Telle était l'amertume du Secrétaire général des Nations Unies, António Guterres, alors que les chocs d'approvisionnement causés par la crise économique , les conflits, la guerre et le changement climatique plongent 780 millions de personnes dans la faim dans le monde. Or, la réalité est que le monde gaspille 100 milliards de dollars chaque année à cause du simple gaspillage alimentaire.
780 millions de personnes souffrent de la faim, 462 millions souffrent de malnutrition
Ce sont les chiffres donnés lors de la Conférence de haut niveau des Nations Unies sur le système alimentaire mondial qui s'est tenue à Rome (Italie) fin juillet 2023. Auparavant, dans un rapport publié début juillet 2023, le Programme alimentaire mondial (PAM) estimait qu'environ 691 à 783 millions de personnes seraient confrontées à la faim en 2022, soit une moyenne de 735 millions de personnes. « Nous sommes confrontés à une crise alimentaire mondiale sans précédent et tout porte à croire que nous n'avons pas encore connu le pire » , a souligné le directeur exécutif du PAM, David Beasley.
Distribution de repas gratuits à Howlwadag, au sud de Mogadiscio, en Somalie. Illustration : AFP/TTXVN
Français Plus inquiétant encore, dans un discours au Conseil de sécurité de l'ONU à la mi-septembre 2023, Mme Cindy McCain - Directrice exécutive du PAM, a déclaré qu'en raison de la baisse du financement, le budget de plus en plus limité a contraint le PAM à réduire l'ampleur de ses opérations, à réduire les rations alimentaires de millions de personnes, et pourrait ainsi faire tomber 24 millions de personnes supplémentaires dans un état de faim d'urgence au cours des 12 prochains mois, soit une augmentation de 50 % par rapport au niveau actuel. Le PAM estime que chaque réduction de 1 % de l'aide alimentaire risque de pousser plus de 400 000 personnes dans un état de faim d'urgence, tandis que le déficit de financement du PAM en 2023 a atteint plus de 60 % - le niveau le plus élevé des 60 ans d'histoire de l'agence.
Auparavant, au début de 2023, le PAM avait publié des données montrant qu'au cours des trois dernières années, le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde n'avait cessé d'augmenter pour atteindre de « nouveaux sommets » et que cette augmentation se poursuivrait alors que le monde continue de faire face aux chocs climatiques, aux guerres, aux conflits et aux crises économiques, et que le monde est même confronté au risque que 2023 soit une autre année record de faim.
« Soyons clairs : la situation peut empirer et empirera sans un effort coordonné et à grande échelle pour s’attaquer aux causes profondes de cette crise. Nous ne pouvons pas nous permettre une nouvelle année record de faim », a averti le directeur exécutif du PAM, David Beasley, début 2023.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a également averti en octobre 2023 que le monde avait encore un long chemin à parcourir pour atteindre l'objectif de mettre fin à la faim d'ici 2030, le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde étant actuellement de 745 millions supérieur à celui de 2015.
Selon le PAM, la famine sévit le plus gravement dans les pays suivants : Afghanistan, Éthiopie, Somalie, Soudan du Sud, Yémen, République centrafricaine, Zambie, Zimbabwe, Guatemala et Syrie.
Selon les chiffres publiés par les agences humanitaires de l'ONU fin juin 2023, dans la seule Corne de l'Afrique (la partie la plus orientale du continent), 60 millions de personnes souffrent d'insécurité alimentaire grave, dont plus de 15 millions de femmes en âge de procréer, 5,6 millions d'adolescentes et près de 1,1 million de femmes enceintes. Comme l'a indiqué Liesbeth Aelbrecht, responsable régionale des urgences de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), « Environ cinq millions d'enfants de moins de cinq ans seront confrontés à une malnutrition aiguë en 2023 au cœur de la Corne de l'Afrique ».
Des sans-abri reçoivent de la nourriture grâce à un programme d'aide aux plus démunis à Hyderabad, en Inde. Photo : AFP/TTXVN
La Somalie est peut-être la plus dévastatrice des famines. Des décennies de conflit armé, des précipitations irrégulières et des déplacements massifs de population ont entraîné une famine dans ce pays africain, qui devrait s'aggraver en 2023, la Somalie subissant les terribles conséquences de conditions météorologiques extrêmes.
