Faux aliments fonctionnels : des pièges cachés qui empoisonnent silencieusement la santé

D’innombrables conséquences sur la santé dues aux faux aliments fonctionnels

Au Vietnam, il existe encore une confusion entre les aliments fonctionnels et les médicaments (Illustration : Istock).

Les aliments fonctionnels sont définis comme des produits alimentaires qui soutiennent les fonctions du corps, avec ou sans valeur nutritionnelle, aident le corps à se détendre, augmentent la résistance et réduisent le risque et les dommages liés aux maladies. Lorsqu’ils sont utilisés correctement et de manière appropriée, ils peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

Le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée et secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne, a admis que le concept d'aliments fonctionnels est encore ambigu et déroutant, en particulier pour les consommateurs ordinaires.

Par exemple, la confusion entre les aliments fonctionnels et les médicaments, le manque de distinction entre les types d’aliments fonctionnels (suppléments, aliments de protection de la santé, aliments nutritionnels médicaux...), les normes de production et de contrôle de qualité peu claires, la publicité exagérée, la difficulté à déterminer l’efficacité et les effets réels...

« Beaucoup de gens croient à tort que tous les aliments fonctionnels sont approuvés comme des médicaments, alors qu'en réalité, de nombreux produits doivent simplement déclarer des normes sans passer par des essais cliniques ni des inspections rigoureuses. Les BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) ne sont devenues obligatoires que récemment et n'ont pas fait l'objet d'un suivi régulier », a déclaré le Dr Son.

Des produits fonctionnels contrefaits viennent d'être saisis par la police de Hanoi (Photo : Police de Hanoi).

Pendant ce temps, les faux aliments fonctionnels sont des produits qui imitent les aliments fonctionnels, sans garantir les ingrédients, le processus de production, la qualité et l’origine.

Cela peut inclure des produits qui ne contiennent pas d’ingrédients actifs déclarés (ingrédients frauduleux) ou qui ne répondent pas aux exigences de contenu ; contient des substances interdites, des impuretés toxiques (métaux lourds, corticoïdes, sibutramine...) ; Produits contrefaits avec de faux emballages, de faux noms et de fausses étiquettes « authentiques » et des utilisations faussement annoncées.

L’utilisation de faux aliments fonctionnels présente de nombreux risques potentiels pour la santé.

Concrètement, selon le Dr Son, tout d’abord, l’utilisation de ces faux produits n’apportera pas l’effet souhaité. Les aliments fonctionnels contrefaits ne contiennent souvent pas d’ingrédients actifs déclarés et n’ont pas de dosages standard. Cela provoque un effet de « pseudo-traitement », qui fait que les patients ratent des opportunités de traitement médical formel.

Par exemple, on prescrit aux enfants des aliments fonctionnels pour compléter le calcium, augmenter leur taille, améliorer leur digestion... S'ils utilisent de faux produits, les enfants peuvent facilement manquer le moment idéal pour détecter les carences, ce qui permet aux médecins de poser facilement un mauvais diagnostic parce qu'ils pensent que l'enfant a été correctement supplémenté.

Deuxièmement, ils peuvent provoquer une intoxication aiguë ou chronique due à des substances interdites. Certaines substances dangereuses qui peuvent être présentes dans les aliments contrefaits sont :

- Corticoïdes (utilisés dans les aliments artificiels pour traiter les maladies des os et des articulations) : provoquent une insuffisance surrénalienne, une ostéoporose et une hyperglycémie.

- Sibutramine (présente dans les produits de perte de poids) : provoque une hypertension artérielle, des troubles du rythme cardiaque, des accidents vasculaires cérébraux, a été interdite dans de nombreux pays.

- Plomb, mercure, arsenic (métaux lourds) : provoquent des dommages au foie, aux reins, aux nerfs et même le cancer lorsqu’ils sont accumulés sur une longue période.

Troisièmement, les produits contrefaits ne garantissent pas des taux d’absorption et une pureté sûrs et peuvent provoquer des troubles digestifs, des allergies et même des intoxications.

Certains produits récemment identifiés comme contrefaits par la police (Photo : CAND, VTV, capture d'écran).

