Saucisse de porc noir
Contrairement aux autres saucisses du marché, les saucisses Ba Na sont non seulement exceptionnellement délicieuses, mais aussi croustillantes, charnues et riches en douceur naturelle grâce à la viande, ce qui donne aux convives l'impression d'en manger une bouchée et de s'en souvenir toute leur vie. Cette spécialité unique de Ba Na a conquis les papilles de millions de convives visitant la zone touristique au sommet du mont Chua.
Le facteur qui confère au saucisson Ba Na sa saveur particulière réside dans son ingrédient principal : le porc noir. Les porcs sont élevés selon une méthode spéciale : une alimentation 100 % végétale, de la musique, en liberté dans les hautes terres et un climat doux. La viande est donc de qualité supérieure : ferme, maigre, douce et parfumée, avec une valeur nutritionnelle élevée.
Un secret tout aussi important pour créer la saveur unique de la saucisse Ba Na réside dans sa marinade avec des épices spéciales de haute qualité, importées entièrement d'Allemagne. Après avoir été marinée aux épices, la viande fraîche est soumise à un processus de production utilisant une technologie de broyage à froid, selon une recette spéciale et unique, exclusivement disponible chez Ba Na. Le plus beau, c'est que la saucisse de porc noir Ba Na est accompagnée d'une bière pression premium produite directement dans la brasserie artisanale Ba Na, créant ainsi un accord parfait, idéal pour le festival de la bière B'estival.
Saucisse de bœuf
Après la saucisse de porc noir, la saucisse de veau est la deuxième spécialité incontournable des touristes visitant Ba Na pendant le festival de la bière B'estival. L'ingrédient principal de cette spécialité est le veau, une viande issue de veaux d'environ 5 à 6 mois, nourris au lait maternel et élevés naturellement dans de verts pâturages. La viande de veau est tendre sans être pâteuse, son arôme léger et sa douceur naturelle en font une viande très appréciée.
Grillées ou frites, les saucisses de veau ont une saveur très particulière, douce et fondante, avec un arôme de veau de lait. Tout comme les saucisses de porc noir, elles se marient parfaitement avec une délicieuse bière Sun Draft Beer fraîchement brassée dans la brasserie située à 1 487 m d'altitude.
Côtelettes d'agneau caucasiennes grillées
Les côtelettes d'agneau grillées - un plat typique du pays du bouleau blanc - sont depuis longtemps devenues l'un des délices inoubliables pour les touristes venant à Ba Na.
Pour créer le goût délicieux de la cuisine du Caucase, chaque morceau de côtelette d'agneau est haché et mariné avec des épices typiques telles que : graines de fenouil, feuilles d'arec, poudre d'oignon, poudre d'ail... Après avoir mariné pendant environ 2 heures, les côtelettes d'agneau sont grillées au charbon de bois à une température élevée de 200-250°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et aient un arôme caractéristique.
Les côtelettes d'agneau grillées finies conserveront la douceur, le gras et la riche douceur de l'agneau, mais laisseront un goût inoubliable sur le bout de la langue grâce aux épices bien assaisonnées.
L'image des stands de grillades de côtes d'agneau chaudes et parfumées du B'estival rend l'ambiance du festival encore plus attrayante. Déguster une délicieuse bière pression allemande, accompagnée de côtes d'agneau chaudes avec du pain et de la salade dans le cadre frais et romantique de Ba Na Hills, terre de festivals, est une expérience culinaire inoubliable.
Porc grillé caucasien
Tout comme les côtelettes d'agneau grillées, le porc grillé était un plat incontournable des Caucases (Russie) à l'époque soviétique. Aujourd'hui, ce plat est devenu un mets réputé à Ba Na. Selon les chefs du Sun World Ba Na Hills, le porc utilisé pour préparer ce plat doit être frais, prélevé dans l'épaule maigre, afin de garantir un bon gras sans être gras.
Après une première transformation, le porc est découpé en morceaux carrés de 4 x 4 cm et mariné avec des épices comme du sel, du poivre, des feuilles de laurier, des tomates fraîches et de la vodka pendant environ deux heures. Les brochettes sont ensuite grillées au charbon de bois à 200-250 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Le porc grillé est tendre et parfumé, et se déguste accompagné de sauces spéciales et de bière pression Sun KraftBeer, témoignant du savoir-faire des chefs du pays des merveilles de Ba Na.
Brochettes de viande grillée
Pour les amateurs de grignotages, les brochettes grillées sont un incontournable de Ba Na. Elles sont préparées à partir de porc, de bœuf et de poulet frais, sans tendons, peau et gras, et grillées avec des poivrons et des oignons marinés aux épices typiques du barbecue, pour une dégustation sans sensation de satiété. Le parfum des brochettes de viande grillée, mêlé au piquant délicat des poivrons et à la douceur fraîche des oignons, est un véritable atout pour les gourmets qui souhaitent se rendre au Sun World Ba Na Hills. Les brochettes grillées peuvent également être dégustées en en-cas avec la bière pression Sun KraftBeer, un délice garanti.
Bretzel
En plus des cinq spécialités ci-dessus, les visiteurs peuvent déguster du pain bretzel. « Bretzel » est le nom d'un biscuit traditionnel du sud de l'Allemagne, de l'Autriche et de l'Alsace (France). Il est désormais un plat familier à Ba Na, notamment lors du festival de la bière B'estival. Ce gâteau en forme de bouchon de liège est composé de deux ingrédients principaux : la farine et le beurre, d'où son nom de « pain bretzel ». Sa texture moelleuse et sucrée est recouverte d'une croûte fine, moelleuse et parfumée, et sa belle couleur dorée le rend particulièrement savoureux avec des saucisses ou des grillades à Ba Na Hills, accompagné d'une bière fraîche.
Outre les délicieuses et irrésistibles spécialités culinaires, les visiteurs du Sun World Ba Na Hills pourront profiter de nombreuses activités variées et riches à l'occasion du B'estival, telles que : participer au mini-jeu « À la recherche du roi de la bière », revêtir le costume du festival de la bière B'estival ou explorer la brasserie artisanale la plus unique au monde … À cette occasion, la zone touristique continue d'appliquer le programme de relance national « Con Lac, Chau Hong », offrant jusqu'à 40 % de réduction sur le prix des billets aux visiteurs de tout le pays. Ainsi, le prix du billet pour visiter Ba Na Hills, qui était de 900 000 VND/personne, est désormais de seulement 550 000 VND/personne, une occasion unique de profiter du paradis au sommet du mont Chua.
Source : https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
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