« Avec des inondations qui surviennent si peu de temps après une sécheresse, c’est comme une vague incessante de chocs climatiques pour les familles déjà en difficulté », a déclaré Laura Turner, directrice adjointe du PAM en Somalie.
Au quatrième trimestre 2023, on estime que 4,3 millions de Somaliens sont confrontés à une grave insécurité alimentaire, dont un million souffrent de faim extrême, et que 331 000 enfants somaliens sont menacés de malnutrition sévère, voire de décès. Vingt-cinq pour cent de la population somalienne, soit 4,3 millions de personnes, devraient être confrontés à une famine grave, voire pire, d'ici la fin de l'année.
Outre la situation désastreuse dans les pays d'Afrique et d'Amérique latine, la pandémie de COVID-19, la hausse de l'inflation et d'autres facteurs ont plongé des pays comme le Canada dans l'insécurité alimentaire. Fin septembre 2023, Banques alimentaires Canada a publié son tout premier rapport sur la faim, qui indique que près de 7 millions de personnes au pays peinent à se nourrir suffisamment en raison d'une crise du coût de la vie causée par une forte inflation.
Plus de 30 % de la production alimentaire périme et est jetée chaque année.
L'ironie est que, tandis que des centaines de millions de personnes meurent de faim, selon les statistiques, chaque année, plus de 30 % de la production alimentaire mondiale est périmée ou jetée avant d'atteindre les consommateurs. Ce chiffre correspond à 1,3 milliard de tonnes de nourriture jetée, soit l'équivalent de 100 milliards de dollars gaspillés chaque année dans le monde, uniquement à cause du gaspillage alimentaire. 250 milliards de m³ d'eau utilisés pour produire cette nourriture sont également gaspillés.
Parmi les groupes alimentaires, selon les estimations de la FAO pour la période 2021-2022, les fruits et légumes sont les plus gaspillés. Les principaux responsables du gaspillage alimentaire sont les pays industrialisés d'Asie (28 %), d'Asie du Sud et d'Asie du Sud-Est (19 %), d'Afrique (17 %), d'Europe (17 %), d'Amérique (12 %) et d'Amérique latine (7 %). C'est pourquoi un haut responsable de la FAO a souligné que le gaspillage alimentaire est un problème mondial et ne se limite pas aux pays riches. « Nous sommes tellement habitués à gaspiller de la nourriture que nous en oublions la valeur » , a reconnu le responsable du Programme d'action pour le gaspillage et les ressources (WRAP).
Les pertes et le gaspillage alimentaires constituent un défi mondial urgent. (Photo : FAO)
Il convient de noter que pour produire 1,3 milliard de tonnes de nourriture qui sont ensuite jetées de cette manière, les usines ont créé environ 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, aggravant ainsi indirectement le changement climatique mondial et menaçant la durabilité de l'agriculture, les moyens de subsistance humains, ainsi que la qualité et la sécurité de l'approvisionnement alimentaire de l'humanité.
C’est pour cette raison que la lutte contre le gaspillage alimentaire a été et est toujours considérée comme la solution la plus importante à l’insécurité alimentaire et au changement climatique mondial.
« Réduire le gaspillage alimentaire permettra de réduire les émissions de gaz à effet de serre, de ralentir la destruction de la nature par la conversion des terres et la pollution, d'augmenter la disponibilité alimentaire et ainsi de réduire la faim et d'économiser de l'argent en période de récession mondiale », a souligné un jour le directeur du Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE).
Et que « si l'on ne lutte pas contre le gaspillage alimentaire, les dégâts sont triples. Il ne s'agit pas seulement de la perte de la nourriture que nous produisons, mais aussi de toutes les ressources naturelles et financières qui ont été investies dans sa production. »
Le Sommet mondial sur la sécurité alimentaire, qui s’est tenu le 20 novembre, a également attiré l’attention internationale sur l’aggravation de la crise mondiale de la sécurité alimentaire, tout en établissant un lien entre les problèmes de sécurité alimentaire et le changement climatique.
« Dans un monde d’abondance, personne ne devrait mourir de faim et aucun parent ne devrait voir son enfant mourir de faim » - a souligné le Premier ministre britannique Rishi Sunak - qui a coprésidé la Conférence - peut être considéré à la fois comme un avertissement et un appel passionné à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la faim dans le monde.
Ha Anh
Source
![[Photo] Signature d'un accord de coopération entre les ministères, les branches et les localités du Vietnam et du Sénégal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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