Application de haute technologie dans la production de produits à base de riz brun biologique

Mme Hoang Thi Thuy Linh (directrice générale adjointe de la société DBFOOD, ville de Phuc Yen, province de Vinh Phuc) a investi dans des recherches approfondies, créant une gamme de produits à partir de riz brun biologique à haute teneur nutritionnelle « fabriqué au Vietnam », soutenant les soins de santé pour tous, en particulier les patients atteints de cancer et de diabète.

« Le jour où ma belle-mère a appris qu'elle avait un cancer, alors qu'elle venait d'avoir 58 ans, a été un choc pour la famille, mais cela nous a aussi motivés à rechercher une gamme de produits de soutien nutritionnel pour aider ma mère et les patients atteints de cancer en général à recouvrer la santé. Pendant le traitement, les radiations ont détruit les bactéries intestinales bénéfiques, rendant l'alimentation de ma mère difficile. Compatissante pour elle, j'ai fait des recherches et découvert que le riz brun était un produit inoffensif. J'ai essayé d'en faire du porridge et de lui donner de l'eau à boire. Mais le riz brun seul ne suffisait pas à lui apporter des nutriments, alors j'ai eu l'idée de le combiner avec d'autres céréales nutritives », se souvient Mme Thuy Linh à l'origine de son projet de création d'entreprise.

Cette idée fut soutenue par son beau-père. Chercheur passionné, il l'essaya lui-même à plusieurs reprises, puis consulta des nutritionnistes et prit contact avec un professeur français et des experts vietnamiens du riz pour apprendre à séparer l'huile et à combiner les graines afin qu'elles s'inhibent mutuellement et créent ainsi des conservateurs naturels, sans arômes ni additifs supplémentaires.

Grâce à des dizaines d'expériences, Thuy Linh et son père ont créé le premier produit complet : du lait de riz brun associé à des noix, riche en nutriments. Ce lait, utilisé par sa belle-mère, s'est avéré efficace et a suscité le désir de nombreux patients. La famille de Hoang Thi Thuy Linh a donc décidé d'utiliser des technologies de pointe et d'investir dans des recherches approfondies pour créer une formule exclusive de lait de riz brun, créant ainsi une gamme de produits à haute valeur nutritionnelle, contribuant ainsi à la santé de tous, notamment des patients atteints de cancer et de diabète.

Le produit est une combinaison de technologie exclusive de production de riz brun biologique et de technologie de nano-extraction d'ingrédients actifs médicinaux vietnamiens précieux.

Affirmer la valeur des produits vietnamiens

En 2019, la société par actions DBFOOD Food a été créée. Sa première gamme de produits était du lait en poudre, fabriqué à partir d'ingrédients traditionnels vietnamiens tels que le riz brun bio, les noix de macadamia, le sachi, les noix, les noix de cajou et les amandes, ainsi que de précieuses plantes médicinales comme le cordyceps, le thé aux fleurs d'or, les fleurs de lys et les feuilles de moringa.

Ce produit associe une technologie exclusive de production de riz brun biologique à une nano-extraction de précieux principes actifs médicinaux. Sans conservateurs ni arômes, le lait de riz brun biologique utilise des matières premières standard, contribuant ainsi à la préservation et à la valorisation des ressources locales de la province de Vinh Phuc.

De l'idée au processus de conception et de développement du produit, Mme Thuy Linh a déclaré que DBFOOD avait connu des hauts et des bas, ainsi que des échecs, mais qu'elle était toujours déterminée à choisir la voie d'une entreprise technologique qui produit et recherche pour créer sa propre technologie de production exclusive. L'entreprise commercialise trois gammes principales de produits : du lait de riz brun biologique en poudre pour tous les âges ; du lait de riz brun biologique en poudre associé à des composés médicinaux nano-précieux tels que la cucumine, le thé aux fleurs d'or, l'amidon résistant de banane verte et la spiruline ; et du thé de riz brun biologique associé à du thé de riz brun aux fleurs de lys, au cordyceps et aux feuilles de moringa.

Mme Thuy Linh (couverture droite) présente les produits aux clients

Le produit a prouvé son efficacité, apportant prestige et ouverture à l'entreprise, ouvrant de nombreuses opportunités de coopération et d'accès à des marchés plus vastes. Au cours du premier semestre 2024, DBFOOD a enregistré une croissance impressionnante : le chiffre d'affaires a progressé de 65 % et le nombre de clients a augmenté de 80 % par rapport à la même période en 2023. D'un petit atelier de production initial, l'entreprise a aujourd'hui mis en service une usine de 850 m² conforme aux normes ISO 22000-2018.

« Tout au long de notre développement, nous avons toujours bénéficié du soutien et de l'accompagnement des programmes de formation et de coopération de l'Union des femmes à tous les niveaux, des autorités locales, du ministère de l'Industrie et du Commerce de la province de Vinh Phuc , etc., ce qui nous a permis d'améliorer notre stratégie commerciale, d'optimiser nos processus opérationnels et de reconstruire notre identité de marque de manière plus systématique et professionnelle. Grâce à cela, l'entreprise a non seulement augmenté son chiffre d'affaires, mais a également pu répondre aux exigences croissantes des consommateurs vietnamiens. Plus important encore, ce succès nous a motivés à poursuivre un objectif plus ambitieux : créer des valeurs durables pour la communauté et contribuer à l'amélioration de la santé humaine grâce à des gammes de produits conçus et fabriqués par des Vietnamiens », a déclaré Mme Thuy Linh.

Source : https://phunuvietnam.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-san-pham-tu-gao-lut-huu-co-20240918123631799.htm