Marché des gâteaux de lune 2025 : de nombreux nouveaux modèles uniques

Gâteaux de lune uniques

La collection de coffrets cadeaux de la mi-automne Ý An de cette année propose de nombreuses versions raffinées. Photo : Ý An

Outre les gâteaux de lune traditionnels de marques célèbres telles que KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong… la fête de la mi-automne de cette année a été témoin de l'explosion de nombreux gâteaux haut de gamme, artistiques et affirmant la classe des cadeaux.

La tendance à concevoir des boîtes à gâteaux de lune comme objets décoratifs connaît un essor fulgurant sur le marché des gâteaux haut de gamme. Les grandes marques investissent avec soin dans des matériaux tels que le bois, la laque, la soie, les détails plaqués or, les incrustations de nacre ou le relief 3D, créant ainsi un look luxueux et sophistiqué.

Les consommateurs, en particulier les jeunes, sont très friands de ces produits, car ils peuvent être offerts en cadeau, réutilisés dans des boîtes ou utilisés comme décorations pour la maison.

L'un des modèles uniques de gâteaux de lune de Kinh Do est le modèle « Lune dorée, Dragon, Poisson et Lune ». La boîte laquée au style royal contient six garnitures haut de gamme, comme du crabe, des palourdes, des crevettes, etc., pour un prix allant jusqu'à 5 millions de VND la boîte.

Dans le même segment de luxe, le Sofitel Legend Metropole Hanoi présente une boîte VIP laquée de 6 gâteaux avec du thé, luxueusement conçue pour simuler la façade de l'hôtel, au prix de plus de 6 millions de VND/boîte.

Pendant ce temps, Hanoi Daewoo Hotel n'est pas loin derrière avec le coffret « Hoa ca », conçu comme un sac à main de mode , au prix de 1,88 à 1,98 million de VND/boîte.

Outre le luxe, les créations jeunes, les saveurs uniques et l’essor des produits végétaliens, les emballages à faible teneur en sucre et respectueux de l’environnement rendent également le marché plus dynamique.

Gâteaux de lune de l'hôtel Sheraton. Photo : Y An

Ainsi, la gamme de gâteaux « Lave et Neige » de Kinh Do, avec leurs garnitures fondantes et leur saveur froide unique, est particulièrement populaire auprès des jeunes. De même, de nombreuses marques ont lancé des gâteaux de lune aux saveurs uniques, comme des gâteaux fourrés au durian, riches et parfumés ; des gâteaux fondants aux œufs salés et à la garniture onctueuse ; des mochi froids (peau de neige) aux saveurs de matcha, yuzu et rose ; des gâteaux au fromage frais aux œufs salés et à la truffe, aux saveurs riches et onctueuses ; et des gâteaux de lune au thé au lait perlé…

M. Tran Le Nguyen, vice-président du conseil d'administration et directeur général du groupe KIDO, a déclaré : « Cette année, les modèles et les prix sont diversifiés pour répondre à de nombreux besoins, qu'il s'agisse d'offrir des cadeaux à des partenaires, des cadeaux aux employés ou encore d'acheter des produits pour des essais. Nous avons actuellement conclu des commandes auprès de plusieurs grandes entreprises, pour des commandes dépassant les 10 000 boîtes, et nous poursuivons notre collaboration avec nos partenaires. »

Mme Nguyen Lan Anh, propriétaire d'un stand de gâteaux rue Vu Pham Ham (quartier Cau Giay), a déclaré que le prix des gâteaux de lune était relativement stable cette année, avec peu de fluctuations par rapport à l'année dernière. Les consommateurs ont tendance à opter pour les gâteaux traditionnels, vendus entre 65 000 et 90 000 VND pour les gâteaux variés et entre 45 000 et 80 000 VND pour les gâteaux sucrés. Pour offrir des cadeaux, les clients privilégient les produits de plus grande valeur.

Renforcer la gestion et protéger les consommateurs

Outre les facteurs culturels, le marché a connu cette année une nette évolution des comportements des consommateurs. La tendance aux gâteaux « maison » spontanés est en déclin, principalement parce que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la sécurité alimentaire et privilégient les produits de marques réputées et d'origine reconnue.

Les autorités inspectent des gâteaux de lune d'origine inconnue. Photo : Équipe 11.

Les autorités inspectent des gâteaux de lune d'origine inconnue. Photo : Équipe 11

Grâce à cela, des marques de gâteaux traditionnels comme KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do… dominent le marché grâce à des processus de production rigoureusement contrôlés et à des investissements conséquents. Ces gammes de produits sont choisies par de nombreux consommateurs à la recherche de gâteaux de lune délicieux et sûrs.

Dès le début de l'année, le Comité populaire de Hanoï et le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoï ont lancé un plan d'inspection et de contrôle du marché pendant la Fête de la Mi-Automne, avec la participation de tous les niveaux et secteurs. Selon le Département de gestion du marché de Hanoï, grâce à ces activités d'inspection et de contrôle, les autorités ont rapidement détecté, prévenu et traité de nombreux cas de violation des règles de sécurité alimentaire, notamment de contrefaçon et de contrebande.

Les gâteaux de lune de contrebande d'origine inconnue sont détruits et les établissements de production et commerciaux qui enfreignent les réglementations en matière de sécurité alimentaire sont sévèrement punis.

Avec la participation drastique et synchrone de toutes les forces, le marché des gâteaux de lune de cette année devrait être sûr et transparent, sans produits contrefaits, de contrebande ou de mauvaise qualité s'infiltrant et affectant la santé et les droits des personnes, en particulier des enfants.

Source : https://hanoimoi.vn/thi-truong-banh-trung-thu-2025-nhieu-mau-moi-doc-la-715964.html