Le marché de détail de Hô-Chi-Minh-Ville est confronté à une concurrence de plus en plus féroce, les consommateurs ayant tendance à resserrer leurs cordons de la bourse face à la hausse des prix de nombreux produits, tandis que les revenus ne s'améliorent pas de manière significative.
La concurrence pour fidéliser les consommateurs nécessite un marché transparent, une approche sur mesure pour améliorer l’expérience d’achat et des incitations à la dépense.
Les prix augmentent, la demande diminue
Les données du Bureau des statistiques de Ho Chi Minh-Ville montrent que l'indice des prix à la consommation de la ville en juin 2025 a augmenté de 0,53% par rapport au mois précédent, en hausse de 5,27% par rapport à la même période ; dont les autres biens et services ont augmenté de 5,56% ; les services de restauration et de restauration ont augmenté de 4,19%.
Les produits essentiels, notamment le porc et les légumes, ont légèrement augmenté, ce qui a entraîné une augmentation significative des dépenses quotidiennes des gens.
Mme Nguyen Thi Toan (habitant le quartier de Dien Hong, à Ho Chi Minh-Ville) hésitait devant le comptoir alimentaire du supermarché, examinant attentivement le prix de chaque article avant de le mettre dans le panier.
Mme Toan a partagé : « Avant, j'allais au supermarché deux à trois fois par semaine, je faisais mes courses librement et n'hésitais pas à enrichir les repas de ma famille avec des aliments nutritifs. Maintenant que le coût de la vie a augmenté et que la rentrée scolaire approche, je suis un peu plus économe et je réfléchis attentivement à chaque achat. »
Comme Mme Toan, de nombreux consommateurs de Hô-Chi-Minh-Ville réduisent leurs dépenses face à la hausse des prix des biens et services, alors que leurs revenus n'ont pas suivi. Privilégier les articles promotionnels ou réduire le nombre d'articles coûteux dans leur panier est la solution privilégiée par beaucoup.
Mme Tran Thi Ha (habitante du quartier de Phu Thuan, à Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré : « Avant, je faisais mes courses en fonction de mes besoins, mais maintenant, je privilégie les programmes de réduction et les articles pratiques. Si une réduction importante est proposée, je les achète pour les consommer progressivement. Dans mon alimentation quotidienne, je privilégie également les aliments nutritifs, mais à moindre coût. Par exemple, je remplace le bœuf importé par du bœuf local, le saumon par du poisson moins cher… »
Le comportement des consommateurs a considérablement évolué, ce qui montre que les habitants de Hô-Chi-Minh-Ville deviennent progressivement plus pragmatiques et plus prudents. Mme Nguyen Thi Hang, vendeuse de porc au marché Tan Dinh (Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré : « Les affaires vont de mal en pis. Les clients viennent au comptoir pour voir quel type de porc est délicieux et à un prix raisonnable avant d'acheter. Au lieu d'acheter 1 kg comme avant, ils n'achètent plus que 5 à 7 taels. Nous devons commander moins pour éviter les pertes. »
Selon les analystes de marché, la restriction des dépenses est une réaction compréhensible des consommateurs face à la hausse des prix des matières premières. Une étude de Vietstats (une plateforme d'agrégation de données économiques ) montre également que le marché de détail de Hô-Chi-Minh-Ville continuera de subir une pression concurrentielle dans un contexte de faible confiance des consommateurs, tandis que les coûts de transport augmentent, que les matières premières fluctuent et que les prix sont difficiles à baisser.
Selon les recherches de Vietstats, bien qu'ils conservent toujours une proportion élevée, de nombreux groupes de produits essentiels diminuent progressivement dans la structure des produits, en particulier : les aliments et les denrées alimentaires sont passés de 19 % en 2020 à 17,5 % en 2024 ; les vêtements ont également diminué de 21 % à 18 %.
Les marchés traditionnels devraient être davantage touchés car il est difficile de rivaliser sur les prix, tandis que les canaux de vente au détail modernes, sans stratégie à long terme, auront du mal à maintenir leur attrait auprès des consommateurs.
Augmenter les promotions, fidéliser les clients
Dans un contexte de baisse du pouvoir d'achat, les marchés traditionnels et les circuits de distribution modernes doivent rapidement s'adapter et adapter leur approche aux nouveaux comportements de consommation. De nombreux vendeurs sur les marchés traditionnels prennent davantage soin de leurs étals en proposant des produits de qualité et diversifiés, en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires et en proposant des plats toujours plus variés.
Au lieu de vendre au détail, de nombreux détaillants préparent des combos essentiels ou les prétraitent et les emballent, aidant ainsi les acheteurs à choisir facilement suffisamment de plats pour leurs repas.
