Top 10 des entreprises innovantes, créatives et efficaces de l'industrie alimentaire en 2024

Top 10 des entreprises innovantes, créatives et efficaces de l'industrie agroalimentaire (2024)

Dans le cadre du programme de recherche sur l'innovation, la créativité et l'innovation dans les secteurs économiques clés en 2024, Viet Research en collaboration avec Investment Newspaper a annoncé le Top 10 des entreprises les plus innovantes (Top 10 Innovative, Creative and Effective Enterprises - VIE10).

Il s’agit d’entreprises dotées d’un potentiel et d’une bonne performance commerciale grâce à une application et une promotion accrues de l’innovation, de la créativité et de la réforme.

Le programme vise à sensibiliser et à honorer l’importance de l’innovation, de la créativité et de la réforme dans le développement national et commercial.

La liste des industries et des méthodes de recherche VIE 10 Food - Beverage est publiée sur le portail d'information du programme https://vie10.vn.

Entreprises typiques du secteur de l'alimentation et des boissons

Source : Résultats de l'enquête et de la recherche auprès des entreprises VIE10 par Viet Research avril-mai 2024.

L’industrie agroalimentaire (F&B) est en passe de devenir l’une des industries les plus importantes et les plus rentables au monde.

Cependant, comme il s’agit d’un domaine fertile étroitement lié aux besoins humains les plus fondamentaux, le marché connaît toujours une concurrence féroce par rapport aux autres industries. Par conséquent, pour survivre et prendre pied sur le marché, les entreprises de fabrication et de commerce de produits alimentaires et de boissons doivent toujours s'efforcer d'innover, de créer et d'innover en permanence pour saisir les tendances de développement de l'industrie et créer des avantages par rapport aux autres concurrents.

Les recherches de Viet Research montrent qu'en moyenne, les entreprises du Top 20 du Global Innovation 1000 consacrent environ 11,6 % de leur chiffre d'affaires total aux activités de R&D. L’innovation et la créativité sont désormais devenues des « mots clés » populaires dans tous les secteurs économiques et l’industrie de l’alimentation et des boissons ne fait pas exception à cette tendance. En 2023, le centre mondial d'innovation et de promotion pionnier de l'industrie vietnamienne de la restauration et des boissons a également été créé à Binh Duong avec pour mission de révolutionner l'industrie de la restauration et des boissons grâce à des modèles de création de produits innovants et économiques.

En outre, les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons modifient elles-mêmes progressivement leurs opérations pour s’adapter de manière flexible aux nouvelles tendances du marché et optimiser leurs opérations commerciales.

Dans l'enquête de Viet Research sur les entreprises de restauration et de boissons figurant dans le Top 10 des entreprises de restauration et de boissons innovantes, les trois moteurs les plus importants de l'innovation commerciale au cours des trois dernières années étaient : les changements dans le comportement de consommation des clients ; Facteurs changeants du marché tels que la démographie, la macroéconomie… et la pression des concurrents.

Dans cette enquête également, les entreprises du secteur F&B du VIE10 ont déclaré que les deux principales formes d'innovation dans leurs activités à l'heure actuelle et au moins dans les trois prochaines années se concentrent sur l'innovation en matière de produits/services et sur l'innovation dans les méthodes et stratégies de communication/marketing.

En fait, l’innovation et la créativité dans les entreprises de restauration et de boissons du VIE10 proviennent des tendances du marché. Les entreprises innovantes qui réussissent sont celles qui savent détecter les tendances du marché et lancer des produits/services, les communiquer et les promouvoir pour « attraper » ces tendances. Certaines des tendances marquantes du marché ces derniers temps qui ont été associées aux stratégies d’innovation et au contenu des entreprises F&B VIE10 comprennent les suivantes :

Source : Résultats de l'enquête et de la recherche auprès des entreprises VIE10 par Viet Research avril-mai 2024.

1. La tendance « Manger sainement - Vivre vert »

« Manger sainement - Vivre vert » est une philosophie de vie créative, mettant l'accent sur le soin de la santé personnelle et sur un environnement vert et propre. Il s’agit d’une approche flexible et multidimensionnelle qui optimise à la fois le corps et l’environnement qui l’entoure, créant une vie équilibrée et durable.

2. Génération Z : l'avenir et le moteur de l'innovation dans le secteur de l'alimentation et des boissons

La génération Z possède une forte influence et est même considérée comme un « leader créateur de tendances » dans le secteur de la restauration. La génération Z non seulement change et oriente les tendances actuelles dans le secteur de l’alimentation et des boissons, mais deviendra également un groupe de consommateurs clé au cours des 10 prochaines années, ayant un impact profond sur le marché. Dans le même temps, ils constituent également une force motrice importante pour l’innovation, la créativité et les stratégies de réforme des produits/services, ainsi que pour les stratégies de publicité, de communication et de marketing des entreprises opérant dans le secteur de l’alimentation et des boissons.

3. Transformation numérique unique dans le secteur de la restauration

Le modèle de vente au détail traditionnel est progressivement remplacé par des modèles de vente en ligne ou une combinaison de vente en ligne et hors ligne. Les restaurants, les cafés et même les petits restaurants investissent dans la création de leurs propres pages de fans, sites Web et même applications pour développer leur marque et offrir de la commodité aux clients. De plus, l’intégration d’appareils électroniques et la mise à niveau des opérations grâce à la technologie deviennent un élément indispensable de l’industrie de l’alimentation et des boissons.

4. Développement durable

Traversant la période de fluctuations causée par la pandémie ainsi que la tendance des consommateurs à privilégier les produits verts et durables, les entreprises VIE10 du secteur F&B au Vietnam se sont également continuellement transformées vers la durabilité tout au long de la chaîne de valeur de production. Les tendances en matière de développement durable dans l'industrie sont également constamment mises à jour et développées chaque jour, généralement l'utilisation de matières premières végétaliennes et biologiques, des méthodes d'agriculture durable, la réutilisation - le recyclage des déchets ou des produits excédentaires du processus de production jusqu'aux mesures visant à limiter l'utilisation du plastique et à réduire les emballages en général, à réduire le gaspillage alimentaire...

La cérémonie d'annonce et d'honneur des entreprises figurant sur la liste des 10 meilleures entreprises commerciales innovantes, créatives et efficaces 2024 dans le secteur de l'alimentation et des boissons se tiendra dans le cadre du Vietnam Business Forum - Innovation and Effective Business 2024 avec le thème Innovation pour le développement à l'hôtel Pullman, Hanoi le 24 juin 2024 et publiée sur le portail d'information du programme https://vie10.vn/ et sur les canaux des médias de masse.

Source : https://baodautu.vn/top-10-enterprises-innovation-and-effective-businesses-2024-food-industry---drinking-d215878.html