Rendez-vous à Khánh Yên pour assister au lâcher de carpes pendant la saison hivernale.
La commune de Khánh Yên a récemment relâché des carpes dans les rizières après la récolte principale du riz.
Báo Lào Cai•28/10/2025
Il s'agit de la première étape pour introduire progressivement la formule de la riziculture de printemps + riziculture d'automne + élevage de carpes d'hiver dans les pratiques de production locales, contribuant à augmenter la valeur de la production par hectare à 150 millions de VND/hectare/an ou plus, tout en créant des emplois pour les agriculteurs pendant la basse saison, en augmentant les revenus de la population et en changeant progressivement les perceptions de la population en transformant la structure des cultures et de l'élevage, et en intensifiant les cultures.
Les alevins ont été achetés auprès d'écloseries de poissons de la province de Lao Cai , et pesaient entre 1 et 1,5 kg chacun. Les poissons sont relâchés entre fin septembre et octobre (après la récolte du riz), selon que la pêche est prévue avant ou après le Nouvel An lunaire. Des poissons ont été relâchés dans plus de 10 hectares de rizières avec un système de contrôle des apports et des débits d'eau dans les villages de Phat Cuom, Sung 1, Sung 2, Lang 1, Lang 2, Bo, Bo 1, Bo 2, Giang…
Après trois mois d'élevage dans les rizières, les carpes peuvent être récoltées. À la récolte, elles pèsent entre 1,5 et 2 kg chacune. La qualité des carpes élevées dans ces rizières est considérée comme exceptionnelle : chair ferme, croquante, douce et parfumée… ce qui les rend très recherchées sur le marché. Khanh Yen prévoit de récolter environ 30 tonnes de carpes d'élevage cet hiver. Ces carpes seront principalement destinées au marché provincial, avec un prix de vente estimé à 75 000 VND/kg ou plus.
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