Que doivent manger les enfants pour maintenir leur croissance pendant le Têt ?

Il est important de veiller à proposer aux enfants, pendant le Têt, un menu équilibré composé de 4 groupes alimentaires, des repas en quantité suffisante et en privilégiant les aliments favorisant la croissance.

Pendant le Têt, les enfants ont souvent une alimentation déséquilibrée, ce qui entraîne un excès de certains nutriments et une carence d'autres. Le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du réseau de cliniques nutritionnelles Nutrihome, a indiqué que la croissance des enfants peut ralentir durant cette période.

Les enfants qui prennent ou perdent du poids pendant le Têt peuvent souffrir de malnutrition. Par exemple, ceux qui consomment beaucoup de bánh chưng, de gio thu, de bonbons et de boissons gazeuses ingèrent un excès de protéines, de matières grasses, d'amidon et de sucre, mais manquent de vitamines et de minéraux, et prennent facilement du poids. La malnutrition est plus grave chez les enfants en sous-poids ou présentant un retard de croissance, qui mangent de façon désordonnée et sautent des repas.

Les problèmes nutritionnels à court terme chez l'enfant affectent et freinent sa croissance optimale. Le Dr Tung propose quelques conseils nutritionnels aux parents.

Un régime alimentaire équilibré avec 4 groupes de nutriments : Les repas du Têt pour enfants doivent toujours équilibrer 4 groupes de nutriments, notamment l'amidon (riz, bouillie, haricots, tubercules, graines) ; les protéines (viande, poisson, œufs, fruits de mer, soja) ; les matières grasses (matières grasses, huile végétale, beurre) ; les vitamines et les minéraux (légumes verts, fruits).

Maintenir les repas principaux et les accompagnements : Pendant le Têt, les parents doivent veiller à ne pas trop modifier les repas principaux de leurs enfants par rapport aux jours habituels. Chaque jour, les enfants doivent prendre au moins un repas principal comprenant suffisamment de plats salés, de soupe et de sautés. Les parents peuvent varier les accompagnements en proposant des plats que leurs enfants apprécient, tout en veillant à leur apporter tous les nutriments essentiels.

Les enfants doivent avoir une alimentation suffisante et équilibrée pour assurer un développement harmonieux. Photo : Freepik

Maintenir un apport alimentaire et lacté adéquat : Les parents doivent donner à leurs enfants la même quantité d’aliments que d’habitude ou consulter un nutritionniste. Les enfants doivent éviter de trop manger et boire du lait régulièrement, en moyenne 4 à 5 unités par jour (une unité de lait équivaut à 100 ml de lait ou 100 ml de yaourt, soit 15 g de fromage).

Privilégiez une alimentation saine : pendant le Têt, il est recommandé aux enfants de consommer du porc, du bœuf maigre, du poulet, du poisson et des fruits de mer frais pour un apport en protéines. Les fruits, les smoothies ou les jus de fruits (goyave, orange, tomate, poire, pastèque, pomme) et les légumes (épinards, chou, carottes, chou-fleur, cresson) leur apportent des fibres et des vitamines. Le lait et les yaourts facilitent la digestion et contribuent à réduire les ballonnements, la diarrhée et la constipation.

Le docteur Tung a indiqué que les enfants peuvent manger du riz et de la bouillie comme d'habitude, ou en réduire la quantité et les remplacer par une petite portion de bánh chưng ou de bánh tét. Il est conseillé de déguster le bánh chưng et le bánh tét avec des légumes, sans autres féculents. Si la famille part en voyage au printemps, il est recommandé de se renseigner au préalable sur les spécialités locales afin d'éviter que les enfants ne consomment des plats trop différents de leurs habitudes alimentaires. Leur système digestif n'est pas encore suffisamment mature pour s'adapter rapidement à des aliments nouveaux.

Il est conseillé aux parents de limiter la consommation de bonbons, de boissons gazeuses, de confitures, de restauration rapide et d'aliments transformés par leurs enfants, car ils apportent des calories vides, sont pauvres en vitamines et minéraux, en fibres et contiennent beaucoup de sucre ou de sel. Évitez de laisser vos enfants remanger des aliments déjà consommés, car cela peut présenter un risque pour leur santé et leur hygiène. Les graines de pastèque, de citrouille, de tournesol, etc., sont également déconseillées, car elles peuvent facilement provoquer un étouffement chez les enfants.

Pendant le Têt, les enfants doivent boire suffisamment d'eau, manger à heures fixes, pratiquer des activités régulières et maintenir une activité physique. Il est conseillé aux parents de consulter un nutritionniste pour leurs enfants afin que celui-ci puisse évaluer leur santé et leur donner des conseils diététiques pour une croissance optimale pendant et après le Têt.

Kim Thanh

Lien source: https://vnexpress.net/tre-an-gi-de-giu-da-tang-truong-dip-tet-4710306.html