L'école primaire Le Van Tam a organisé l'activité extrascolaire « À la découverte de la cuisine folklorique : le riz traditionnel au bambou ».

Le matin du 16 octobre, l'école primaire Le Van Tam (quartier de Lao Cai) a organisé une activité extrascolaire intitulée « À la découverte de la cuisine traditionnelle : le riz au bambou » pour près de 300 élèves de CM2. Cette activité vise à faire découvrir et apprécier aux élèves la culture culinaire des groupes ethniques du Nord-Ouest de la Thaïlande.

Lors de cet atelier pratique, des artisans de l'ethnie Giay de la commune de Coc San ont présenté l'origine, la signification et les utilisations du plat traditionnel de riz au bambou.

Scène des activités extrascolaires.

Le riz au bambou est un plat rustique étroitement lié à la vie du groupe ethnique Giay et d'autres groupes ethniques des montagnes du Nord-Ouest, témoignant de la créativité dans la préparation de plats à base de riz gluant parfumé et des magnifiques caractéristiques culturelles de la communauté.

Des artisans de l'ethnie Giay guident les étudiants à travers les étapes de la fabrication du riz gluant traditionnel.

Les élèves apprennent et pratiquent la fabrication du riz au bambou en suivant les étapes suivantes : préparation des ingrédients, notamment du riz gluant parfumé, des feuilles de forêt colorées (feuilles violettes, feuilles de pandan, curcuma…), de jeunes tubes de bambou et de l’eau de source propre ; création de couleurs à partir de plantes forestières et lavage du riz ; remplissage des tubes de bambou avec le riz ; cuisson du riz au bambou et comment le déguster.

Les élèves s'exercent avec enthousiasme aux étapes de la fabrication du riz gluant.

La joie des élèves lorsqu'ils apprennent à faire du riz gluant.

L'activité parascolaire s'est terminée dans une ambiance joyeuse et enthousiaste parmi les élèves. Cette expérience pratique a non seulement créé un terrain d'apprentissage utile, mais a également permis aux élèves d'apprécier davantage leur travail et de mieux comprendre et préserver l'identité culturelle nationale.

Source : https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html