D’innombrables conséquences sur la santé dues aux faux aliments fonctionnels
Au Vietnam, il existe encore une confusion entre les aliments fonctionnels et les médicaments (Illustration : Istock).
Les aliments fonctionnels sont définis comme des produits alimentaires qui soutiennent les fonctions de l'organisme, avec ou sans valeur nutritionnelle, contribuent au bien-être de l'organisme, augmentent la résistance et réduisent le risque et les effets néfastes des maladies. Utilisés correctement et de manière appropriée, ils peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
Le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée et secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne, a admis que le concept d'aliments fonctionnels est encore ambigu et déroutant, en particulier pour les consommateurs ordinaires.
Par exemple, la confusion entre les aliments fonctionnels et les médicaments, le manque de distinction entre les types d’aliments fonctionnels (suppléments, aliments de protection de la santé, aliments nutritionnels médicaux...), les normes de production et de contrôle de qualité peu claires, la publicité exagérée, la difficulté à déterminer l’efficacité et les effets réels...
« Beaucoup de gens croient à tort que tous les aliments fonctionnels sont approuvés comme des médicaments, alors qu'en réalité, de nombreux produits doivent simplement déclarer des normes sans passer par des essais cliniques ni des inspections rigoureuses. Les BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) ne sont devenues obligatoires que récemment et n'ont pas fait l'objet d'un suivi régulier », a déclaré le Dr Son.
Des produits fonctionnels contrefaits viennent d'être saisis par la police de Hanoi (Photo : Police de Hanoi ).
Pendant ce temps, les faux aliments fonctionnels sont des produits qui imitent les aliments fonctionnels, sans garantir les ingrédients, le processus de production, la qualité et l’origine.
Il peut s'agir de produits qui ne contiennent pas d'ingrédients actifs déclarés (ingrédients frauduleux) ou qui ne répondent pas aux exigences de contenu ; qui contiennent des substances interdites, des impuretés toxiques (métaux lourds, corticostéroïdes, sibutramine, etc.) ; des produits avec des emballages, des noms, des étiquettes « authentiques » contrefaits et des utilisations faussement annoncées.
L’utilisation de faux aliments fonctionnels présente de nombreux risques potentiels pour la santé.
Plus précisément, selon le Dr Son, l'utilisation de ces faux produits n'apportera pas l'effet escompté. Les faux aliments fonctionnels ne contiennent souvent pas d'ingrédients actifs déclarés ni de dosages standardisés. Cela crée un effet de « pseudo-traitement », privant les patients de la possibilité d'un traitement médical légitime.
Par exemple, on prescrit aux enfants des aliments fonctionnels pour compléter le calcium, augmenter leur taille, améliorer leur digestion... S'ils utilisent de faux produits, les enfants peuvent facilement manquer le moment idéal pour détecter les carences, ce qui permet aux médecins de poser facilement un mauvais diagnostic parce qu'ils pensent que l'enfant a été correctement supplémenté.
Deuxièmement, ils peuvent provoquer une intoxication aiguë ou chronique due à des substances interdites. Voici quelques-unes des substances dangereuses que l'on retrouve dans les aliments contrefaits :
- Corticoïdes (utilisés dans les aliments artificiels pour traiter les maladies des os et des articulations) : provoquent une insuffisance surrénalienne, une ostéoporose et une hyperglycémie.
- Sibutramine (présente dans les produits de perte de poids) : provoque une hypertension artérielle, des troubles du rythme cardiaque, des accidents vasculaires cérébraux, a été interdite dans de nombreux pays.
- Plomb, mercure, arsenic (métaux lourds) : provoquent des dommages au foie, aux reins, aux nerfs et même le cancer lorsqu’ils sont accumulés sur une longue période.
Troisièmement, les produits contrefaits ne garantissent pas des taux d’absorption et une pureté sûrs et peuvent provoquer des troubles digestifs, des allergies et même des intoxications.
Certains produits récemment identifiés comme contrefaits par la police (Photo : CAND, VTV, capture d'écran).
