Le plat populaire « boyaux de pipe » est également « accusé » d'être vendu en abondance sur le marché mais rarement vu dans les abattoirs, avec le risque d'être introduit en contrebande ou d'utiliser une substance quelconque pour le préparer.
Outre la raison souvent évoquée, il y a la question de la longévité, car à mesure que la longévité augmente, il y aura plus de maladies, il y a d'autres raisons comme l'environnement, l'alimentation...
Bien qu'il n'existe pas de recherche claire sur la proportion de maladies d'origine alimentaire, les experts ont confirmé que la maladie est liée à la nourriture que nous mangeons, « la maladie vient de la bouche ».
Les gens sont très soucieux de leur santé. Ils s'efforcent par tous les moyens de trouver des sources d'alimentation saines. Certains cultivent des légumes sur leur toit ou retournent dans leur ville natale chaque week-end pour en acheter.
Certaines personnes n'utilisent que des fruits et légumes avec la peau, espérant qu'ils sont « plus propres » que les légumes à feuilles... Mais toutes ces méthodes ne peuvent toujours pas éviter les produits contrefaits et les aliments sales partout.
Jamais auparavant on n'avait découvert autant de contrefaçons qu'à cette occasion, et il s'agit toujours de cas de très grande envergure, avec des entrepôts « énormes », et la quantité vendue et utilisée par les consommateurs vaut des centaines de milliards de dongs.
Depuis avril, la police a découvert un « écosystème » de neuf entreprises produisant et commercialisant du faux lait ; un groupe d'entreprises produisant et commercialisant 200 faux produits alimentaires fonctionnels à Hanoi ; un entrepôt de 100 tonnes de faux médicaments occidentaux et orientaux à Thanh Hoa ; un entrepôt de collagène et d'aliments fonctionnels introduits en contrebande depuis la Chine à Bac Ninh...
Et maintenant, même le plat populaire « intestins de cigarette » est « accusé » d’être vendu en abondance sur le marché mais rarement vu dans les abattoirs, avec le risque d’être introduit en contrebande ou d’utiliser une sorte de substance pour le préparer.
Conformément à la décentralisation des autorités, il existe actuellement trois ministères liés aux repas familiaux, à savoir le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et le ministère de la Santé.
Lors de la conférence de presse régulière du gouvernement le 6 mai, le ministre de la Santé a déclaré que son ministère avait « assumé ses responsabilités » et décentralisé les services au niveau local. Jusqu'à trois ministères gèrent l'alimentation, jusqu'à en assumer la « pleine responsabilité », mais la distribution des repas reste chaotique. Que faire ?
Le ministère de la Santé rédige actuellement une révision de la loi sur la sécurité alimentaire. Il est nécessaire de nommer un responsable de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, une question qui concerne chaque citoyen et chaque famille.
Avant 2013, les questions alimentaires étaient regroupées sous la direction principale du ministère de la Santé. Après 2013, elles ont été divisées en ministères selon les filières de production et décentralisées au niveau local.
Mais les récents développements en matière de qualité de l’hygiène alimentaire montrent que des failles dans la gestion ont été mises en évidence et que les aliments sales et contrefaits apparaissent de plus en plus.
« Les maladies viennent de la bouche », la prévention vise à augmenter l'espérance de vie, à améliorer la santé et, par conséquent, la qualité et la productivité du travail. Nous ne pouvons pas laisser les gens s'inquiéter à chaque fois qu'ils mangent quelque chose : d'où vient-il ? Ou arrêter de manger par crainte d'un produit insalubre ou dangereux ! La future loi apaisera-t-elle les inquiétudes ?
Source : https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-benh-tu-mieng-ma-ra-20250508074842771.htm
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