Les chrysalides de cigales chassent toute la nuit

Vers 19 heures, M. Cao Ngoc Oanh du village de Quy Hop, commune de Xuan Hoa, et un groupe d'amis du village ont préparé le matériel nécessaire pour aller chasser les chrysalides de cigales. La nuit, ils se faufilaient dans les forêts d'acacias et de vieux cajeputs, à la recherche de cigales en mue ou qui venaient de terminer leur mue, le ventre plein de lait, de couleur vert clair et le corps recouvert d'une fine couche de poudre. Pour attraper la meilleure cigale, M. Oanh doit chronométrer la mue de la cigale avant qu'elle ne développe rapidement des ailes et ne s'envole.

M. Cao Ngoc Oanh a déclaré : « Après une longue période de sommeil sous terre, les cigales adultes grimpent à l'arbre pour muer la nuit. C'est pourquoi la chasse aux chrysalides est devenue un plaisir rare que les habitants attendent avec impatience à chaque saison. Pour cela, il faut préparer des bottes, une lampe frontale et un seau pour y déposer les cigales. La lampe doit être puissante et l'œil doit être attentif pour bien voir les chrysalides. Les cigales remontent souvent à la tombée de la nuit, mais pas à l'aube. »

Les gens utilisent des lampes de poche pour attraper les chrysalides de cigales.

Les larves de cigales vivent sous terre et sucent la sève des arbres à partir des racines. En été, les larves rampent vers la surface la nuit, remontant le long du tronc de l'arbre pour muer. Ce processus ne prend que 1 à 2 heures. Dans l'espace calme, la « musique d'été » commençait à s'élever avec le chant des cigales, animant un coin de la forêt, mêlé aux rires des chasseurs, comme pour dissiper les difficultés après une journée de travail. Quel que soit l'âge, le sexe, à condition d'être diligent et disposé à chasser, les chasseurs peuvent en moyenne attraper environ 2 à 4 kg de pupes de tiques par nuit.

Selon M. Dinh Xuan Chien, de la commune de Xuan Hoa : « Les cigales apparaissent souvent dans les zones de culture d'acacias et de cajeputiers ; certains en attrapent 2 à 3 kg par nuit, selon leur habileté et leur expérience. Les jours où j'en attrape peu, je les garde généralement pour les manger, mais les jours où j'en attrape beaucoup, je les rapporte à la maison pour les vendre aux restaurants, car c'est une spécialité. En général, chaque nuit, en « chassant » les chrysalides de cigales, beaucoup de gens peuvent gagner des millions de dongs. »

Ces dernières années, en raison de la demande accrue de chrysalides de la part des magasins et des restaurants, les chrysalides de cigales sont achetées à des prix très élevés. Actuellement sur le marché, les prix varient de 200 000 à 300 000 VND/kg selon le type, en particulier à des moments où les pupes de cigales peuvent être vendues jusqu'à 450 000 VND/kg. En raison des revenus élevés tirés de la chasse à ce type d'insecte, de plus en plus de personnes s'équipent d'outils pour aller chercher et attraper des cigales. Selon la population locale, les chrysalides de cigales sont transformées en de nombreux plats rustiques délicieux tels que : sautées, frites avec de la sauce de poisson et du piment, roulées dans de la farine et frites croustillantes.

Ces dernières années, les chrysalides de cigales ont apporté des revenus à de nombreuses populations locales, contribuant ainsi à l’amélioration de l’économie . Les plats à base de chrysalides de cigales, familiers aux villageois, sont désormais devenus nouveaux pour ceux qui en ont seulement entendu parler mais n'ont pas eu l'occasion de les goûter.

Tien Manh

Source : https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/