Mme Pham Thi Huong, propriétaire d'un stand de fruits de mer sur un marché du quartier de Tan My (Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré : « Lorsque nous préparons les fruits de mer à l'avance, les clients sont plus satisfaits. Ils emportent les produits chez eux, les lavent et les préparent pour la prochaine fois. La fois suivante, ils reviennent à notre stand. Dans un contexte de ralentissement économique, fidéliser sa clientèle est une bénédiction, car le travail est considéré comme un bénéfice. »
Selon les experts du marché, les consommateurs urbains ne se contentent pas de faire leurs achats individuellement, mais s'attendent également à une expérience d'achat complète, à un service après-vente pratique et à des services multicanaux. Par conséquent, non seulement les marchés traditionnels, mais aussi les réseaux de distribution doivent rivaliser pour fidéliser leur clientèle.
Par exemple, le système Winmart ne se limite pas à la vente, mais conçoit également des espaces d'achat expérientiels et met en œuvre simultanément une série de promotions saisonnières attractives, axées sur plus de 200 produits essentiels, avec de fortes remises, certains groupes de produits jusqu'à 50% ou achetez-en 1 obtenez-en 1 gratuit.
Comprenant la tendance à la hausse de la consommation, le réseau de supermarchés Lotte Mart privilégie également les promotions sur les catégories d'aliments et les produits de consommation courante, notamment les produits de première nécessité. Outre les réductions importantes sur de nombreux articles ménagers, de santé et de mode , le réseau privilégie également les programmes de promotion sur les catégories d'aliments frais afin d'accroître le pouvoir d'achat des supermarchés.
« Nous travaillons avec les fournisseurs pour trouver les meilleures solutions de régulation des prix, en nous concentrant sur les programmes de relance pour l'alimentation, l'épicerie et les produits ménagers essentiels, en diversifiant à la fois les segments de clientèle et les paniers de consommation quotidiens, améliorant et stabilisant ainsi le pouvoir d'achat comme prévu », a déclaré M. Nguyen Chi Cuong, directeur du supermarché Lotte Nam Saigon.
En tant que marché de détail dynamique, représentant environ 25 % du marché national, Hô-Chi-Minh-Ville est également à l'avant-garde de la mise en œuvre de programmes promotionnels ciblés et de stabilisation des prix. Les supermarchés, mais aussi les commerces, se mobilisent pour stimuler le marché grâce à des actions promotionnelles ciblées mises en œuvre du 15 juin au 15 septembre.
Plus de 10 000 entreprises ont lancé près de 80 000 activités promotionnelles, ciblant les clients à faible revenu tels que les travailleurs et les ouvriers.
M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Les entreprises participant au programme investissent dans la recherche, le développement et la diversification de leurs produits, créant ainsi leur propre marque sur le marché et facilitant ainsi leur identification par les consommateurs. Le marché est de plus en plus concurrentiel, avec des formes de promotion plus diversifiées et dynamiques, stimulant ainsi l'achat des consommateurs. C'est également une solution pour les entreprises qui souhaitent conserver leurs parts de marché et fidéliser leurs clients. »
Selon les analystes du marché, pendant la période où les gens réduisent leurs dépenses, le facteur décisif pour le succès ou l’échec d’un canal de vente n’est pas seulement le prix bas, mais aussi la qualité et la confiance des consommateurs.
En outre, les détaillants doivent comprendre le comportement des consommateurs pour concevoir des produits et des promotions adaptés à chaque segment afin d'apporter des résultats pratiques.
M. Le Hoang Long, directeur du commerce de détail chez NielsenIQ City Company (société internationale d'études de marché), a déclaré : « L'offre est supérieure à la demande, ce qui rend la concurrence féroce sur le marché du commerce de détail à Hô-Chi-Minh-Ville. Dans ce contexte, mieux comprendre les clients augmente les chances de succès. La numérisation des comportements de consommation est essentielle pour aider les entreprises à mesurer et évaluer les niveaux de dépenses, les habitudes et le comportement des consommateurs afin de stimuler la demande aux moments clés et ciblés. »
Les consommateurs deviennent plus pragmatiques dans leurs dépenses, ce qui constitue à la fois un défi et une opportunité pour les détaillants, les entreprises et les marchés traditionnels de restructurer leur approche, de renforcer la confiance et de créer une réelle valeur pour les consommateurs.
Source : https://ttbc-hcm.gov.vn/tp-ho-chi-minh-cho-sieu-thi-thay-doi-de-tiep-can-hanh-vi-tieu-dung-moi-1019230.html
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