Quatrièmement, ils peuvent provoquer des allergies et des réactions indésirables. Les personnes allergiques à des ingrédients non déclarés peuvent présenter des réactions allergiques. Les personnes qui prennent d’autres médicaments, si elles utilisent de faux aliments fonctionnels contenant des ingrédients actifs interactifs, peuvent facilement provoquer des complications en raison d’interactions médicamenteuses.

Cinquièmement, les produits contrefaits peuvent avoir un impact dangereux sur les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.

« Il s'agit de personnes présentant une faible condition physique, un métabolisme incomplet ou une sensibilité. Par conséquent, la consommation d'aliments fonctionnels dont la qualité n'est pas contrôlée peut entraîner des risques de lésions hépatiques et rénales, de troubles de la croissance et de malformations fœtales », a analysé le Dr Son.

Les compléments alimentaires ne peuvent pas guérir les maladies.

Lors de l’utilisation d’aliments fonctionnels, les gens doivent également faire attention au dosage et à la durée d’utilisation du produit. Il existe des produits qui peuvent être utilisés en toute sécurité pendant de longues périodes. Cependant, certains produits sont recommandés pour être utilisés uniquement pendant une courte période, de quelques semaines à quelques mois, puis arrêtés pendant un certain temps.

Le Dr Son a notamment rappelé aux gens de ne absolument pas croire aux publicités exagérées. Soyez prudent avec les publicités qui prétendent « guérir le cancer, le diabète, les os et les articulations... », « recommandées par les médecins » mais ne citent pas de sources authentiques, font diffuser des personnes célèbres en direct pour les présenter, surtout lorsqu'elles ne citent pas de preuves scientifiques spécifiques.

Les aliments fonctionnels ne font que favoriser la santé et prévenir les maladies. Ils n'ont pas l'effet thérapeutique des médicaments. De nombreux aliments fonctionnels sont présentés comme des « médicaments », des « remèdes complets » ou des « soulages des maladies chroniques », ce qui crée des malentendus chez les utilisateurs. Cela conduit les patients à abandonner les traitements médicaux traditionnels au profit des aliments fonctionnels, ce qui a de graves conséquences pour leur santé », a souligné le Dr Son.

Nous devons également être prudents lorsque nous combinons des médicaments avec des aliments fonctionnels. Les suppléments de calcium, de fer, de magnésium et de zinc peuvent réduire l’efficacité des antibiotiques oraux.

Les gens ne croient absolument pas à la publicité exagérée. Les aliments fonctionnels ont uniquement pour effet de soutenir la santé et de prévenir les maladies, et non de traiter les maladies comme le feraient les médicaments.

Dr Truong Hong Son , directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne

Comment choisir des aliments fonctionnels sûrs ?

Selon le Dr Son, les gens devraient consulter un médecin ou un nutritionniste avant d’acheter des suppléments, surtout si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous avez un problème de santé sous-jacent ou si vous prenez des médicaments pour éviter les interactions dangereuses.

Les aliments fonctionnels sont très populaires sur le marché. Ce qui est inquiétant, c’est que les magasins, les sites Web et les pages de fans ne sont que des vendeurs sans expertise médicale, mais qui conseillent et guident quand même les clients.

« En particulier, très peu de personnes consultent leur médecin pour vérifier leurs carences nutritionnelles et suivent ses recommandations de supplémentation. Elles se fient plutôt à « Docteur Google », s'informent par elles-mêmes ou entendent parler d'un produit par le bouche-à-oreille sans savoir qu'elles sont directement concernées », a déclaré le Dr Son.

De plus, nous devons vérifier soigneusement l’origine du produit et les ingrédients des aliments fonctionnels. Achetez uniquement dans des pharmacies réputées, des grandes chaînes de vente au détail ou des sites de commerce électronique authentiques et réputés.

Les utilisateurs privilégient les produits dotés de tampons anti-contrefaçon et de codes QR pour la traçabilité. Évitez d’acheter des produits flottants, de vendre sur les réseaux sociaux, de diffuser en direct sans adresse claire ; Conservez également toutes les factures d’achat de produits pour rapprochement si nécessaire.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/thuc-pham-chuc-nang-gia-bay-ngam-am-tham-dau-doc-suc-khoe-20250522081801532.htm