Du porc pour le Nouvel An lunaire 2024, se lamentent les agriculteurs

Le prix des porcs vivants est très bas par rapport à celui du porc, ce qui crée des difficultés pour les éleveurs. Photo : Duong Phuong

Les commerçants « rient » grâce à leurs profits, les agriculteurs « pleurent » à cause de leurs pertes

En 2023, le prix élevé des aliments pour animaux a provoqué une année turbulente pour le secteur de l'élevage ; les agriculteurs ont eu du mal à équilibrer leurs coûts et leurs rendements, les éleveurs n'ont pratiquement réalisé aucun profit, voire ont subi des pertes.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), le prix moyen des aliments composés complets pour porcs et volailles en 2023 est encore de 0,7 à 3,5 % plus élevé qu'en 2021, ce qui fait que le coût d'élevage du bétail atteint parfois 52 000 à 55 000 VND/kg, tandis qu'en général, le prix des porcs vivants tend à diminuer par rapport à l'année précédente, fluctuant parfois entre 47 000 et 51 000 VND/kg.

Une enquête menée par des journalistes du Lao Dong révèle qu'après une légère hausse, le prix moyen du porc vivant à l'échelle nationale s'établit à 49 700 VND/kg. Plus précisément, le prix de vente se situe entre 48 000 et 52 000 VND/kg. Seules deux localités, à travers le pays, affichent un prix de 52 000 VND/kg : Hung Yen, Hanoi et Tuyen Quang. Dans les autres provinces, le prix oscille entre 48 000 et 50 000 VND/kg (dans le sud du pays, seule la province de Ca Mau propose le porc vivant à 51 000 VND/kg).

Les propriétaires d'exploitations agricoles ont indiqué que le coût de production d'1 kg de porcs vivants varie de 45 000 VND (entreprises à capitaux étrangers ou grandes exploitations possédant des milliers de porcs) à 52 000 VND/kg (petites exploitations), tandis que pour les petits exploitants, le coût d'élevage des porcs vivants s'élève à 55 000 VND/kg, voire plus.

L'approvisionnement en porc pour le Nouvel An lunaire 2024 est abondant grâce à une production accrue. Photo : Giang Nguyen

« À ce prix, les entreprises atteignent presque le seuil de rentabilité, tandis que les petites exploitations agricoles sont assurément en perte. Au milieu de l'année 2023, j'élevais 15 porcs, chaque porc vendu à perte de près de 800 000 VND, j'ai donc arrêté l'élevage », a déclaré M. Duong Minh Thanh (Hamlet 6 Van Thanh, Yen Thanh, Nghe An ).

M. Nguyen Hanh (éleveur de porcs à My Duc, Hanoï) a également déclaré qu'il avait réduit son troupeau de porcs de 50 % pour limiter les pertes dues au faible prix des porcs vivants, même si le Têt approche.

Restructurer le secteur de l'élevage en vue d'une durabilité accrue

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l'élevage vietnamien contribue à hauteur de 25,26 % au PIB du secteur agricole. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial en termes de volume d'élevage porcin et au 6e rang en termes de production de viande. En 2024, le secteur de l'élevage vise une augmentation de sa valeur de production d'environ 4 à 5 % par rapport à 2023.

M. Duong Tat Thang, directeur du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a souligné : « Pour développer un élevage durable, dans une optique de croissance verte, il convient de s'appuyer sur trois piliers principaux : la sélection des races, l'alimentation et l'environnement technologique. C'est sur la base de ces trois piliers que le Département de l'élevage met actuellement en œuvre un projet de développement. »

Selon M. Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, afin de développer le secteur de l'élevage de manière globale, efficace et durable, et d'améliorer sa compétitivité, le gouvernement a approuvé la Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2045. Cette stratégie vise à promouvoir le potentiel et les atouts des régions écologiques pour développer l'élevage dans une perspective d'industrialisation et de modernisation, tout en encourageant l'élevage biologique et traditionnel afin de produire des biens sûrs et de haute qualité ; elle vise également à lier le développement de l'élevage à celui des chaînes de valeur, à accroître la valeur ajoutée, à garantir la biosécurité, la sécurité sanitaire, le respect de l'environnement et la sécurité alimentaire, ainsi que le bien-être animal, etc.

Du point de vue du consommateur, Mme Ha Thi Thuy (hameau de Cho Song, Truc Ninh, Nam Dinh) a suggéré que, pour restructurer durablement le secteur de l'élevage, l'État doit rééquilibrer les prix des porcs vivants et de la viande de porc sur le marché. Les éleveurs et les consommateurs ne devraient pas subir de pertes, tandis que, sur le segment intermédiaire, les bouchers réalisent d'importants profits sans partager les risques avec les éleveurs.

D'après le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la production de viande fraîche issue de tous les types d'élevage destinés à la vente en 2023 est estimée à 788 100 tonnes, soit une augmentation de 6,4 % par rapport à l'année précédente. On prévoit que l'offre de viande sera très abondante d'ici le Nouvel An lunaire 2024.

Source: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-phuc-vu-tet-nguyen-dan-2024-nguoi-nuoi-khoc-nguoi-ban-cuoi-1290106.ldo