Quatrièmement, ils peuvent provoquer des allergies et des effets indésirables. Les personnes allergiques à des ingrédients non déclarés peuvent présenter des réactions allergiques. Les personnes prenant d'autres médicaments, si elles utilisent des aliments fonctionnels contrefaits contenant des ingrédients actifs interactifs, peuvent facilement développer des complications liées aux interactions médicamenteuses.
Cinquièmement, les produits contrefaits peuvent avoir un impact dangereux sur les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.
« Il s'agit de personnes présentant une faible condition physique, un métabolisme incomplet ou une sensibilité. Par conséquent, la consommation d'aliments fonctionnels dont la qualité n'est pas contrôlée peut entraîner des risques de lésions hépatiques et rénales, de troubles de la croissance et de malformations fœtales », a analysé le Dr Son.
Les compléments alimentaires ne peuvent pas guérir les maladies.
Lors de la consommation d'aliments fonctionnels, il est important de prêter attention au dosage et à la durée d'utilisation. Certains produits peuvent être utilisés sans danger pendant une longue période. Cependant, d'autres sont recommandés pour une utilisation courte, de quelques semaines à quelques mois, suivie d'un arrêt temporaire.
Le Dr Son a notamment rappelé aux gens de ne surtout pas croire aux publicités exagérées. Il faut notamment se méfier des publicités dont le contenu est tel que « guérir le cancer, le diabète, les os et les articulations… », « recommandé par les médecins », mais sans citer de sources authentiques, ou avec des personnalités célèbres diffusant en direct pour les présenter, surtout lorsqu'elles ne citent pas de preuves scientifiques précises.
Les aliments fonctionnels ne font que favoriser la santé et prévenir les maladies. Ils n'ont pas l'effet thérapeutique des médicaments. De nombreux aliments fonctionnels sont présentés comme des « médicaments », des « remèdes complets » ou des « soulages des maladies chroniques », ce qui crée des malentendus chez les utilisateurs. Cela conduit les patients à abandonner les traitements médicaux traditionnels au profit des aliments fonctionnels, ce qui a de graves conséquences pour leur santé », a souligné le Dr Son.
Il faut également être prudent lors de l'association de médicaments et d'aliments fonctionnels. Ces derniers, qui complètent le calcium, le fer, le magnésium et le zinc, peuvent réduire l'efficacité des antibiotiques oraux.
Les gens ne croient absolument pas aux publicités exagérées. Les aliments fonctionnels ont seulement pour effet de favoriser la santé et de prévenir les maladies, et non de les traiter comme des médicaments.
Comment choisir des aliments fonctionnels sûrs ?
Selon le Dr Son, les gens devraient consulter un médecin ou un nutritionniste avant d’acheter des suppléments, surtout si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous avez un problème de santé sous-jacent ou si vous prenez des médicaments pour éviter les interactions dangereuses.
Les aliments fonctionnels sont très populaires sur le marché. Le plus inquiétant est que les magasins, les sites web et les pages de fans ne sont que des vendeurs sans expertise médicale, mais qui continuent de conseiller et d'orienter les clients.
« En particulier, très peu de personnes consultent leur médecin pour vérifier leurs carences nutritionnelles et suivent ses recommandations de supplémentation. Elles se fient plutôt à « Docteur Google », s'informent par elles-mêmes ou entendent parler d'un produit par le bouche-à-oreille sans savoir qu'elles sont directement concernées », a déclaré le Dr Son.
De plus, il est important de vérifier soigneusement l'origine du produit et ses ingrédients. Achetez-le uniquement dans des pharmacies réputées, des grandes chaînes de distribution ou sur des sites marchands fiables et fiables.
Privilégiez les produits munis de tampons anti-contrefaçon et de codes QR pour retracer leur origine. Évitez d'acheter des produits qui circulent, vendus sur les réseaux sociaux ou diffusés en direct sans adresse précise ; et conservez toutes les factures d'achat pour vérification si nécessaire.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/thuc-pham-chuc-nang-gia-bay-ngam-am-tham-dau-doc-suc-khoe-20250522081801532.htm
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