Le lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja broyées. Il est riche en protéines végétales, pauvre en graisses saturées et sans cholestérol. Il contient également des isoflavones, un type de flavonoïde aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, selon le site web santé Healthline (États-Unis).
Boire du lait de soja pur avec modération est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
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Des recherches montrent que les isoflavones améliorent la sensibilité à l'insuline et régulent la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. De plus, le lait de soja contient des fibres solubles qui contribuent à ralentir l'absorption du glucose dans le sang, réduisant ainsi les pics de glycémie après les repas.
Il est important de noter que tous les laits de soja disponibles sur le marché ne se valent pas. Certains laits de soja en conserve contiennent du sucre ajouté ou d'autres édulcorants. Ainsi, bien que ces produits soient bons pour la santé, ils peuvent rapidement faire augmenter la glycémie, rendant ainsi difficile le contrôle du diabète.
Il faut choisir du lait de soja pur
Les nutritionnistes recommandent donc aux personnes diabétiques de privilégier le lait de soja pur, non sucré ou à faible teneur en sucre, afin d'éviter une augmentation de la glycémie. De plus, pour les produits laitiers en conserve, il est important de lire attentivement l'étiquette afin d'éviter les laits contenant des additifs inutiles.
Les isoflavones sont l'un des nutriments les plus importants du soja. Cette substance est une forme de phytoestrogène, capable d'interagir avec les récepteurs d'œstrogènes de l'organisme. Certaines études montrent que les isoflavones contribuent à améliorer le métabolisme des lipides, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Il s'agit d'une complication fréquente chez les personnes diabétiques.
Cependant, une consommation excessive d'isoflavones peut perturber l'équilibre hormonal, notamment chez les femmes préménopausées ou celles souffrant de problèmes de thyroïde. Sa consommation en petites quantités ou en quantités modérées est tout à fait sans danger. Par conséquent, les diabétiques doivent consommer du lait de soja avec modération et éviter toute surconsommation.
De plus, le lait de soja a pour autre avantage de réduire la faim et les fringales, favorisant ainsi le contrôle du poids. Un poids santé est un facteur important dans la maîtrise du diabète.
De plus, une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que le soja ou les produits à base de soja ont la capacité de réduire le « mauvais » cholestérol LDL, protégeant ainsi mieux le cœur, selon Healthline .
Source : https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm
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