Épervier pour attraper le poisson-chat

Les gens récoltent des poissons à longues pinces après la pêche.

En fonction du niveau de l'eau et des caractéristiques du poisson-tongue, certains ménages vivant le long de la rivière Co Chien gagnent leur vie en le capturant au filet. Investir dans ce métier n'est pas trop coûteux : avec un bateau, quelques centaines de mètres de filet spécialisé pour la pêche au poisson-tongue et quelques accessoires pour fabriquer des bouées, vous pouvez « exercer » le métier.

La pêche au poisson-tongue se pratique uniquement en fonction de la marée, avec une pause de quelques jours à chaque fois. Chaque mois, la pêche ne dure que 10 à 15 jours et nécessite de se rendre jusqu'à la rivière Tien, en jetant les filets à plusieurs kilomètres de là. Bien que les poissons-tongues soient dispersés tout au long de l'année, ils sont plus nombreux pendant la saison des pluies, d'avril à mai, lorsqu'ils se reproduisent et forment des bancs.

Mai dernier était la période de pointe, certains jours où les pêcheurs pêchaient jusqu'à plusieurs dizaines de kilos de poisson long tong. Le prix de vente du kilo de poisson non transformé était d'environ 35 000 à 40 000 VND. En moyenne, ils gagnaient des dizaines de millions de VND par mois. Les autres mois, ils ne pêchaient pas beaucoup, environ 5 à 7 kg, mais le prix du poisson était plus élevé, ce qui leur permettait de gagner plusieurs millions de VND par mois.

Le poisson long tong vit dans l'environnement naturel de la rivière. Il est nutritif et constitue un plat populaire. Il peut être transformé en de nombreux plats délicieux, tels que braisé à sec, braisé au poivre, accompagné de riz ou de porridge blanc ; frit croustillant servi avec des vermicelles, des crudités trempées dans une sauce de poisson aigre ou cuisiné dans une soupe aigre comme le poisson linh.

Actualités et photos : HONG THANH

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