Perspectives des variétés de riz aux herbes pures

Avec l'amélioration du niveau de vie, la demande d'aliments à la fois savoureux et sains est devenue incontournable. Consciente de cette tendance, la province du Centre provincial des semences agricoles de Lao Cai a mis au point une nouvelle approche de la sélection du riz, axée sur ses propriétés médicinales afin de répondre aux besoins nutritionnels et de l'adapter aux conditions agricoles de haute altitude. L'un des résultats les plus remarquables de ces recherches est la variété de riz pur de haute qualité LC26.

De 2022 à 2025, le Centre provincial des semences agricoles de Lao Cai met en œuvre le projet « Recherche et sélection de variétés de riz de haute qualité, savoureuses et à vocation médicinale dans la province de Lao Cai ». Ce projet revêt une grande importance dans le contexte de la transition du secteur agricole vers un développement durable et sûr, ainsi que pour l'amélioration de la valeur nutritionnelle des produits.

LC26 est une variété de riz pur, issue d'hybridation sexuée et de sélection généalogique. Elle peut être cultivée en toutes saisons. LC26 offre des rendements élevés : 65 à 84 quintaux/hectare au printemps et 62 à 66 quintaux/hectare en automne. Lors d'essais menés à la ferme semencière de Bat Xat et dans le cadre du programme d'essais VCU (Légumes, Animaux, Cultures et Plantes) du Centre national d'amélioration des plantes, dans différentes zones écologiques de la province et d'ailleurs, LC26 a systématiquement obtenu des rendements supérieurs à ceux de la variété témoin.

La famille de M. Co Van Ve, du village de Nam Can, commune de Nghia Do, fait partie des familles participant à l'expérimentation de la nouvelle variété de riz LC26. Selon M. Ve, cette variété pousse et se développe bien, avec peu de ravageurs et de maladies. À la récolte, le riz offre un rendement élevé, les grains sont rose clair, parfumés et le riz cuit est collant. Sachant qu'il s'agit d'une variété de riz médicinal, M. Ve espère étendre les surfaces cultivées et développer l'économie locale grâce à cette culture.

Selon Mme Ha Thuy Hang, directrice adjointe du département commercial du Centre provincial des semences agricoles de Lao Cai, après avoir mis au point une nouvelle variété de riz LC26 enrichie en plantes médicinales, l'unité a procédé à plusieurs évaluations de la qualité du produit. L'analyse nutritionnelle réalisée en 2023 par le Centre de biologie expérimentale de l'Institut de technologie appliquée ( ministère des Sciences et des Technologies ) a démontré que le riz LC26 possède une composition nutritionnelle nettement supérieure à celle du riz blanc ordinaire, notamment grâce à sa richesse en substances bénéfiques et en micronutriments.

D'après Mme Hang, de nombreuses personnes cherchent actuellement à réduire leur consommation de riz. Le riz LC26, dont la teneur en amylose varie de 13,63 % à 14,05 % de la matière sèche, offre une texture agréablement ferme, ni trop collante ni trop molle, et un index glycémique faible à moyen – idéal pour les personnes au régime, celles souffrant de diabète, de maladies cardiovasculaires ou d'hypertension.

Grâce à sa valeur nutritionnelle supérieure, le riz LC26 répond non seulement aux besoins de consommation intérieure, mais a également le potentiel d'être exporté vers des marchés exigeants où les consommateurs privilégient de plus en plus les produits à base de riz fonctionnels et riches en nutriments.

Le développement réussi de la variété de riz LC26 représente non seulement une avancée majeure dans la recherche en sélection végétale, mais ouvre également une voie de développement économique efficace et durable pour les agriculteurs de la région montagneuse du nord. Comparée aux variétés de riz traditionnelles, la production de LC26 offre une rentabilité supérieure de 35 à 40 % grâce à son rendement élevé, sa moindre sensibilité aux ravageurs et aux maladies, la réduction des coûts liés aux pesticides et un prix de vente plus élevé dû à sa valeur nutritionnelle supérieure.

Le 17 décembre 2024, la variété LC26 a été officiellement approuvée pour la circulation dans les régions montagneuses et de moyenne altitude du nord par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (désormais ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) en vertu de la décision n° 608/QD-TT-CLT. Cette décision constitue un cadre juridique important permettant aux collectivités locales d'intégrer activement la LC26 à leurs cultures, de diversifier leurs modèles de production et de développer une filière intégrée de production, de transformation et de consommation.

Grâce à ses atouts exceptionnels en termes de rendement, de résistance et de valeur nutritionnelle, la variété LC26 illustre parfaitement l'approche novatrice de la recherche en sélection végétale, alliant science et technologie aux exigences concrètes du marché. Le succès de la culture du riz LC26 engendre non seulement des retombées économiques positives, mais représente également un progrès significatif en matière de santé publique grâce à la sélection d'aliments sains et biologiquement précieux. Cette nouvelle variété de riz devrait devenir une variété clé, contribuant ainsi au développement d'une agriculture verte, sûre et durable à Lao Cai.

Interprété par : Khanh Ly

Source : https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html