Les supermarchés sont des lieux qui répondent à tous les besoins des consommateurs.

Je me souviens très bien du jour où, passant devant une petite ruelle de la rue Nguyen Thai Hoc, dans le district de Thuan Hoa (ville de Hué ), j'ai aperçu la propriétaire d'une petite épicerie, le dos courbé, en train de ranger des bouteilles d'huile de cuisson devant sa boutique. Le soleil de midi était brûlant, pourtant elle gardait son comptoir ouvert, les mains tremblantes, un sourire aux lèvres lorsqu'un client l'appelait pour acheter une brique de lait. C'était une minuscule boutique, sans enseigne ni climatisation, mais les clients allaient et venaient sans cesse.

Ce n'était pas le seul magasin que j'avais fréquenté. Près de chez moi, sur une route de quelques dizaines de mètres seulement, il y avait quatre épiceries, et curieusement, elles étaient toutes bondées. Les propriétaires ignoraient peut-être tout des termes comme « chaîne de magasins » ou « modèle commercial moderne », mais ils savaient quelle famille organisait des obsèques ce jour-là, qui venait de sortir de l'hôpital, ou qui avait besoin d'acheter à crédit parce que son salaire avait été versé en retard. Ils vendaient des produits grâce à leur mémoire et à la confiance qu'ils accordaient à leurs clients – un atout intangible qu'aucun logiciel ne pouvait remplacer.

Ces dernières années, les chaînes de supérettes ont proliféré à Hué. Du centre-ville à la périphérie, on trouve des mini-supermarchés partout… climatisés, à prix fixes et avec des promotions hebdomadaires. Les jeunes et les jeunes familles les fréquentent assidûment, font leurs courses rapidement et paient par QR code. Mais j'ai aussi remarqué quelque chose : on n'y trouve souvent pas de sentiment d'appartenance. Personne ne se souvient de vous, personne ne vous appelle par votre nom. Et surtout, impossible de payer à crédit ou d'envoyer un SMS via Zalo : « Sœur, tu peux me réserver une bouteille d'huile et deux paquets de nouilles instantanées ? Mon mari viendra les chercher plus tard. » Cela peut paraître insignifiant, mais pour les vendeurs ambulants, les ouvriers et les femmes au foyer, c'est un véritable réseau de soutien discret.

J'ai vu une fois une dame âgée acheter un savon à l'épicerie du coin, ayant oublié son argent. Le commerçant lui a simplement dit : « Votre fils paiera en rentrant. » La remarque était si désinvolte, comme si aucune vérification n'était nécessaire. Ce serait impensable dans une supérette.

Les épiceries de Hué ne sont pas de simples lieux d'achat et de vente. Ce sont des espaces de rencontre où se mêlent vie et esprit communautaire. On peut y laisser ses clés, demander à quelqu'un de garder ses colis en attendant la livraison, ou tout simplement demander : « Excusez-moi, auriez-vous des galettes de riz grillées ? » On y va non seulement pour les produits, mais aussi pour la bienveillance et l'écoute qui y règnent.

Bien sûr, dans le contexte actuel, tous les magasins ne parviennent pas à fidéliser leur clientèle. Certains s'accrochent à des méthodes désuètes : poussiéreuses, désordonnées, sans aucun souci d'hygiène ni d'organisation. Certains produits sont même périmés. Résultat : ils perdent des clients. Mais beaucoup d'autres ont su évoluer et obtenir de meilleurs résultats.

Mme Nga, propriétaire d'une supérette rue Hoang Quoc Viet, quartier An Dong, district de Thuan Hoa (ville de Hué), m'a montré son téléphone avec une liste d'une trentaine de clients Zalo. Elle prend les commandes, établit les devis et diffuse même en direct ses ventes de snacks le week-end. « Pas besoin d'en faire tout un plat, quelques étudiants du coin qui regardent, c'est déjà bien assez amusant », a-t-elle déclaré. J'ai été touchée par ses paroles, car c'est ainsi que les supérettes apprennent à rester compétitives.

Je suis convaincu qu'avec des programmes de soutien adaptés, comme des formations à l'utilisation de technologies simples, l'installation de caméras de sécurité et l'accompagnement de la gestion des stocks via Excel, les épiceries traditionnelles non seulement survivront, mais prospéreront. D'ailleurs, des mesures ont déjà été mises en place par les organismes compétents pour soutenir les petits commerçants des marchés traditionnels.

Je ne suis pas contre les supérettes. Elles sont nécessaires au développement des villes, car elles contribuent à une consommation transparente, moderne et traçable. Mais je ne souhaite pas non plus la disparition des supermarchés. Car si un jour il ne nous reste plus que des comptoirs réfrigérés et des tickets de caisse imprimés, qu'est-ce qui préservera le lien humain en ville ?

Chaque fois que je rentrais tard du travail, je m'arrêtais toujours à l'épicerie de Mme Gai, au bout de la rue, pour acheter une brique de lait, et parfois un paquet de biscuits pour mon enfant. Mme Gai se souvenait encore de mon nom et me demandait : « En quelle classe est votre enfant ? » Je payais, hochais la tête en guise de remerciement et ressentais un soulagement après une journée stressante.

Bien que petites et sans prétention, les épiceries font partie intégrante de notre quotidien. Et tant que les clients en auront besoin, elles continueront d'exister.


Texte et photos : QUYNH VIEN

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/tap-hoa-dau-ngo-van-sang-den-153978.html