objet d'un contrôle qualité rigoureux, de la réception des matières premières à la mise en rayon, avec des prélèvements périodiques ou aléatoires. À chaque étape, LOTTE Mart dispose de ses propres services et procédures de contrôle qualité.

Mme Nguyen Thi Mai Phuong, directrice commerciale du groupe Central Retail, a déclaré : « Le groupe vient de célébrer ses 26 ans de présence dans le secteur de la grande distribution au Vietnam. Durant ces 26 années, nous avons toujours figuré parmi les leaders de la distribution, gagnant ainsi la confiance de nos clients. »

Pour instaurer la confiance avec nos clients, la devise du groupe est de toujours placer le client au centre de nos préoccupations et, en gardant le client au centre de nos préoccupations, nous accordons une attention particulière à ses besoins et à ses désirs à chaque étape.

Mme Nguyen Thi Mai Phuong - Directrice commerciale de la gamme de produits, Central Retail Group (supermarchés GO! Big C, Top Market)

Depuis la pandémie de Covid-19, les consommateurs et la société sont préoccupés par les questions de santé et de qualité. Les clients des supermarchés sont encore plus soucieux de la qualité que du prix ; ils veulent connaître l’origine des produits et bénéficier d’une transparence totale quant à leur qualité.

En tant que distributeur, intermédiaire entre fabricants et consommateurs, et afin de protéger les intérêts de ces derniers, nous nous concentrons actuellement sur trois étapes : avant, pendant et après la distribution. Plus précisément, lors de la phase d'achat des marchandises, notre équipe dédiée se conforme à la réglementation des organismes d'État. Parallèlement, notre service qualité effectue des contrôles et des inspections directement sur le lieu de livraison, depuis les unités de production jusqu'aux sites de production, afin de garantir la concordance entre les documents fournis et la réalité.

Par la suite, lorsque les entreprises et les fournisseurs auront intégré le réseau de supermarchés, nous effectuerons des inspections trimestrielles auprès des fabricants afin de garantir la transparence et la confiance des consommateurs. De plus, en tant que grande entreprise de distribution, les systèmes logistiques et d'entreposage de Central Retail répondent aux normes en vigueur… afin de garantir la qualité des produits frais, de l'achat à la mise en rayon, en passant par les fournisseurs… Il s'agit d'une chaîne de valeur qui assure le maintien de la qualité jusqu'au client final.

Pour les produits emballés, Central Retail exige également une transparence totale sur l'emballage, des informations claires et une traçabilité garantie...

Source : https://congthuong.vn/dau-tu-nang-cao-chat-luong-san-pham-tang-loi-the-canh-tranh-cho-doanh-nghiep-332876.html