La culture des roses à œufs rapporte plus de 50 millions de VND par récolte

Des arbres d'ombrage, des kakis en forme d'œuf aident les habitants de la commune de Nam Anh, district de Nam Dan, à avoir un bon revenu, chaque récolte rapporte 30 à 70 millions de VND si l'on plante 50 à 100 arbres.

Au matin de la mi-octobre, Mme Bui Thi Thanh, habitante de la commune de Nam Anh, a enfilé un équipement de protection, porté une échelle en fer et un panier en bambou jusqu'au jardin de la colline derrière sa maison pour cueillir des kakis. Sa famille a planté 60 plaqueminiers, qui ont tous porté des fruits cette saison. Chaque kilo est vendu au jardin entre 20 000 et 30 000 VND, et près de 500 kg de fruits ont déjà été vendus. La production estimée à la fin de la saison est d'une tonne, pour un revenu total d'environ 30 millions de VND.

Mme Thanh a expliqué qu'il y a des centaines d'années, des variétés de kakis comme le kaki œuf, le kaki bambou, le kaki fée, le kaki rond et le kaki long étaient cultivées à Nam Anh, et le kaki œuf est le plus populaire. Le sol rouge des montagnes de Dai Hue est propice à la croissance de cet arbre, lui conférant une douceur caractéristique. On y cultive parfois le kaki œuf, mais ses fruits ne sont pas aussi savoureux que ceux du kaki de Nam Anh.

Kakis-œufs cultivés dans la commune de Nam Anh pendant la saison de maturation. Photo : Duc Hung

Cet arbre peut être cultivé de deux manières : par semis ou par greffage. Les arbres issus de semis mettent cinq ans à fructifier ; c'est pourquoi on opte souvent pour le greffage. On prélève des branches de rosiers productifs et on les greffe sur l'arbre mère. Après six à sept mois, on les sépare, on creuse un trou de 50 cm de profondeur et on verse du fumier en dessous pour planter.

Les arbres greffés portent des fruits au bout de deux ans et peuvent être récoltés à grande échelle dès la quatrième année. Les rosiers-œufs nécessitent peu d'entretien et ne sont fertilisés qu'une fois par an. Chaque arbre mesure 5 à 7 m de haut, avec un diamètre de canopée de 8 à 10 m, et peut produire 300 à 400 kg de fruits si le climat est favorable et à l'abri des insectes. L'arbre peut vivre des centaines d'années et, plus il vieillit, plus ses fruits deviennent sucrés et abondants.

Accompagnant les invités au jardin pour cueillir des fruits, le propriétaire Nguyen Dinh Que a expliqué que le gel apparu en début d'année, provoquant la chute des fleurs, et la sécheresse prolongée d'avril à août ont entraîné une baisse du rendement des kakis. Heureusement, le prix des kakis est supérieur de 3 000 à 5 000 VND/kg à celui de l'année dernière, ce qui rassure les producteurs.

Il y a deux mois, le jardin familial de M. Que, composé de plus de 50 rosiers à feuilles d'œuf, a été entièrement racheté par des commerçants. À ce jour, ils en ont récolté plus de 500 kg et, d'ici la fin de la saison, la famille devrait gagner environ 40 millions de VND.

Les kakis deviennent rouges après mûrissement. Photo : Duc Hung

Habituellement, on récolte les kakis lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs, puis on les place dans une boîte en polystyrène, on met un peu de terre au fond et on recouvre de paille. Après 3 à 4 jours, les fruits deviennent rouge vif. Les kakis mûrs ont une chair rouge tendre et sucrée.

M. Ho Viet Hoa, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Anh, a déclaré que plus de 400 familles de la commune cultivent des kakis, certaines cultivant au moins cinq arbres, d'autres plus de 100. La commune compte près de 200 hectares de kakis, dont 150 hectares sont en période de récolte. En raison de conditions météorologiques défavorables, la production de kakis de la commune est d'environ 100 tonnes, soit une baisse d'un tiers par rapport à l'année dernière.

Les kakis-œufs permettent aux habitants de Nam Anh de gagner un bon revenu. En moyenne, chaque famille gagne entre 30 et 50 millions de VND par récolte, et de nombreux ménages possédant de grandes superficies gagnent entre 70 et 80 millions de VND.

Certaines roseraies anciennes de la région attirent les visiteurs à la mi-octobre pour les admirer et les photographier. Photo : Duc Hung

Depuis environ trois ans, outre la vente de fruits, de nombreux habitants de la commune de Nam Anh ont également aménagé des roseraies pour que les touristes, qu'ils soient du district ou non, puissent y prendre des photos, moyennant un droit d'entrée de 30 000 VND. La commune dispose de trois emplacements pour prendre des photos. Par ailleurs, la commune construit actuellement un point d'entrée pour la roseraie du hameau 6, avec 20 arbres centenaires.

M. Nguyen Quy Hieu, chef du département de gestion scientifique du département des sciences et technologies de la province de Nghe An, a déclaré que le rosier à œufs de la commune de Nam Anh est une espèce d'arbre précieuse. Depuis 2018, le département mène un projet de restauration et de développement des sources génétiques. À ce jour, l'agence spécialisée a sélectionné 20 arbres parents pour la production de semences.

Le gouvernement prévoit également de développer les œufs de kaki en tant que produit OCOP (un programme « une commune, un produit ») et d'ouvrir une usine de kaki séché pour améliorer la qualité et la marque.

Duc Hung

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