Tien Giang applique efficacement de nombreuses mesures techniques pour développer le durian.

La province de Tien Giang a été pionnière dans la mise en œuvre de 6 modèles pour contrôler le cadmium sur le durian.

La province de Tien Giang est un grand grenier à durians du delta du Mékong avec plus de 24 500 hectares et une production de 458 000 tonnes/an – les agriculteurs sont soumis à une double pression de la chute des prix et des difficultés d'exportation. Le prix du durian dans les jardins fluctue actuellement entre 30 000 et 48 000 VND/kg, bien inférieur aux 70 000 à 100 000 VND/kg des années précédentes, ce qui entraîne de lourdes pertes pour les producteurs en raison des coûts d'investissement élevés. La contamination au cadmium, qui peut provenir des engrais phosphatés, des sols acides ou de l’eau d’irrigation, n’a pas encore été clairement identifiée, ce qui suscite des inquiétudes chez les agriculteurs et les entreprises. De plus, le manque d’installations de test sur place, ainsi que les procédures de test strictes en provenance de Chine (100 % des conteneurs doivent être testés pour le cadmium, ce qui prend 7 à 10 jours), augmentent le risque de dommages et de pertes financières.

Cependant, Tien Giang a toujours un avantage avec plus de 9 300 hectares de durian, dont 800 hectares produisent des fruits de haute qualité hors saison, et la récolte principale dans les hauts plateaux du Sud-Est et du Centre (août-novembre) devrait atteindre 500 000 tonnes. Cependant, la concurrence de la Thaïlande – qui dispose d’un bon contrôle du cadmium – et les exigences strictes de nouveaux marchés tels que l’UE, le Japon et la Corée du Sud obligent le Vietnam à améliorer la qualité et la traçabilité.

Pour développer durablement l’industrie du durian au Vietnam, il est nécessaire de se concentrer sur des solutions à long terme, de tirer parti des expériences des modèles de contrôle du cadmium à Tien Giang et de s’adapter aux tendances internationales.

Selon un rapport récent de la province de Tien Giang envoyé au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , la province a été pionnière dans la mise en œuvre de 6 modèles de contrôle du cadmium dans les zones de culture du durian dans les districts de Cai Be et Cai Lay, avec la participation du Département de la culture et de la protection des plantes (2 modèles, 5 traitements) et des entreprises telles que Tien Nong, Thien Sinh, Phuoc Hung et Ngoi Sao Companies (4 modèles). Ces modèles se concentrent sur les techniques d’amélioration et de sécurité des sols, notamment :

La première solution consiste à appliquer le Processus Technique de Culture Intensive Intégrée des Durians (Décision 116/QD-TT-VPPN du 20 mars 2023), en utilisant des engrais qui ne contiennent pas de cadmium ou qui ont une teneur extrêmement faible, sur la base d'analyses effectuées par le Département et le Sous-Département de la Protection des Végétaux.

La deuxième solution consiste à combiner le Procédé 116 avec l’ajout de Biochaz (charbon actif) pour absorber le cadmium. La troisième solution consiste à combiner le procédé 116 avec la plantation de plantes absorbant le cadmium (menthe, mimosa d’eau, hydrocotyle indien, chou chinois) adaptées à la localité ; La quatrième solution consiste à combiner le procédé 116 avec des préparations microbiennes pour décomposer le cadmium ; La cinquième solution consiste à combiner le Procédé 116 avec des préparations microbiennes et Biochaz pour optimiser le contrôle du cadmium.

Les premiers résultats sont attendus en juin 2025 (échantillons de sol) et décembre 2025 (global), promettant une approche optimale.

Fort de cette réussite, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement oriente le développement de l'industrie du durian dans la période à venir en se concentrant sur les piliers suivants :

La première consiste à améliorer la qualité du contrôle du cadmium en étendant les modèles de contrôle du cadmium aux provinces clés telles que Dong Nai, Dak Lak et les hauts plateaux du centre. Promouvoir l’utilisation d’engrais organiques conventionnels, limiter les phosphates contenant du cadmium et cartographier la distribution du cadmium dans les sols. Former les agriculteurs à une agriculture sécuritaire selon le Processus 116, combinant cultures de couverture et produits biologiques.

Construire un système de test local en investissant dans des installations de test de cadmium et d’O2 jaune à Tien Giang, dans le Sud-Est et dans les Hauts Plateaux du Centre afin de réduire la dépendance aux laboratoires centraux (il n’y a actuellement que 15 laboratoires de cadmium et 9 laboratoires d’O2 jaune dans les grandes villes). Cela permet de gagner du temps, de réduire les coûts et d’accroître la compétitivité avec la Thaïlande.

Diversifier les marchés d’exportation pour réduire la dépendance à la Chine en s’étendant vers l’UE, le Japon et la Corée du Sud avec des produits répondant aux normes GlobalGAP. Encourager la transformation en profondeur (durian congelé et séché) pour augmenter la valeur ajoutée, tout en construisant une marque vietnamienne de durian basée sur une traçabilité transparente.

Soutenir les agriculteurs et les entreprises en renforçant la formation, en fournissant des informations fiables sur le cadmium et en apportant un soutien financier aux agriculteurs pour qu’ils modifient leurs modèles agricoles. Coordonner avec les coopératives et les entreprises pour émettre des codes de zone de croissance et des codes d'emballage, garantissant ainsi la conformité aux normes internationales.

Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement doit également publier une politique visant à décentraliser la gestion des codes des zones de culture vers les localités, à renforcer les inspections et à gérer strictement les engrais contrefaits et de mauvaise qualité. Proposer de créer un fonds pour soutenir les analyses et l’amélioration des sols afin de réduire la charge pesant sur les agriculteurs.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré qu'il prévoyait d'organiser une conférence sur le durian à Daklak les 24 et 25 mai 2025. Cette conférence devrait fournir des solutions pour rectifier la production de durian, permettant à l'industrie non seulement de répondre aux normes techniques mais également d'être compétitive à l'échelle mondiale, visant un chiffre d'affaires de 5 milliards USD d'ici 2030, tout en protégeant l'environnement et la santé publique.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/tien-giang-ap-dung-hieu-qua-nhieu-bien-phap-ky-thuat-phat-trien-sau-rieng-102250521084359274.htm