Selon Diane Han, nutritionniste à San Francisco, « le calcium est non seulement important pour les os et les dents, mais il contribue également à la régularité des battements cardiaques, au bon fonctionnement des muscles et des nerfs, et favorise la coagulation sanguine en cas de blessure. »
Par ailleurs, Alison Ellis, nutritionniste exerçant aux États-Unis, a ajouté que le calcium contribue également à réguler les hormones et peut aider à maintenir une tension artérielle stable.
Un verre de lait de vache (environ 240 ml) apporte approximativement 300 mg de calcium. Cependant, d'après Real Simple, certains aliments courants contiennent davantage de calcium que le lait.
Peu de gens savent que le tofu peut contenir jusqu'à 500 mg de calcium pour 244 g.
Photo : IA
Le tofu est riche en calcium.
Le tofu est généralement reconnu comme une source de protéines végétales, riche en vitamines B et en fer. Peu de gens savent que 244 g de tofu peuvent contenir plus de 500 mg de calcium.
Sardines en conserve
Les sardines sont riches en calcium car elles sont mises en conserve avec leurs arêtes. Ces dernières, cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sont sans danger pour la consommation. Les sardines sont également une source de protéines, d'acides gras oméga-3, de vitamine D et de fer.
Saumon en conserve
Tout comme les sardines, le saumon en conserve conserve ses arêtes, ce qui en fait une excellente source de calcium. Il contient également des protéines, de la vitamine D et des oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le système immunitaire et les muscles.
Amande
Les amandes sont une source de protéines végétales, de bons gras, de fibres et de vitamine E. Elles contribuent ainsi à la santé cardiovasculaire, digestive, immunitaire et cutanée. À poids égal, elles contiennent également beaucoup plus de calcium que le lait.
graines de chia
Les graines de chia sont extrêmement riches en calcium ; 40 g de graines de chia apportent plus de 300 mg de calcium. De plus, elles sont riches en oméga-3, en protéines, en antioxydants et en fibres, ce qui contribue à la régulation de la glycémie et à la perte de poids.
lait végétal
De nombreux laits végétaux, comme le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de soja, sont enrichis en calcium et en vitamines D et B12. Ils sont supérieurs au lait de vache sur le plan nutritionnel.
Source : https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm
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