Tang Thanh Ha révèle la vie derrière la « porte d'une famille riche »

Outre son titre de « perle du cinéma vietnamien », Tang Thanh Ha est aujourd'hui reconnue comme une femme idéale, au style de vie admiré de tous. Bien que issue d'une famille aisée, l'actrice de « Suddenly Want to Cry » surprend toujours ses fans par son style de vie simple et profond.

Tang Thanh Ha - Louis Nguyen et leurs trois enfants, Richard, Chloé et Mason, vivent actuellement dans une villa située dans le quartier le plus chic d'Hô-Chi-Minh-Ville. Bien que belle-fille d'une famille milliardaire, reine du cinéma et femme d'affaires prospère, Ha Tang consacre beaucoup d'énergie à sa maison, son jardin et à sa famille. Récemment, Tang Thanh Ha a révélé avoir passé un week-end en famille. Elle a profité d'une rare journée de congé pour profiter du calme et de la tranquillité de la maison, jouer avec ses animaux et regarder sa fille Chloé jouer du piano.

Tang Thanh Ha ne publie jamais de photos de ses voyages luxueux, exhibant des produits de marque ou ses « réussites shopping ». Sur les réseaux sociaux, elle partage des moments simples du quotidien avec son mari et ses enfants, ainsi que des anecdotes émouvantes et joyeuses avec les membres de sa famille.

Derrière la porte d'une famille aisée, Tang Thanh Ha mène une vie simple et, comme beaucoup d'autres femmes, connaît de petits bonheurs. Elle aime cuisiner de délicieux plats pour sa famille. C'est pourquoi elle est de plus en plus appréciée par la communauté, malgré son retrait du show-business depuis de nombreuses années.

Bien que maîtrisant parfaitement les plats asiatiques et européens, notamment les plats philippins de son mari, Tang Thanh Ha est toujours fascinée par la cuisine vietnamienne authentique. Plus précisément, les repas quotidiens de la famille sont toujours composés de plats rustiques comme les aubergines marinées, les crevettes sautées aux caramboles, le poisson braisé, la viande frite croustillante… Les ingrédients pour les préparer sont extrêmement simples, et chacun peut les trouver sur les marchés locaux des trois régions (Nord, Centre et Sud).

Le plat « à couper le souffle » que Tang Thanh Ha nous a partagé est une soupe de crabe au jute et aux aubergines marinées, un duo de riz estival du Nord que tout le monde adore. Le jute est un légume d'été typique, souvent cuisiné avec des crabes des champs. Outre le jute, les épinards de Malabar sont également très populaires. La soupe est sucrée et claire, le goût du crabe est net, les légumes sont suffisamment tendres. Versez-la dans du riz blanc et ajoutez un morceau d'aubergine épicé, sucré, acide et croquant. Vraiment à court de sauce ! Par temps chaud, un bol de riz, de soupe et d'aubergines suffit, pas besoin de viande ni de poisson, même si la quantité de riz est « supprimée ».

À chaque saison son plat ! En été, elle revisite ses plats avec des ingrédients faciles à trouver. Malgré son goût amer, le melon amer est depuis longtemps populaire pour ses vertus traditionnelles, comme rafraîchir, faciliter la digestion, réduire la tension artérielle et renforcer le système immunitaire. Finement tranché, glacé ou légèrement salé, le melon amer lui confère un côté plus croquant et frais. Son goût amer et frais, associé à la richesse du porc effiloché, apaise les papilles. Si vous en avez déjà goûté, vous aurez du mal à y résister. De plus, la couleur verte du melon amer, associée au jaune clair du porc effiloché, apporte une sensation de fraîcheur bien plus agréable. Il suffit de savoir le dresser avec un peu de simplicité, comme dans une assiette comme le Tang Thanh Ha, pour en faire un plat délicieux.

Tang Thanh Ha est une grande amatrice de riz brisé, un plat typique de la cuisine saigonnaise, et a souvent fait étalage de ses talents culinaires à la maison. Sa maison est équipée d'un barbecue, à l'intérieur comme à l'extérieur, ce qui lui permet de réunir régulièrement famille et amis pour des barbecues.

