Plus de modèles d'agriculture biologique

Au cours des trois années de mise en œuvre du « Projet de développement de l'agriculture biologique dans toute la province », de nombreux modèles de culture et d'élevage ont été construits et développés, contribuant à améliorer la réputation et la valeur de marque des produits agricoles et à unir leurs efforts pour protéger l'environnement naturel de la région.

Le troupeau de bovins à haut rendement de la ferme Thien Sinh, commune de Ka Don, district de Don Duong, répond aux normes de certification du bétail biologique en 2023

Statistiques à fin mars 2024, la province a accordé des certificats de normes biologiques à 43 modèles de culture et d'élevage sur une superficie totale de près de 1 580 hectares et 1 043 têtes de bétail. Parmi eux, 24 modèles sont certifiés biologiques selon les normes vietnamiennes et 18 modèles sont certifiés biologiques selon les normes européennes, américaines et japonaises. Rien qu'en 2023, le Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong a soutenu l'octroi de 8 certificats biologiques à des organisations et des particuliers cultivant du café, des macadamias, des artichauts, des arbres fruitiers, des châtaignes d'eau et élevant des bovins de boucherie à haut rendement. En particulier, le modèle mis en œuvre de 2021 à 2023 a achevé le processus de production et d'élevage, répondant pleinement aux normes d'octroi de certificats biologiques pour la culture de macadamia, de café et de châtaignes d'eau sur 164 hectares et élevant 38 bovins de boucherie.

Les journalistes se sont entretenus avec l'agriculteur Nguyen Quoc Thang, propriétaire d'une ferme de 38 bovins à haut rendement, certifiés biologiques en 2023. Ce troupeau de vaches a été importé d'Australie et de France et élevé en agriculture biologique il y a plus de dix ans dans le village de Ka Don, commune de Ka Don, district de Don Duong. Se lançant dans l'élevage de bovins à haut rendement, M. Thang a acheté neuf femelles et un mâle âgés de 2 à 3 ans, pesant chacun entre 200 et 500 kg. Il les élève selon un processus fermé, aménage des zones de culture et transforme et valorise les sous-produits de légumes, de racines et de fruits à la ferme pour nourrir quotidiennement le troupeau. Chaque matin, du yaourt est donné aux bovins. Le fumier déversé sur la litière biologique, composée de cendres, de balles de riz, de balles de café et de charbon, est collecté pendant environ deux mois et déposé dans une fosse pour être composté avec des produits biologiques pendant deux mois supplémentaires avant d'être utilisé comme fertilisant pour les cultures de la ferme. « L'élevage bovin biologique a permis de stabiliser la valeur nutritionnelle de trois repas par jour. Chaque vache reçoit une ration matinale de 5 litres de yaourt ; à midi, 15 kg d'herbe fraîche ; le soir, 10 kg de légumes biologiques variés. Après deux ans et demi à trois ans d'élevage, les vaches sont vendues pour leur viande, pesant chacune entre 600 et 700 kg. Le prix de vente est une fois et demie supérieur à celui des bovins élevés selon des méthodes conventionnelles… », a expliqué Nguyen Quoc Thang, propriétaire de la ferme.

En 2023, la province a également mis en place deux modèles de production agricole biologique et un modèle appliquant des technologies de pointe pour la transformation préliminaire, la transformation et la conservation des produits biologiques. Plus précisément, le modèle de production de thé biologique de la commune de Loc Tan, district de Bao Lam, à l'échelle d'un hectare par ménage, financé par l'État, soutient matériellement et guide les processus techniques. En conséquence, le rendement du jardin modèle de production de thé biologique est inférieur de 800 kg/ha à celui du jardin de production de masse. En revanche, le prix des bourgeons de thé biologique frais est supérieur de 5 000 VND/kg à celui du jardin de thé témoin produit hors modèle. Ainsi, le revenu du modèle de production de thé biologique s'élève à plus de 525 millions de VND/ha, soit une augmentation de 60,5 millions de VND/ha par rapport à la production de thé hors modèle, correspondant à une augmentation des bénéfices de plus de 13,2 %. Le Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong a organisé un atelier de synthèse du modèle et de transfert des processus techniques de culture du thé biologique, qui a attiré 45 participants.

Grâce au modèle d'élevage biologique de 500 poules pondeuses de la commune de Loc Nga, ville de Bao Loc, capitale de l'État, le son de riz et d'autres matières premières sont utilisés. Après 100 jours d'élevage, le taux de ponte a atteint 77 %, soit l'équivalent de 38 500 œufs. Ce modèle a initialement généré un bénéfice de plus de 23,5 millions de VND/500 poules, tandis que l'élevage hors modèle n'a généré qu'un bénéfice de 20 millions de VND/500 poules.

De plus, le modèle d'application de hautes technologies au prétraitement et à la conservation des produits biologiques de la Coopérative de produits agricoles biologiques de Ha Nhien, financé par l'État pour une machine de tri des grains de café par couleur et 28 séchoirs à café, a obtenu des résultats significatifs. « Concrètement, ce modèle permet à la Coopérative de produits agricoles biologiques de Ha Nhien d'augmenter ses revenus grâce à la production de café biologique, en réduisant de 97 % la main-d'œuvre nécessaire au tri des grains de café par couleur, ce qui représente une économie supplémentaire de 955 000 VND par tonne de café. Lors de la mise en œuvre du modèle, de nombreux agriculteurs sont venus visiter, découvrir les techniques et tirer des enseignements de leur expérience, démontrant ainsi la possibilité de reproduire le modèle à plus grande échelle dans les localités de la province de Lam Dong et d'ailleurs dans les années à venir… », a commenté le Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong.

Source: http://baolamdong.vn/kinh-te/202404/them-nhung-mo-hinh-nong-nghiep-huu-co-16d289b/