Que doivent manger les enfants pour maintenir leur croissance pendant le Têt ?

Maintenir un menu équilibré de 4 groupes alimentaires, assurer des repas et une quantité de nourriture suffisants, donner la priorité aux aliments qui favorisent la croissance sont des choses à garder à l'esprit pour les enfants pendant le Têt.

Les enfants ont souvent une alimentation déséquilibrée pendant le Têt, ce qui entraîne un excès d'un nutriment et une carence d'un autre. Le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du Nutrihome Nutrition Clinic System, a indiqué que la croissance des enfants pourrait ralentir durant ces jours.

Les enfants qui perdent ou prennent du poids pendant le Têt peuvent souffrir de malnutrition. Par exemple, ceux qui consomment beaucoup de banh chung, de gio thu, de bonbons et de boissons gazeuses absorberont un excès de protéines, de lipides, d'amidon et de sucre, mais manqueront de vitamines et de minéraux, et prendront facilement du poids. La malnutrition s'aggrave chez les enfants en sous-poids et souffrant d'un retard de croissance, qui mangent sans compter et sautent des repas.

Les problèmes nutritionnels à court terme chez les enfants affectent et freinent également leur croissance optimale. Le Dr Tung donne quelques conseils nutritionnels aux parents.

Alimentation équilibrée avec 4 groupes de nutriments : Les repas du Têt des enfants doivent toujours équilibrer 4 groupes de nutriments dont l'amidon (riz, bouillie, haricots, tubercules, graines) ; les protéines (viande, poisson, œufs, fruits de mer, soja), les matières grasses (matières grasses, huile végétale, beurre) ; les vitamines, les minéraux (légumes verts, fruits).

Maintenir les repas principaux et les accompagnements : Pendant le Têt, les parents doivent veiller à ce que les repas principaux de leurs enfants ne soient pas trop différents des jours habituels. Chaque jour, les enfants devraient avoir au moins un repas principal comprenant suffisamment de plats salés, de soupes et de sautés. Les parents peuvent modifier les accompagnements des enfants avec des plats qu'ils apprécient, mais en les diversifiant pour leur apporter tous les nutriments essentiels.

Les enfants doivent manger suffisamment et bénéficier d'un apport nutritionnel équilibré pour assurer leur plein développement. Photo : Freepik

Maintenir la consommation d'aliments et de lait : Les parents doivent donner à leurs enfants la même quantité de nourriture que d'habitude ou consulter un nutritionniste. Les enfants doivent éviter de trop manger et boire du lait régulièrement, en moyenne 4 à 5 portions par jour (une portion de lait équivaut à 100 ml de lait ou 100 ml de yaourt, 15 g de fromage).

Privilégiez une alimentation saine : Les aliments recommandés pour les enfants pendant le Têt comprennent le porc, le bœuf maigre, le poulet, le poisson et les fruits de mer frais, qui apportent des protéines. Les fruits, smoothies ou jus de fruits (goyave, orange, tomate, poire, pastèque, pomme) et les légumes (épinards, chou, carottes, chou-fleur, cresson) apportent fibres et vitamines. Le lait et le yaourt aident les enfants à bien digérer et réduisent les ballonnements, la diarrhée et la constipation.

Le docteur Tung a indiqué que les enfants peuvent manger du riz et du porridge comme d'habitude, ou les réduire et les remplacer par un petit morceau de banh chung ou de banh tet. Mangez le banh chung et le banh tet avec des légumes, sans féculents. Si la famille part en voyage au printemps, il est conseillé de se renseigner à l'avance sur les sources d'approvisionnement alimentaire sur place afin d'éviter que les enfants ne consomment des plats trop différents de leurs habitudes. Le système digestif des enfants n'est pas encore suffisamment développé pour s'adapter rapidement à des aliments inconnus.

Les parents devraient limiter la consommation de bonbons, de boissons gazeuses, de confitures, de fast-foods et d'aliments transformés à leurs enfants, car ils apportent des calories vides, manquent de vitamines et de minéraux, sont pauvres en fibres et contiennent beaucoup de sucre ou de sel. Évitez de laisser vos enfants réutiliser de vieux aliments, car ils pourraient être dangereux et non hygiéniques. Les graines de pastèque, de courge, de tournesol, etc. sont également déconseillées, car elles peuvent facilement provoquer un étouffement chez les enfants.

Les enfants doivent boire suffisamment d'eau, manger à l'heure, avoir des activités régulières et maintenir une activité physique pendant le Têt. Les parents doivent emmener leurs enfants chez un nutritionniste afin qu'il puisse évaluer leur santé et leur conseiller un régime alimentaire pour une croissance optimale pendant et après le Têt.

Kim Thanh

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