Boire du café le soir nous rend-il plus impulsif et imprudent ?

Une nouvelle étude de l'Université du Texas à El Paso (UTEP), aux États-Unis, montre que boire du café le soir peut augmenter les comportements impulsifs, voire conduire à des actions imprudentes.

Le café est depuis longtemps une boisson prisée par de nombreuses personnes, notamment les employés de bureau et les travailleurs de nuit. Cependant, les scientifiques mettent en garde contre le fait que consommer du café le soir peut nuire à la capacité à contrôler son comportement. Photo : AI

L'étude a été menée au département de biologie de l'Université du Texas à El Paso (UTEP), aux États-Unis, et publiée dans la revue iScience. L'équipe de recherche a utilisé des drosophiles (Drosophila melanogaster), une espèce fréquemment utilisée en recherche comportementale en raison de sa structure génétique et neurologique similaire à celle des humains, pour tester les effets du café consommé le soir.

« La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde . Environ 85 % des adultes américains en consomment régulièrement », a déclaré le chercheur Paul Sabandal, professeur au département de biologie de l'UTEP. « Nous voulions comprendre si des facteurs expliquaient les différents effets de la caféine sur le comportement. »

Dans une série d'expériences, les chercheurs ont nourri des mouches avec des régimes contenant de la caféine à des doses variables, en distinguant la consommation diurne et nocturne, avec ou sans privation de sommeil.

Les résultats ont montré que les mouches auxquelles on avait administré de la caféine la nuit avaient tendance à réagir de manière plus impulsive. Plus précisément, elles étaient moins susceptibles de s'immobiliser face à une forte rafale de vent, un irritant naturel, et continuaient à voler sauvagement.

« Normalement, les mouches s'arrêtent de voler lorsqu'elles rencontrent des vents forts. Mais lorsqu'on leur donne de la caféine la nuit, elles volent imprudemment, malgré l'inconfort », explique le chercheur Erick Saldes.

En revanche, lorsque la caféine était consommée pendant la journée, ce comportement anormal n’apparaissait pas.

Le café a de nombreux bienfaits, mais seulement s'il est bu avec modération et au bon moment - Photo : AI

L’étude a également révélé une nette différence entre les sexes : malgré des niveaux similaires de caféine dans leur corps, les mouches femelles présentaient un comportement plus impulsif que les mouches mâles.

« Les mouches ne possèdent pas d'hormones comme les humains, comme les œstrogènes. Cela suggère que d'autres facteurs génétiques ou physiologiques pourraient rendre les femelles plus sensibles à la caféine », explique le professeur Kyung-An Han.

Bien que l’étude ait été menée sur des mouches à fruits, les experts affirment que les résultats ont néanmoins des implications importantes pour les humains.

La drosophile (Drosophila melanogaster) est un modèle biologique populaire pour la recherche en neurosciences, car elle partage de nombreuses similitudes avec l'homme en termes de structure génétique et de réponses neuronales. Des comportements tels que l'apprentissage, la mémoire et la réponse aux stimuli peuvent être étudiés chez cette espèce.

Ainsi, le fait que les mouches à fruits présentent un comportement impulsif après une consommation nocturne de caféine suggère la possibilité d’une réponse similaire chez les humains, en particulier dans les situations de privation de sommeil ou de travail de nuit.

La caféine, bien que bénéfique pour la vigilance, peut également altérer la capacité à contrôler son comportement si elle est consommée au mauvais moment. Ceci est particulièrement important pour les professionnels de santé , les chauffeurs routiers, les soldats de nuit ou toute personne ayant l'habitude de boire du café tard le soir.

Cette étude ouvre de nouvelles voies pour mieux comprendre les effets neurologiques de la caféine et incite à de nouvelles études sur l’homme.

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MINH HAI

Source : https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-ban-dem-khien-ta-boc-dong-lieu-linh-hon-20250806144100889.htm