J'adore… le pain « Grand-mère Sau »

(BDO) « Le pain à 5 000 $ de Grand-mère Sau », « Le stand de pain de Grand-mère Sau », « Le pain le moins cher de Grand-mère Sau à Binh Duong », « Le stand de pain de Grand-mère Sau, si quelqu’un oublie, apportez de l’argent »… C’est la manière extrêmement affectueuse de présenter les médias et les réseaux sociaux en parlant du stand de pain « unique » de Mme Nguyen Thi Ngang, également connue sous le nom de « Mama Sau Ngang », « Grand-mère Sau », qui a eu 90 ans cette année.

Depuis de nombreuses années, le stand de pain de Mme Sau, situé au bord de la rue Nguyen Chi Thanh, dans le quartier de Tan An, dans la ville de Thu Dau Mot, est devenu très familier aux habitants et à ceux qui passent souvent par ici.

Chaque jour, vers 4 heures du matin, alors que la ville dort encore, sous les lampadaires jaunes, les gens qui font de l'exercice tôt ou qui travaillent de nuit reviennent et voient Grand-mère Sau et son chariot à pain déjà assis à leur place habituelle, prêts à vendre aux premiers clients. La plupart des clients qui achètent des nouilles à Ngoai Sau sont des travailleurs, des chauffeurs de taxi-moto et des indépendants.

Du pain chaud et croustillant garni de boulettes de viande, de légumes, de rouleaux de peau de porc, etc. avait été soigneusement préparé par grand-mère Sau depuis 2 heures du matin. Grand-mère Sau préparait soigneusement chaque pain pour chaque personne et n'oubliait pas de discuter et de poser des questions comme tous les jours. Certains y mangent, d'autres le ramènent dans leur chambre ou à l'entreprise pour prendre une collation avant d'aller travailler.

Ngoai Sau prend soin de chaque pain avec soin pour le rendre délicieux avant qu'il n'atteigne l'acheteur.

Les gens qui achètent du pain chez Grand-mère Sau pour la première fois sont surpris lorsqu'elle vend une miche de pain entière, aussi délicieuse que celles des autres magasins, voire très savoureuse pour beaucoup de gens, mais elle ne facture que cinq mille dongs.

Beaucoup de gens se demandent pourquoi les étrangers vendent si bon marché, pourquoi n'augmentent-ils pas les prix, comment peuvent-ils faire du profit en vendant comme ça ? Grand-mère Sau a expliqué que le prix avait augmenté. Pendant l'épidémie, ils ne vendaient que deux ou trois mille dollars. Mais aujourd'hui, ceux qui n'ont pas assez de cinq mille dollars continuent à vendre. « Même s'ils oublient d'apporter de l'argent, ils vendent quand même. Pourquoi vendre à un prix aussi élevé ? Vendre à bas prix pour que les travailleurs et les étudiants aient à manger avant d'aller au travail ou à l'école. Si c'est trop cher, c'est un péché pour eux… », a déclaré Grand-mère Sau avec un sourire édenté.

Ngoai Sau a déclaré qu'il ne voulait pas augmenter le prix parce que beaucoup de gens étaient encore en difficulté, mais récemment le prix de la viande avait augmenté, il a donc dû l'augmenter de cinq mille. Quelqu'un a acheté un pain et a donné dix mille dollars et a demandé à sa grand-mère de ne pas lui rendre la monnaie, mais le pain a insisté pour le lui rendre. Certains ont pris la monnaie et l'ont secrètement mise dans le panier de leur grand-mère, d'autres se sont enfuis sans attendre que leur grand-mère leur donne la monnaie.

Grand-mère vend des nouilles bon marché à tout le monde, mais refuse aussi avec tact de vendre trop de gâteaux à une seule personne, car elle craint que la prochaine personne qui arrive en retard n'ait plus de nouilles à acheter. Les clients réguliers qui viennent chez Grandma's peuvent non seulement profiter d'un délicieux petit-déjeuner, mais ils viennent également chez Grandma Sau pour partager leurs joies et leurs peines dans la vie et le travail grâce aux soins et aux conversations de Grandma. Ils ne savent pas depuis quand ils considèrent leur grand-mère comme une mère et une grand-mère familière dans la famille.

De nombreux indépendants, étudiants et travailleurs sont les clients réguliers de Ngoai Sau.

Ayant atteint un âge rare depuis plusieurs années, les enfants de Grand-mère Sau lui ont conseillé de se reposer, mais elle a dit qu'elle pouvait encore travailler, et il y avait beaucoup de pauvres qui venaient acheter du pain tous les jours, alors comment pouvait-elle se reposer !

Les enfants ont entendu ce que Grand-mère Sau a dit et ne savaient pas quoi leur conseiller, alors ils l'ont aidée à acheter des ingrédients pour préparer les matins de vente de pain pour aider les nécessiteux. « Je suis vieux, donc je n'ai pas besoin de beaucoup d'argent. Je veux juste être en bonne santé pour pouvoir continuer à vendre du pain aux pauvres. Je ne sais qu'aider les autres. À mon âge, que puis-je faire d'autre… » Ngoai Sau a dit que cela semblait étrange.

Ainsi, au milieu de l'agitation de la vie moderne d'aujourd'hui, il y a encore des gens simples mais nobles qui contribuent tranquillement, sans se vanter mais en laissant une profonde impression comme Mme Sau - Mme Nguyen Thi Ngang - qui a silencieusement donné des petits déjeuners chauds aux étudiants, aux ouvriers et aux travailleurs pauvres.

Depuis son petit stand de pain, Grand-mère Sau a répandu l'humanité, partagé l'amour pour que la compassion puisse s'épanouir, se multiplier et diffuser un beau mode de vie dans la vie quotidienne et dans la vie de chaque personne.

Temple Hau

Source : https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html