Revenus élevés tirés de l'élevage d'escargots noirs.

Face à la demande croissante d'escargots noirs, M. Bui Huu Cuong (hameau 18, commune d'Ea Ktur) expérimente depuis mai 2023 un modèle d'élevage commercial d'escargots. Sur un lac d'environ 1 000 m², il a clôturé la zone et l'a divisée en petits compartiments dédiés à l'élevage. Il nettoie et contrôle régulièrement la qualité de l'eau afin de maintenir un environnement de vie optimal pour les escargots. Leur alimentation se compose principalement de déchets agricoles tels que des légumes, des racines et des fruits.

M. Bui Huu Cuong (village 18, commune d'Ea Ktur) et des membres de l'Association professionnelle d'élevage d'escargots noirs inspectent la croissance et le développement des escargots.

Outre l'élevage d'escargots à des fins commerciales, M. Cuong a également mené des recherches approfondies et acquis des techniques d'incubation des œufs et de soins aux jeunes escargots afin de garantir un approvisionnement fiable en reproducteurs. Pour augmenter le taux d'éclosion, il collecte les œufs pondus dans l'étang et les place dans des incubateurs, recréant ainsi un taux d'humidité similaire à celui du milieu naturel. Cela lui permet de mieux contrôler le processus d'incubation et d'améliorer la qualité des nouveau-nés. En moyenne, il vend plus d'une tonne d'escargots commerciaux chaque année, à un prix d'environ 70 000 VND/kg. De plus, il fournit également des œufs reproducteurs et des jeunes escargots à des prix variant de 1,2 à 2,5 millions de VND/kg (selon leur âge et la période de vente). Grâce à ce modèle d'élevage d'escargots noirs associé à la production de reproducteurs, sa famille réalise un bénéfice annuel régulier de plus de 100 millions de VND.

Forts du succès initial du modèle, les autorités locales et l'association des agriculteurs ont activement soutenu et facilité la création, en septembre 2024, d'une association professionnelle d'éleveurs d'escargots noirs par M. Cuong et dix autres familles du village. Cette association est devenue un lieu d'échange régulier d'expériences et de formation aux techniques d'élevage d'escargots. Grâce à cela, l'efficacité des élevages s'est améliorée et les revenus des villageois ont augmenté.

Les déchets agricoles servent de nourriture aux escargots.

Mme Cao Thi Huong (village 18, commune d'Ea Ktur), membre de l'Association professionnelle des éleveurs d'escargots noirs, explique que sa famille possède plus de 600 m² d'étangs piscicoles, mais que ce modèle est devenu progressivement moins rentable en raison du coût élevé de l'alimentation, des maladies fréquentes chez les poissons et de la lenteur de leur croissance. Face à ces difficultés, elle a décidé de se tourner vers l'élevage d'escargots noirs. Après environ quatre mois d'élevage, ses escargots ont atteint un poids de 25 à 30 individus par kilogramme. Mme Huong les vend à des commerçants et des restaurants de la région et des provinces voisines, à des prix variant entre 60 000 et 70 000 VND le kilogramme. Après déduction des frais, elle réalise un bénéfice de près de 70 millions de VND par an.

Selon Nguyen Luu Tue, président de l'Association des agriculteurs du district de Cu Kuin, l'élevage d'escargots noirs est un modèle simple, peu exigeant en termes d'entretien et nécessitant un faible investissement, tout en offrant des avantages économiques indéniables. Dans les prochains mois, les associations à tous les niveaux continueront d'accompagner les agriculteurs en leur transmettant des technologies, en leur accordant des prêts et en partageant leurs expériences de production. Elles les guideront également dans l'utilisation optimale des surfaces d'eau disponibles (étangs, lacs et barrages) pour développer cet élevage, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à la promotion d'un développement durable des économies familiales.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/thu-nhap-cao-nho-nuoi-oc-buou-den-50a1836/