Culture des noix de macadamia selon les normes VietGAP.

Grâce aux programmes de vulgarisation agricole, de nombreux ménages des zones frontalières de la province de Lam Dong ont choisi de planter des macadamias. Depuis, ils participent activement au projet de culture de macadamias VietGAP, ce qui leur assure un revenu stable.

Des personnes ont participé à l'atelier en dehors du modèle.

Les macadamias offrent non seulement une haute valeur nutritive, mais contribuent également à la lutte contre l'érosion des sols, à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à l'adaptation au changement climatique. Actuellement, 29 provinces du pays cultivent des macadamias, sur une superficie totale d'environ 20 000 hectares, principalement concentrée dans le Nord-Ouest et les Hauts Plateaux du Centre. Parmi elles, la région frontalière de Lam Dong se distingue comme un exemple prometteur, la culture du macadamia s'imposant progressivement comme une source de revenus et contribuant à l'avènement de moyens de subsistance durables.

Cependant, la production de noix de macadamia dans la province reste confrontée à de nombreuses limitations, notamment un modèle à petite échelle et des liens fragmentés qui ne garantissent pas sa pérennité. La plupart des zones de culture n'ont pas mis l'accent sur les normes de qualité et de sécurité alimentaire et n'ont pas constitué de filière d'approvisionnement unifiée, ce qui engendre des difficultés de transformation et de consommation.

Face à cette situation, le Centre provincial de vulgarisation agricole pilote la mise en œuvre du projet central de vulgarisation agricole intitulé « Construction d’un modèle de culture intensive de noix de macadamia conforme aux normes VietGAP, lié à la consommation des produits dans certaines provinces des Hauts Plateaux du Centre », sous l’égide du ministère de l’Agriculture et de l’Environnement .

Le personnel technique explique à M. Dieu D'ray (à droite) comment prendre soin des arbres de macadamia.

Dans la province de Lam Dong, le modèle a été mis en œuvre dans la commune de Quang Truc, sur une superficie de 15 hectares, et a impliqué 19 ménages. Le projet vise à développer plus de 70 hectares d'agriculture intensive, augmentant ainsi la productivité et l'efficacité économique de plus de 10 % par rapport à la production conventionnelle.

La famille de M. Dieu D'ray, originaire du hameau de Prang I, commune de Quang Truc, possède plus de deux hectares de terres vallonnées. En 2010, grâce à un financement du programme national de vulgarisation agricole, M. Dieu D'ray a reçu des semences et des engrais pour planter un hectare de macadamias. M. Dieu D'ray a déclaré : « Grâce au programme de vulgarisation agricole, je cultive des macadamias depuis quinze ans et je suis formé aux normes VietGAP. En appliquant des mesures visant à améliorer la qualité des vergers, les habitants augmentent progressivement leurs revenus et contribuent à réduire la pauvreté. »

Mme Thi Nhen, résidant dans le hameau de Bu Prang II, commune de Quang Truc, cultive également plus d'un hectare de noix de macadamia. Selon elle, sa participation au programme lui a permis de bénéficier de formations, d'un transfert de technologie et d'un soutien en semences et en matériel agricole, organisés par le gouvernement. Avec plus d'un hectare de macadamias, elle récolte environ 1,3 tonne de fruits par an, qu'elle vend entre 90 000 et 120 000 VND/kg. Après déduction des frais, son bénéfice annuel s'élève à environ 100 millions de VND.

Le processus de sélection et de prétraitement des noix de macadamia à l'usine d'achat de la commune de Quang Truc.

Selon M. Pham Tan Minh, chef de projet, le Centre de vulgarisation agricole a organisé en 2025 deux formations et trois ateliers pratiques, auxquels ont participé plus de 150 agriculteurs. Ces ateliers ont notamment attiré de nombreux ménages issus de minorités ethniques, offrant ainsi aux zones reculées la possibilité d'adopter de nouvelles techniques. Les formateurs, des professionnels hautement qualifiés, ont accompagné les participants sur les techniques de floraison, de nouaison, de gestion des ravageurs et des maladies, de récolte, de conservation et de traçabilité des produits, conformément aux normes VietGAP.

« Les activités de promotion de la consommation ont été activement mises en œuvre grâce à des ateliers et à des groupements de production et de consommation de noix de macadamia conformes aux normes VietGAP dans les zones de culture. Le groupement a notamment signé un contrat d'achat avec la coopérative agricole Long Viet, s'engageant à acquérir la totalité des 15 hectares de la plantation modèle, avec un rendement attendu de 30 tonnes, au prix du marché majoré de 3 000 à 5 000 VND/kg selon la qualité », a déclaré M. Minh.

Parallèlement à l'approvisionnement en plants de haute qualité, le système d'achat et de transformation se développe rapidement, comptant 34 établissements et entreprises, pour une capacité d'environ 8 500 tonnes de noix par an. Les produits à base de noix de macadamia de Lam Dong sont désormais disponibles dans les supermarchés et les commerces de proximité en Corée du Sud et exportés vers la Corée du Sud, la Chine, le Japon, la Thaïlande, l'Australie, etc. Parmi les entreprises importantes du secteur, on peut citer : Macadamia Viet Co., Ltd., Macadamia Mai Thao (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Macadamia Viet Xanh Company (Duc Trong), etc.

Selon M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, le modèle de culture intensive de noix de macadamia conforme aux normes VietGAP dans la région frontalière de Quang Truc permet non seulement aux agriculteurs d'améliorer leurs techniques et d'accroître leur productivité, mais constitue également un fondement essentiel pour la création d'une zone d'approvisionnement en matières premières concentrée, sûre et traçable. « Il s'agit d'une condition préalable à l'intégration dans les grandes chaînes d'approvisionnement », a ajouté M. Chuong.

Actuellement, la superficie cultivée en noix de macadamia dans la province est d'environ 13 097 hectares, pour une production de 12 508 tonnes et un rendement moyen de 22,4 quintaux par hectare. Quarante-deux des 124 communes de la province ont été identifiées comme des zones clés de production de noix de macadamia, dont 33 communes de l'ancienne province de Lam Dong et 12 communes de l'ancienne province de Dak Nong. Cet atout majeur permet de constituer des zones de production de matières premières concentrées, créant ainsi un environnement favorable aux investissements des entreprises dans la transformation.

Source : https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html