Le fait de boire du café le soir nous rend-il plus impulsifs et imprudents ?

cà phê - Ảnh 1. — Le café est depuis longtemps la boisson préférée de nombreuses personnes, notamment des employés de bureau et des travailleurs de nuit. Cependant, des scientifiques mettent en garde contre les effets néfastes d'une consommation de café le soir sur la capacité à contrôler son comportement. – Photo : IA

L’étude a été menée au département de biologie de l’Université du Texas à El Paso (UTEP), aux États-Unis, et publiée dans la revue iScience. L’équipe de recherche a utilisé la drosophile (Drosophila melanogaster), une espèce couramment employée en recherche comportementale en raison de sa structure génétique et neurologique similaire à celle de l’humain, afin de tester les effets du café consommé le soir.

« La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde ; environ 85 % des adultes aux États-Unis en consomment régulièrement », a déclaré le chercheur Paul Sabandal, professeur au département de biologie de l’UTEP. « Nous souhaitions comprendre s’il existait des facteurs qui expliquaient les différences d’effets de la caféine sur le comportement. »

Dans une série d'expériences, les chercheurs ont nourri des mouches avec des régimes alimentaires contenant de la caféine à différentes doses, en faisant la distinction entre l'administration diurne et nocturne, avec ou sans privation de sommeil.

Les résultats ont montré que les mouches ayant reçu de la caféine la nuit avaient tendance à réagir de manière plus impulsive. Plus précisément, elles étaient moins susceptibles de s'arrêter de bouger face à un vent fort, un irritant naturel, et continuaient de voler de façon chaotique.

« Normalement, les mouches cessent de voler lorsqu'elles rencontrent un vent fort. Mais lorsqu'on leur donne de la caféine la nuit, elles volent de manière imprudente, malgré l'inconfort », a expliqué le chercheur Erick Saldes.

En revanche, ce comportement anormal n'apparaissait pas lorsque la caféine était consommée pendant la journée.

cà phê - Ảnh 2. — Le café présente de nombreux bienfaits, mais seulement s'il est consommé avec modération et au bon moment. - Photo : IA

L’étude a notamment mis en évidence une nette différence entre les sexes : malgré des niveaux de caféine similaires dans leur organisme, les mouches femelles ont présenté un comportement plus impulsif que les mouches mâles.

« Les mouches ne possèdent pas d'hormones comme les humains, telles que les œstrogènes. Cela suggère l'existence d'autres facteurs génétiques ou physiologiques qui rendent les femelles plus sensibles à la caféine », explique le professeur Kyung-An Han.

Bien que l'étude ait été menée sur des mouches des fruits, les experts affirment que les résultats ont tout de même des implications importantes pour les humains.

La drosophile (Drosophila melanogaster) est un modèle biologique couramment utilisé en neurosciences car elle présente de nombreuses similitudes avec l'être humain, notamment au niveau de sa structure génétique et de ses réponses neuronales. Des comportements tels que l'apprentissage, la mémoire et la réaction aux stimuli peuvent être étudiés chez cette espèce.

Ainsi, le fait que les mouches à fruits présentent un comportement impulsif après une consommation nocturne de caféine suggère la possibilité d'une réponse similaire chez l'homme, notamment en cas de privation de sommeil ou de travail de nuit.

La caféine, bien qu'utile pour stimuler la vigilance, peut aussi altérer la capacité de contrôle si elle est consommée au mauvais moment. Cela est particulièrement important pour les professionnels de santé , les conducteurs routiers, les militaires travaillant de nuit, ou toute personne ayant l'habitude de boire du café tard le soir.

Cette étude ouvre de nouvelles perspectives pour une meilleure compréhension des effets neurologiques de la caféine et encourage la réalisation d'études complémentaires sur l'homme.

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MINH HAI

Source : https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-ban-dem-khien-ta-boc-dong-lieu-linh-hon-20250806144100889.htm