Une nouvelle ferme d'insectes en Chine utilise des déchets de cuisine pour cultiver des larves de mouches soldats noires, qui sont ensuite récoltées pour nourrir les animaux.
Les larves de mouche soldat noire se nourrissent de déchets organiques avant d'être récoltées pour l'alimentation animale et d'autres produits. Photo : Shutterstock
Les insectes élevés avec des déchets de cuisine et d'autres déchets organiques pourraient être un moyen plus durable de fournir des protéines à mesure que les sources traditionnelles se raréfient, a rapporté le SCMP le 8 août. Les protéines d'insectes sont nutritives et bonnes pour la santé animale, tout en contribuant à lutter contre la diminution des stocks de poissons et les préoccupations environnementales liées à l'agriculture.
Chaque jour, les citadins produisent une quantité considérable de déchets de cuisine biodégradables et d'autres matériaux qui, autrement, finiraient à la poubelle. Rien qu'à Shanghai, le volume quotidien moyen de déchets humides s'élevait à 9 329 tonnes entre mars et juillet 2022. Cependant, la ville n'en traitait que 8 200 tonnes par jour, ce qui laissait environ 1 100 tonnes de déchets.
L'élevage d'insectes offre une solution prometteuse aux problèmes d'approvisionnement en protéines et d'élimination des déchets. Plus précisément, les insectes nourris avec des déchets humides traités contribuent à transformer la matière organique en source de nutriments.
La ferme d'insectes, créée par le Shanghai Urban Construction Investment Group, teste un procédé permettant de transformer 50 tonnes de déchets humides traités en 11 tonnes de larves riches en protéines et 12,8 tonnes d'engrais organique par jour. Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Guangdong Chemical Industry, la ferme utilise des mouches soldats noires originaires des prairies tropicales d'Amérique du Sud.
Selon Ma Cong, auteur principal de l'étude, ils ont choisi les mouches soldats noires car leur cycle de vie est court (environ 35 jours seulement) et leur résilience les rend idéales pour l'agriculture. « En broyant les déchets et en ajustant la teneur en eau, les scientifiques ont créé un environnement propice aux larves de mouches soldats noires. Les larves de troisième stade peuvent se transformer en larves de cinquième stade, riches en protéines et en lipides, en seulement une semaine », a-t-il expliqué.
« Les excréments de ces larves sont riches en matière organique, en azote, en phosphore, en potassium et en de nombreuses bactéries bénéfiques, ce qui en fait un excellent engrais organique », a ajouté Ma. Les larves peuvent être récoltées pour être utilisées dans l'alimentation animale, les aliments pour animaux de compagnie, la bio-huile et d'autres produits. Certaines larves sont sélectionnées pour pondre des œufs après la nymphose.
Si l'élevage d'insectes en Chine en est encore à ses balbutiements, le procédé a déjà fait ses preuves aux Pays-Bas, où Protix a transformé 65 000 tonnes de déchets en 14 000 tonnes de larves. Selon Kees Aarts, PDG de Protix, les avantages nutritionnels et environnementaux des protéines d'insectes laissent présager qu'elles pourraient devenir une ressource importante à l'avenir, notamment pour l'alimentation animale.
« Les mouches soldats noires ont une grande efficacité de conversion alimentaire, un cycle de vie court, la capacité de se nourrir de matières organiques de faible qualité et de continuer à se nourrir au-delà du stade adulte. Elles nécessitent beaucoup moins de terres et d'eau pour produire la même quantité de protéines que les abats de volaille ou de bœuf », a déclaré Aarts.
Thu Thao (selon SCMP )
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