Appliquer des méthodes d'élevage biosécuritaire, élever des poulets dans de nombreux endroits différents pour limiter les maladies, faciliter la consommation... est le moyen d'aider la famille de M. Nguyen Van Quan, village de Dong Kim, commune de Dong Tao (Khoai Chau) à développer l'élevage, à limiter les maladies et à gagner environ 300 millions de VND/an en élevant des poulets Dong Tao.
M. Quan a déclaré : « Ma famille possède actuellement six fermes avicoles Dong Tao, avec un cheptel total de plus de 1 000 poulets. Dans chaque ferme, j'installe des panneaux proposant des poulets reproducteurs, des poulets de chair et des poulets cadeaux afin que les clients des environs puissent acheter sur place. Cette méthode me permet d'être connu du grand public, réduisant ainsi la pression de consommation sur une seule ferme. »
Afin d'améliorer la qualité et de valoriser la marque de ses produits d'élevage auprès des consommateurs, les poulets Dong Tao de la famille de M. Quan sont élevés pendant environ 11 mois avant d'être commercialisés. Durant cet élevage, ils sont entièrement vaccinés contre les maladies et supplémentés en vitamines pour renforcer leur résistance aux aléas climatiques. Pour leur donner un beau plumage et une peau rouge, M. Quan utilise notamment du riz trempé. Selon lui, le riz trempé facilite la digestion, apporte des fibres et améliore l'absorption. Par temps froid, il leur donne à boire de la levure d'ail mélangée à de l'eau chaude pour renforcer leur résistance. Actuellement, les poulets Dong Tao destinés au Têt pèsent en moyenne 3,9 kg par poulet ; plus de 200 clients en ont commandé pour les offrir. Afin de diversifier les produits d'élevage, à partir de 2023, M. Quan transformera également davantage de produits à base de poulet Dong Tao tels que : Poulet salé, jambon de poulet Dong Tao... Non seulement il vend des produits directement à la ferme, mais M. Quan fait également la promotion des produits sur les réseaux sociaux, accepte la livraison aux adresses en fonction des demandes des clients pour aider à promouvoir largement les produits de poulet Dong Tao, une spécialité locale, et améliorer l'efficacité de la production.
Hoa Phuong
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