L'école primaire Le Van Tam a organisé l'activité parascolaire « Découverte de la cuisine populaire : le riz au bambou traditionnel »

Le matin du 16 octobre, l'école primaire Le Van Tam (arrondissement de Lao Cai) a organisé une activité périscolaire intitulée « Découverte de la cuisine populaire : le riz au bambou traditionnel » pour près de 300 élèves de CM2. Cette activité vise à aider les élèves à découvrir et à apprécier la culture culinaire des groupes ethniques de la région du Nord-Ouest.

Lors de l'activité expérientielle, les artisans ethniques Giay de la commune de Coc San ont présenté l'origine, la signification et les utilisations du plat de riz traditionnel au bambou.

Scène d'activités parascolaires.

Le riz au bambou est un plat rustique étroitement associé à la vie du groupe ethnique Giay et d'autres groupes ethniques des montagnes du Nord-Ouest, démontrant la créativité dans la préparation de plats à partir de riz gluant parfumé et les belles caractéristiques culturelles de la communauté.

Les artisans ethniques Giay guident les étudiants à travers les étapes de fabrication du riz gluant traditionnel.

Les élèves apprennent et pratiquent la fabrication du riz au bambou à travers les étapes suivantes : préparation des ingrédients, notamment du riz gluant parfumé, des feuilles de forêt colorées (feuilles violettes, feuilles de pandan, curcuma...), des jeunes tubes de bambou, de l'eau de source propre ; création de couleurs à partir de plantes de la forêt et lavage du riz ; farce du riz dans des tubes de bambou ; grillage du riz au bambou et comment le déguster.

Les élèves pratiquent avec enthousiasme les étapes de fabrication du riz gluant.

La joie des étudiants lorsqu'ils découvrent la fabrication du riz gluant.

L'activité extrascolaire s'est terminée dans une ambiance joyeuse et enthousiaste parmi les élèves. Cette expérience a non seulement créé un terrain de jeu stimulant, mais a également permis aux élèves de mieux aimer leur travail et d'apprécier et de préserver leur identité culturelle nationale.

Source: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html