Le marché du tourisme halal représente 350 milliards de dollars américains et offre des opportunités aux personnes qualifiées.

Le marché du tourisme halal est en forte croissance et le Vietnam possède tous les atouts pour devenir une destination de choix. Cependant, la pénurie de personnel qualifié pour assurer le service dans ce secteur constitue un défi urgent.

Le marché du tourisme halal représente un potentiel de plusieurs centaines de milliards de dollars américains.

Lors du séminaire sur le tourisme halal organisé par l'École supérieure de tourisme de Saïgon le 20 août, M. Mieu Abbas, président de Halal Vietnam, a déclaré que d'ici 2030, la population musulmane dépassera les 2 milliards de personnes, soit près de 30 % de la population mondiale . Parallèlement, le marché mondial du tourisme halal devrait dépasser les 350 milliards de dollars américains d'ici 2030 et pourrait même atteindre les 500 milliards de dollars américains d'ici 2035.

« Le Vietnam, avec ses atouts que sont la richesse de sa nature, la diversité de sa culture, la richesse de sa gastronomie , la sécurité de son environnement et l'hospitalité de sa population, a l'opportunité de devenir une destination attrayante pour les touristes musulmans internationaux », a ajouté M. Mieu Abbas.

M. Mieu Abbas, président de Halal Vietnam, a déclaré que le tourisme halal mondial devrait dépasser 350 milliards de dollars américains d'ici 2030.

PHOTO : YEN THI

Maître Phan Buu Toan, président de l'Association des guides touristiques de Hô Chi Minh-Ville et vice-principal du Collège de tourisme de Saigon, a cité des statistiques montrant qu'en 2024, Hanoï a accueilli environ 650 000 visiteurs de pays musulmans, et que Da Nang a également enregistré des chiffres impressionnants.

Cependant, M. Abbas a souligné : « Pour transformer le potentiel en avantage concurrentiel, le Vietnam doit développer un système d'infrastructures et de services touristiques conformes aux normes halal, allant des hôtels, restaurants et circuits touristiques à une équipe de ressources humaines connaissant bien la culture islamique. »

Selon le maître Phan Buu Toan, l'expérience thaïlandaise montre que, bien que n'étant pas un pays musulman, la Thaïlande est devenue, grâce à une préparation minutieuse, l'une des destinations préférées des touristes musulmans du monde entier. Cette comparaison soulève une question cruciale : comment le Vietnam en général, et Hô Chi Minh-Ville en particulier, peuvent-ils exploiter efficacement le marché halal, à la fois très attractif et soumis à des exigences strictes ?

Mme Ngo Thi Quynh Xuan, directrice de l'École supérieure de tourisme de Saigon, a indiqué que le marché du tourisme halal connaît une demande supérieure à l'offre, ce qui ouvre des perspectives pour le tourisme vietnamien. « Toutefois, au Vietnam, le tourisme halal est encore récent et manque d'infrastructures et de produits adaptés aux touristes, notamment de personnel qualifié connaissant la culture et la religion pour accueillir les touristes musulmans », a-t-elle ajouté.

Maître Ngo Thi Quynh Xuan a déclaré que le marché du tourisme halal se trouve dans un état de « demande supérieure à l'offre ».

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Les défis liés à la formation des ressources humaines aux normes halal

Maître Phan Buu Toan a franchement souligné que les ressources humaines au service du tourisme halal font cruellement défaut, tant en quantité qu'en qualité.

Tout d'abord, il y a la barrière de la langue. Selon Maître Toan, en près de dix ans, Hanoï n'a formé qu'entre 100 et 200 personnes maîtrisant l'arabe, et Hô Chi Minh-Ville encore moins. Parallèlement, le nombre de touristes malaisiens et indonésiens – pays musulmans d'Asie du Sud-Est – est en augmentation, mais les guides touristiques parlant malais sont rares. « Trouver un guide touristique arabophone parmi les plus de 9 000 que compte Hô Chi Minh-Ville relève du défi », a souligné M. Toan.

Le second problème réside dans le manque de services certifiés halal. Bien que Hô Chi Minh-Ville compte quelques restaurants certifiés halal, nombre d'entre eux ne fonctionnent pas correctement et ferment même rapidement faute de comprendre les exigences de la communauté musulmane. Trouver un restaurant halal dans un rayon de 150 km autour de Hô Chi Minh-Ville constitue également un obstacle majeur lors de l'organisation d'un circuit touristique. Selon Maître Toan, certaines agences de voyages sont contraintes d'importer des aliments certifiés halal de Hô Chi Minh-Ville jusqu'à Tien Giang pour servir leurs clients, ce qui témoigne des lacunes du système.

Maître Phan Buu Toan a déclaré qu'à Hô Chi Minh-Ville, il y a très peu de guides touristiques qui parlent arabe ou malais.

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Le Dr Phu Van Han, vice-président et secrétaire général de l'Association d'ethnologie et d'anthropologie de Hô Chi Minh-Ville, a souligné l'urgence et la nécessité de former le personnel du secteur touristique. Si des solutions temporaires sont indispensables, il est impératif, à long terme, que les activités touristiques durables soient liées à la formation.

Face à cette réalité, le Saigon College of Tourism a coopéré avec Halal Vietnam pour mettre en œuvre un programme conjoint, visant à former une génération de ressources humaines possédant à la fois une expertise touristique et des certifications halal reconnues par la communauté internationale.

Selon le maître Phan Buu Toan, l'école développe un programme de formation au tourisme halal et propose simultanément des cours de perfectionnement au personnel déjà expérimenté (entretien ménager, service en salle, cuisine, etc.) afin d'approfondir leurs connaissances des normes halal. Elle collabore également avec plusieurs universités de langues pour former des guides touristiques arabophones ou malaisiens. Cette initiative est considérée comme une solution d'urgence pour répondre à la croissance rapide du marché du tourisme halal.

À long terme, selon Maître Toan, il est nécessaire de faire du tourisme halal une matière obligatoire dans le programme de formation touristique.

Par ailleurs, Maître Toan a indiqué que le programme de formation délivrera des certificats halal, reconnus par la communauté musulmane. « En réalité, il existe de nombreux labels de certification halal, mais la difficulté réside dans la capacité de la communauté musulmane à les identifier sur ces produits », a-t-il ajouté.

Le Dr Phu Van Han a souligné : « Les certificats halal n’ont de valeur que s’ils sont reconnus par la communauté musulmane. Par conséquent, la formation ne peut se limiter à la théorie ou à la “course” aux certificats, mais doit être associée à une compréhension de la culture et de la religion. »

L'École supérieure de tourisme de Saigon a signé un accord de coopération en matière de formation avec Halal Vietnam.

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Les entreprises « commandent » des formations de recyclage pour leurs employés

D’un point de vue commercial, M. An Son Lam, directeur général d’Indochina Sailing Company, a reconnu : auparavant, la société traitait les clients indonésiens et malaisiens comme des clients internationaux ordinaires.

Après une période d'expérience, l'entreprise a pris conscience de ses besoins spécifiques et a dû faire appel à l'École supérieure de tourisme de Saigon pour former son personnel. Cela témoigne de sa nouvelle prise de conscience : pour fidéliser les touristes adeptes du halal, elle doit investir sérieusement dans la formation.

Source : https://thanhnien.vn/thi-truong-du-lich-halal-350-ti-usd-co-hoi-cho-nguon-nhan-luc-dat-chuan-185250820153521461.htm