Le Comité populaire de la ville de Hué travaille avec la société par actions Acecook Vietnam.

Nguyen Thanh Binh, membre du Comité du Parti de la Ville et vice-président permanent du Comité populaire de la Ville, a remis un souvenir à la société par actions Acecook Vietnam.

Un représentant de la société par actions Acecook Vietnam a déclaré : Depuis juillet 2009, Acecook a lancé la marque Hang Nga Vermicelli avec de nombreuses saveurs de vermicelles régionales typiques, notamment le produit « Hang Nga Vermicelli - Vermicelles au bœuf de Hué ».

Le 27 juin 2025, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a publié la décision n° 2203/QD-BVHTTDL inscrivant le « Savoir populaire du Bun Bo Hue » sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national. Suite à cette décision, Acecook a accordé une attention particulière à la production et à la commercialisation de la marque « Bun Hang Nga – Saveur du Bun Bo Hue », en veillant au respect des réglementations relatives à la propriété intellectuelle, aux marques de certification et à l’origine des produits.

Acecook propose au Comité populaire de la ville de Hué d'examiner et d'accorder une licence (ou une autorisation écrite) à l'entreprise pour l'utilisation de l'appellation « Bun Bo Hue » sur ses produits. L'entreprise est disposée à signer un accord ou à se conformer aux conditions fixées par le Comité populaire de la ville de Hué afin de garantir que l'utilisation de cette appellation réponde aux critères de qualité, de saveur et de transparence. L'entreprise souhaite également partager sa vision et son projet de faire de ce produit un vecteur de promotion de la culture culinaire de Hué auprès des consommateurs chinois et étrangers, et de contribuer au développement du tourisme local.

Lors de la réunion, le vice-président permanent du Comité populaire de la ville, Nguyen Thanh Binh, a souligné : « Le Bun bo Hue est un plat emblématique de la gastronomie de l’ancienne capitale, porteur d’une grande valeur culturelle et d’un fort potentiel économique et touristique. La ville encourage les entreprises comme Acecook à s’associer à nous pour préserver et promouvoir ce plat, mais son exploitation doit impérativement respecter la réglementation relative au patrimoine culturel, à la qualité et à l’origine. »

Le vice-président permanent du Comité populaire de la ville, Nguyen Thanh Binh, a déclaré : « Hué affirme progressivement son statut de capitale culinaire du Vietnam et ambitionne de devenir une destination unique au sein du Réseau des villes créatives de l’UNESCO. Nous espérons que les plats traditionnels, et notamment le Bun Bo Hue, seront non seulement préservés, mais aussi valorisés et largement diffusés auprès des touristes vietnamiens et étrangers. La ville accompagnera les entreprises dans leurs programmes de promotion, en associant tourisme et gastronomie, afin d’offrir une expérience complète aux visiteurs de Hué. Les autorités locales sont toujours prêtes à soutenir Acecook Vietnam et les autres entreprises et à créer un environnement favorable à leurs investissements, à leur coopération et à leur développement à Hué, contribuant ainsi à la promotion de la gastronomie et à la valorisation du patrimoine économique et culturel local. »

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