Les macadamias présentent non seulement une haute valeur nutritive, mais contribuent également à la prévention de l'érosion, à la réduction des émissions et à l'adaptation au changement climatique. Actuellement, 29 provinces chinoises cultivent le macadamia, sur une superficie totale d'environ 20 000 hectares, principalement concentrée dans le Nord-Ouest et les Hauts Plateaux du Centre. La région frontalière de Lam Dong , en particulier, se distingue par son dynamisme, confirmant progressivement que le macadamia est une culture qui permet aux populations d'accroître leurs revenus et de bâtir des moyens de subsistance durables.
Cependant, la production de noix de macadamia dans la province présente encore de nombreuses limitations, des circuits courts et un manque de durabilité. La plupart des zones de culture ne se soucient pas des normes de qualité et de sécurité alimentaire et n'ont pas constitué de zones d'approvisionnement en matières premières uniformes, ce qui engendre des difficultés de transformation et de consommation.
Face à cette réalité, le Centre provincial de vulgarisation agricole a pris l'initiative de mettre en œuvre le projet central de vulgarisation agricole « Construction d'un modèle de culture intensive de noix de macadamia conforme aux normes VietGAP, lié à la consommation des produits dans certaines provinces des Hauts Plateaux du Centre », avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement comme organisme gestionnaire.
À Lam Dong, le modèle a été mis en œuvre dans la commune de Quang Truc, sur une superficie de 15 hectares, avec la participation de 19 ménages. Le projet vise à développer plus de 70 hectares d'agriculture intensive, avec une productivité et une rentabilité supérieures à 10 % par rapport à la production de masse.
La famille de M. Dieu D'ray, originaire de Bon Prang I, commune de Quang Truc, possède plus de deux hectares de terres vallonnées. En 2010, grâce au programme national de vulgarisation agricole, M. Dieu D'ray a bénéficié d'un soutien pour l'achat de semences et d'engrais, et a planté un hectare de macadamia. M. Dieu D'ray témoigne : « Grâce au programme de vulgarisation agricole sur les macadamias, je les cultive depuis quinze ans. Aujourd'hui, je suis formé aux bonnes pratiques agricoles (VietGAP). L'application de mesures visant à améliorer la qualité des vergers a permis à la famille d'accroître progressivement ses revenus, de lutter contre la faim et de réduire la pauvreté. »
Mme Thi Nhen, du hameau de Bu Prang II, commune de Quang Truc, cultive également plus d'un hectare de noix de macadamia. Selon elle, sa participation au programme a permis à l'État d'organiser des formations, de lui transmettre des connaissances scientifiques et techniques et de lui fournir des semences et du matériel agricole. Grâce à cette exploitation, elle récolte chaque année environ 1,3 tonne de fruits, vendus entre 90 000 et 120 000 VND/kg. Après déduction des frais, elle réalise un bénéfice d'environ 100 millions de VND par an.
Selon M. Pham Tan Minh, chef de projet, le Centre de vulgarisation agricole a organisé en 2025 deux sessions de formation et trois ateliers hors programme, auxquels ont participé plus de 150 agriculteurs. Ces ateliers ont notamment attiré de nombreux ménages issus de minorités ethniques, leur offrant ainsi la possibilité d'acquérir de nouvelles techniques dans des zones reculées. Les formateurs, des experts hautement qualifiés, ont enseigné les techniques de floraison, de fructification, de lutte antiparasitaire, de récolte, de conservation et de traçabilité des produits, conformément aux normes VietGAP.
« Les activités de liaison avec la consommation ont été mises en œuvre avec vigueur grâce à des séminaires et à la mise en place de groupes de liaison production-consommation, conformément aux normes VietGAP dans les zones de culture. Notamment, le groupe de liaison a signé un contrat d'achat avec la coopérative de services agricoles Long Viet, s'engageant à acheter la totalité des 15 hectares de la parcelle témoin, pour une production attendue de 30 tonnes. Le prix d'achat sera fixé selon le marché, majoré de 3 000 à 5 000 VND/kg en fonction de la qualité », a déclaré M. Minh.
Grâce à l'approvisionnement en semences de qualité, le système d'achat et de transformation se développe rapidement et compte aujourd'hui 34 sites et entreprises, pour une capacité d'environ 8 500 tonnes de noix par an. Les produits à base de noix de macadamia de Lam Dong sont disponibles dans les supermarchés et les commerces de proximité en Corée et exportés vers la Corée, la Chine, le Japon, la Thaïlande, l'Australie, etc. Parmi les entreprises emblématiques du secteur, on peut citer : Viet Macadamia Company Limited, Mai Thao Macadamia (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Viet Xanh Macadamia Company (Duc Trong), etc.
Selon M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, le modèle de culture intensive de noix de macadamia conforme aux normes VietGAP dans la zone frontalière de Quang Truc permet non seulement aux agriculteurs d'améliorer leurs techniques et d'accroître leur productivité, mais constitue également un fondement essentiel pour la création de zones d'approvisionnement en matières premières concentrées, sûres et traçables. « Il s'agit d'une condition préalable à l'intégration dans les grandes chaînes d'approvisionnement », a ajouté M. Chuong.
Actuellement, la superficie cultivée en noix de macadamia de la province est d'environ 13 097 hectares, pour une production de 12 508 tonnes et un rendement moyen de 22,4 quintaux par hectare. Sur les 124 communes de la province, 42 sont reconnues comme zones clés de production de noix de macadamia, dont 33 appartiennent à l'ancienne région de Lam Dong et 12 à celle de Dak Nong. Cette concentration de matières premières constitue un atout majeur et favorise l'investissement des entreprises dans la transformation.
Source : https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html
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