Le Département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville effectuera des inspections surprises dans les écoles concernant l'organisation des repas en internat.
Le 30 décembre, le chef du département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'en 2024, Ho Chi Minh-Ville renforcerait l'inspection et la gestion de l'organisation des repas en internat et de l'assainissement de l'environnement dans les établissements d'enseignement afin de garantir un environnement vert, propre, beau et sûr.
En conséquence, M. Duong Tri Dung, directeur adjoint du département de l'éducation et de la formation de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que les écoles devraient promouvoir l'organisation de repas en internat et accroître l'activité physique des élèves. Appliquer efficacement un menu équilibré et raisonnable comprenant les éléments suivants : une alimentation adaptée à l'âge des élèves et accroître l'activité physique des enfants d'âge scolaire ; proposer un menu adapté aux élèves mal nourris, en surpoids ou obèses à l'école. Garantir des conditions de sécurité alimentaire conformément aux dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire.
M. Dung a déclaré que le directeur est responsable du contrôle et de la garantie que les aliments fournis aux cuisines, aux réfectoires et aux fournisseurs de nourriture pour les élèves et les cantines scolaires sont sûrs, conformes à la réglementation et d'origine claire. Parallèlement, le chef d'établissement est responsable devant l'organisme de gestion et les autorités compétentes de la sécurité alimentaire de l'établissement et de l'amélioration de la nutrition des élèves.
Les écoles poursuivent leurs actions de protection de l'environnement, notamment en matière de toilettes. Elles mènent également des actions de sensibilisation et de communication sur la protection de l'environnement, notamment en ce qui concerne les toilettes des élèves. Elles mènent également des actions de propagande et de mobilisation pour réduire l'utilisation de produits en plastique jetables et de sacs en plastique difficiles à décomposer, accroître l'utilisation de matériaux et de produits recyclés et respectueux de l'environnement, et encourager l'utilisation d'emballages et de sacs réutilisables. Elles encouragent également la sensibilisation à la responsabilité des individus et des groupes de l'établissement en matière d'hygiène publique.
Les toilettes doivent répondre aux normes de quantité et de qualité en vigueur. Inspecter, entretenir, réparer et entretenir régulièrement les toilettes afin de garantir leur sécurité dans les établissements scolaires. Inspecter et superviser régulièrement le nettoyage, la désodorisation et la désinfection des toilettes (avant l'entrée des élèves, après la récréation et à la fin des cours). Veiller à ce que les toilettes ne se détériorent pas, ne soient pas polluées ou ne dégagent pas d'odeurs, ce qui pourrait nuire à la santé et au bien-être psychologique des élèves.
Le personnel de cuisine prépare les repas pour les étudiants internes.
En outre, le chef du Département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville a également déclaré que de janvier à avril 2024, le Département de l'éducation et de la formation effectuera des inspections surprises et une supervision des établissements d'enseignement sur l'organisation des repas scolaires pour assurer la sécurité alimentaire, une nutrition adéquate et l'assainissement, la désodorisation, la désinfection, l'entretien, la réparation et la maintenance des toilettes, garantissant ainsi les exigences de sécurité dans les établissements d'enseignement.
M. Duong Tri Dung a également souligné que les établissements d'enseignement devraient promouvoir le rôle de l'association des parents d'élèves au sein du comité de santé scolaire, conformément à la réglementation en vigueur. Ce comité devrait élaborer un plan spécifique d'inspection et de supervision de l'application de la réglementation relative aux repas scolaires et à l'hygiène.
Il est notamment nécessaire de surveiller la préparation, la distribution et le coût des repas quotidiens de chaque élève. Il est également nécessaire de surveiller régulièrement les installations de restauration collective et de procéder à des auto-inspections rigoureuses de la sécurité alimentaire dans les cuisines et les cantines scolaires.
Outre les exigences et responsabilités liées à la restauration des élèves internes, le ministère de l'Éducation et de la Formation exige des écoles qu'elles auto-contrôlent l'assainissement de l'environnement, notamment des toilettes. Une enquête sur la satisfaction des élèves concernant les installations sanitaires scolaires est menée chaque semestre de chaque année scolaire. Sur la base des résultats de cette enquête, les écoles disposent de méthodes pour pallier les éventuelles limitations et lacunes.
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