Ha Tang adore également le maquereau braisé aux tomates. Elle et toute la famille sont fascinées. Après avoir choisi un poisson frais et savoureux, nettoyez-le, coupez-le en deux ou trois morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ferme. La sauce est composée d'oignons, d'ail, d'échalotes, de sucre de palme, de poudre de champignons, de sauce de poisson, de piment, de tomates et d'oignons verts. Versez de l'huile dans une poêle, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis les échalotes et les oignons verts, puis les tomates, les poivrons et les épices. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Placez le poisson dans la mijoteuse, versez la sauce dessus, ajoutez les échalotes, les tomates et les oignons verts, laissez cuire à feu vif pendant 30 minutes, puis à feu doux pendant 4 heures. Une fois cuit, le poisson est tendre, imprégné d'épices, suffisamment acide, épicé, salé et sucré ; il est délicieux et se marie parfaitement avec le riz.

Un autre plat très apprécié de cette famille aisée est les crevettes frites accompagnées de poitrine de porc croustillante, qui, selon Tang Thanh Ha, « se dégustent très bien avec du riz blanc ». Bien que ce ne soit pas un mets délicat, ce plat originaire de la campagne possède un charme particulier. La poitrine de porc est coupée très finement, avec suffisamment de viande maigre et grasse, puis frite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. La sauce est salée et sucrée, légèrement collante, et offre la saveur riche et délicieuse de la viande et des crevettes.

À une autre époque, Tang Thanh Ha a présenté le plat de crevettes sautées à la carambole. De nombreux Sudistes ont été surpris par la beauté de ces crevettes sautées à la carambole, mais en réalité, ce plat est très populaire au Nord. Il consiste à faire sauter les crevettes avec des épices : sauce de poisson, glutamate monosodique, poivre, piment, etc., puis à les ajouter à la carambole. La carambole acidulée est la meilleure, car elle crée un contraste entre la douceur des crevettes et la légère acidité de la carambole, et est délicieuse accompagnée de riz blanc.

Le maquereau frit à la sauce tamarin est également un plat rustique qui se marie parfaitement avec le riz. À première vue, le maquereau ressemble beaucoup au gobie, une espèce de poisson présente sur les côtes de la région Centre. En saison, sa chair est ferme, souple, parfumée, sucrée et grasse. Facile à préparer, Ha Tang a opté pour la méthode la plus simple : le faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le poisson frit est doré, parfumé et trempé dans une sauce tamarin occidentale, un plat particulièrement délicieux.

Et voici une salade de canard servie avec des épinards d'eau fendus, de la coriandre vietnamienne, du basilic, des oignons frits et des cacahuètes grillées et décortiquées. La sauce aigre-douce est riche et savoureuse. Bien que riche en protéines, elle n'est pas du tout fade.

Avec des plats simples et quotidiens, et une décoration attrayante, les repas de sa famille conservent une touche de luxe. Découvrons les plats quotidiens que Tang Thanh Ha prépare pour son mari et ses enfants :

Cabillaud vapeur aux champignons et sauce miso. Ce plat est originaire du Japon.

L'actrice a préparé un plat de riz avec tout, des côtes grillées, de la peau de porc, des rouleaux d'œufs,...

Dîner avec une délicieuse bouillie de feuilles de pandan.

Tang Thanh Ha a opté pour des plats végétariens pour sa famille avec des champignons et de la sauce à l'ail.

Les palourdes à l’huile d’oignon vert et aux cacahuètes sont extrêmement délicieuses.

Menu petit-déjeuner avec œufs brouillés et toast à l'avocat.

Brochette de poulet colorée et attrayante et plat de riz au curcuma pour la famille.

Bouillie blanche avec des feuilles de pandan et des accompagnements tels que des crevettes à l'ail, du poisson séché, du kimchi, de la salade.

Ragoût de bœuf riche avec sauce aux champignons.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm