Le soja aide à augmenter la taille des enfants
Selon les nutritionnistes, parmi les aliments bénéfiques pour la taille des enfants, le soja est bon marché et facile à acheter. Il possède la plus forte teneur en protéines pures parmi les aliments végétariens.
Ce type de protéine soutient non seulement le processus de construction du tissu musculaire, mais joue également un rôle important dans la régénération et le développement du système squelettique, qui est considéré comme un facteur important dans l'augmentation de la taille.
Pour obtenir des résultats optimaux en matière d’amélioration de la taille, les enfants devraient compléter environ 50 g de soja par jour par le biais d’aliments tels que le lait de soja, le tofu ou la poudre de soja.
Peu coûteux, facile à préparer et adapté à tous les âges, le soja est un choix judicieux pour les familles qui souhaitent améliorer la santé physique et la taille de leurs enfants. Pour optimiser son absorption, les experts en nutrition recommandent également de l'associer à des aliments riches en calcium comme le lait, le sésame, le brocoli… et en vitamine D (soleil du matin, œufs, petits poissons). Évitez de consommer trop de soja (pas plus de 2 à 3 portions par jour) afin de garantir un équilibre avec les autres groupes alimentaires. Parallèlement, pratiquez une activité physique régulière et dormez à des heures régulières pour favoriser l'activité de l'hormone de croissance.
3 délicieux plats à base de soja pour aider les enfants à grandir
Lait de soja pur
Ingrédients pour faire du lait de soja
+ 400gr de graines de soja
+ 50gr de feuilles de pandan
+ 100gr de sucre
+ Faible teneur en sel
Comment faire du lait de soja pur
Étape 1 : Lavez les graines de soja, laissez-les tremper toute la nuit, décortiquez-les et lavez-les à nouveau. Mettez-les ensuite dans un mixeur et réduisez-les en purée avec 1,5 litre d’eau. Versez ensuite les graines dans un sac filtrant et pressez-les pour en extraire le jus. Remettez-les dans le bol, ajoutez de l’eau, pétrissez vigoureusement, puis remettez-les dans le sac pour en extraire le jus.
Étape 2 : Lavez les feuilles de pandan, ficelez-les, mettez-les dans une casserole, versez le lait de soja, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes. Pendant la cuisson, remuez de temps en temps pour éviter qu'il n'attache. Une fois les graines de soja cuites, ajoutez du sel et du sucre à votre goût. Enfin, laissez refroidir les graines de soja, mettez-les dans une bouteille et conservez-les au réfrigérateur.
yaourt au soja
Matières premières pour la fabrication du lait
+ 200gr de graines de soja
+ 1 boîte de yaourt
Comment faire du yaourt au soja
Faites tremper les graines de soja dans l'eau pendant 6 à 8 heures pour les laisser gonfler, de préférence toute une nuit. Ensuite, nettoyez les coques, mettez-les dans un mixeur, réduisez-les en purée et filtrez-les au tamis. Versez ensuite le lait de soja et portez à ébullition en remuant constamment pendant la cuisson et en écumant.
Une fois le lait de soja bouilli, sucrez à votre goût. Laissez refroidir, ajoutez le yaourt au lait de soja, remuez jusqu'à dissolution complète, puis répartissez dans les bocaux en verre préparés et laissez incuber dans une boîte en polystyrène toute la nuit. Enfin, une fois l'incubation terminée, conservez les bocaux de yaourt au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Soupe de tofu aux algues
Les algues contiennent de l'iode et du calcium, combinés au tofu pour favoriser l'absorption des nutriments. Ce plat délicieux est simple à préparer : il suffit de faire tremper les algues jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis de les cuire avec du tofu. Vous pouvez ajouter des crevettes ou des champignons frais pour un meilleur goût. Ce plat est facile à déguster, frais et nutritif, et convient aux enfants de 3 ans et plus.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-re-de-mua-lai-giup-tang-chieu-cao-cho-tre-cha-me-nen-bo-sung-voi-3-mon-ngon-nay-172250421162637567.htm
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