Les défis du contrôle qualité

Le durian peut générer des profits importants à court terme, mais convertir massivement la structure des cultures et dépendre d'un marché limité comme la Chine comporte de nombreux risques.

Au cours de la dernière décennie, le durian a connu une croissance fulgurante : sa superficie a été multipliée par six, atteignant près de 180 000 hectares, dont plus de 30 000 hectares dans la province de Dak Lak (ancienne province), devenant ainsi une culture essentielle du système agricole national. Depuis juillet 2022, date à laquelle le Vietnam a signé le protocole d'exportation officiel de durian vers la Chine, le chiffre d'affaires à l'exportation de cette industrie a dépassé les trois milliards de dollars en seulement deux ans.

Conséquences de la croissance « à chaud »

Cependant, le développement rapide de l'industrie a également révélé de nombreuses conséquences. Récemment, des problèmes ont commencé à apparaître, notamment le déséquilibre entre le rythme d'expansion de la production et la capacité d'organisation de la chaîne d'approvisionnement, ainsi qu'entre les exigences de contrôle qualité du marché d'importation et la capacité de réaction des installations de production nationales.

Au cours des cinq premiers mois de cette année, les exportations de durian ont atteint 386 millions USD, soit une baisse de 58 % par rapport à la même période en 2024. En mai, le chiffre d'affaires à l'exportation a continué de baisser, marquant le cinquième mois consécutif de baisse. La part du durian dans le groupe des fruits et légumes exportés a également fortement diminué, passant de 35 % à 17 %. La principale raison est la forte baisse du marché chinois, qui représente 72 % des exportations de durian du Vietnam.

Lors de l'atelier « Développement durable de l'industrie du durian », Mme Nguyen Thi Thanh Thuc, présidente du conseil d'administration et directrice générale de la société par actions Auto Agri Software Technology, a déclaré que la baisse des exportations de durian n'était pas inattendue, car la croissance « fulgurante » des deux dernières années avait créé une tendance hâtive et non calculée de la part des agences de gestion, des investisseurs et des particuliers.

Constatant les profits colossaux du durian, de nombreuses personnes ont rapidement modifié leur structure de culture, réduisant leurs cultures pérennes pour cultiver du durian ou investissant dans des terres sans anticiper les risques potentiels. Ce manque de prudence peut avoir de graves conséquences si aucun ajustement n'est effectué à temps.

Par ailleurs, Mme Thuc a également souligné la subjectivité des réponses apportées au marché chinois. Forte de nombreuses années d'expérience en coopération avec les négociants chinois, elle a indiqué que lorsque la Chine publie une politique, elle ne se contente pas de l'annoncer, mais qu'elle s'y prépare minutieusement, avec des outils d'inspection complets. Par conséquent, l'industrie du durian ne peut se passer d'une préparation rigoureuse et d'une stratégie d'exportation à long terme pour répondre aux exigences de plus en plus strictes de la Chine en particulier et du marché international en général.

M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a ajouté que l'incident de nombreux lots de durian vietnamien exportés vers la Chine contenant des résidus de cadmium, un métal lourd, dépassant le niveau prescrit, n'est pas seulement un problème de sécurité alimentaire, mais aussi un défi majeur pour la capacité de gestion de la qualité, voire un risque de perdre d'importants marchés d'exportation.

On ne peut pas agir seul si l’on veut un développement durable

Lors de la conférence sur le « Développement durable de l'industrie du durian » à Dak Lak , les experts agricoles ont souligné à plusieurs reprises les problèmes urgents qui doivent être résolus afin que l'industrie du durian vietnamienne en général et les hauts plateaux du centre en particulier puissent se maintenir et se développer de manière durable à l'avenir.

Selon M. Vo Quan Huy, directeur de Huy Long An Company Limited, le Vietnam bénéficie d'un avantage considérable en termes de saisonnalité, avec une capacité d'approvisionnement en durian toute l'année. Cependant, il rencontre encore des difficultés en matière de contrôle qualité. Il est donc nécessaire de remédier rapidement à la gestion laxiste des codes de zones de culture et aux installations de conditionnement non conformes.

M. Mai Xuan Thin, directeur général de Red Dragon Company Limited, a abondé dans le même sens. Il a déclaré que le Vietnam ne pouvait pas développer seul l'industrie du durian. Pour assurer la durabilité, il est nécessaire de coopérer étroitement avec des pays dotés d'industries développées, comme la Thaïlande, afin de bâtir une marque régionale forte. Ce sera une étape importante pour aider le durian vietnamien à être compétitif sur de grands marchés comme la Chine et assurer la stabilité de l'industrie à long terme.

M. Vu Phi Ho, représentant de Sarita Enterprise, a déclaré que face à la situation de « mélange d'or et de cuivre » dans la filière du durian, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement doit trouver une solution synchrone pour mettre à jour les données sur les zones de culture et établir des normes unifiées sur l'utilisation des engrais et des pesticides. Le développement de la filière durian ne doit pas se limiter à l'exportation, mais doit également garantir la qualité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

« Le développement des zones de culture doit aller de pair avec l'amélioration des capacités de production. Dans le cas contraire, le secteur sera confronté à de grands risques. Si les produits sont retournés et vendus aux consommateurs nationaux, cela ne peut être considéré comme du développement durable », a affirmé M. Ho.

Thuy Linh

Source : https://baolamdong.vn/thach-thuc-trong-kiem-soat-chat-luong-382623.html