Mon amie étrangère m'a envoyé un message avec toutes sortes de questions, notamment sur Kinh Bac. Mon anglais limité m'a obligée à faire appel à Google pour lui expliquer certaines choses en détail. Elle rêve toujours d'entendre des chants folkloriques Quan Ho sur une place de village, de gravir la chaîne de montagnes et de comprendre ce qui a poussé un empereur à abandonner son trône et son palais luxueux pour devenir moine. Eh bien, venez nous rendre visite ce printemps ! La région de Kinh Bac, avec ses collines ondulantes, ses villages et ses villes animées, regorge de festivals printaniers qui ne manqueront pas de vous émerveiller. Les paysages – tantôt anciens et couverts de mousse, tantôt sauvages et préservés, tantôt modernes – ainsi que la délicieuse cuisine et l'hospitalité chaleureuse de ses habitants vous conteront des histoires fascinantes sur la vie d'aujourd'hui. Bac Ninh est peut-être le lieu le plus exceptionnel, avec ses huit sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Illustration : Ha Huy Chuong. |
Ce jour-là, j'ai emmené des amis photographier des marguerites aux studios de cinéma Da Mai (dans le quartier de Da Mai). Debout sous le pavillon en forme de lune (un pavillon en bois construit pour les visiteurs), contemplant l'immensité des fleurs, je me suis soudain souvenue de ces vers de Nguyen Gia Thieu : « Le chemin que nous avons parcouru dans le jardin fleuri de l'an dernier / Les fleurs de pêcher que nous avons cueillies encore vertes / Sur le pavillon du phénix, sous le pavillon du rossignol / Les oreillers des immortels se dressent côte à côte… » (Lamentation de la concubine royale) . À la lecture de ces vers, j'ai imaginé une famille « renommée et prestigieuse » du village de Lieu Ngan, commune de Ngu Thai, district de Thuan Thanh (autrefois) – le lieu de naissance d'On Nhu Hau Nguyen Gia Thieu. En observant les oiseaux qui volaient rapidement au-dessus du pavillon, j'ai visualisé une scène du palais royal avec ses jardins aux cent fleurs rouges et aux mille fleurs violettes, et ses gracieuses suivantes. J'ai partagé mes réflexions, et Mme Huong, mon ancienne professeure de littérature dont la maison se trouve près de l'ancienne citadelle de Luy Lau, m'a invitée à lui rendre visite la semaine suivante. C'est indéniable : les archives historiques attestent que Nguyen Gia Thieu possédait une profonde connaissance de la littérature, de l'histoire et de la philosophie. Il excellait également dans de nombreuses formes d'art, telles que la musique , la peinture, l'architecture et la décoration. Je souhaitais retourner sur place pour m'imprégner du charme ancestral de cette région, pour absorber un peu de l'énergie culturelle de ce berceau de nos ancêtres. « Maintenant, le matin, nous allons à Son Dong admirer les montagnes, et le soir, nous dormons à Luy Lau, flânant tranquillement à l'ombre de la vieille citadelle. Les sites emblématiques semblent plus proches qu'avant », s'est exclamée Mme Huong avec enthousiasme. Je partageais son avis. Avant la fusion des provinces, se rendre au village de Dong Ho ou au village de potiers de Phu Lang nécessitait une semaine entière d'organisation, car l'idée de voyager dans une autre province me paraissait lointaine et j'hésitais. Mais maintenant, c'est différent. Nous sommes encore dans la province, et nous pouvons faire des allers-retours rapides. Parfois, après le déjeuner dans le quartier de Bac Giang (qui fait partie de la vieille ville de Bac Giang), nous retournions à Phu Lang pour jouer, visiter la poterie Tam pour choisir quelques objets qui nous plaisaient, puis nous rentrions. Sur le chemin du retour, nous ne pouvions pas passer inaperçus et nous arrêtions dans la vieille ville de Bac Ninh pour manger une bouillie de poisson et admirer le carrefour illuminé près de Vincom.
En dehors de mes heures de bureau, je joue le rôle d'une vendeuse ambulante, préparant le soir du thé au riz brun et des gâteaux de riz gluant faits maison pour ceux qui apprécient la nostalgie. J'ai une cliente du village près du temple Do. Elle m'a dit que la porte du temple propose des centaines de sortes de sucreries et de gâteaux de riz gluant pour les offrandes, mais qu'elle préfère le goût « rustique » de mes gâteaux. « En les mangeant, j'ai l'impression de retrouver ma mère ; de son vivant, elle les préparait aussi avec exactement cette même saveur. » Un client, un homme d'affaires de Saïgon, a dit la même chose : les déguster lui rappelle sa mère. C'est donc cette cuisine simple et rustique qui abolit les frontières ; l'endroit n'a plus d'importance, si vous cherchez quelque chose, vous le trouverez. Les habitants de Bac Ninh, qu'ils soient à An Chau ou à Khe Ro, peuvent désormais facilement trouver ce dont ils ont besoin au marché de Cho Yen Phong ou rue Lim Tu Son. Les voitures circulent jour et nuit. Le festival des fruits de cette année témoigne de cette harmonie. Comme toujours, une foule nombreuse attendait la navette gratuite à l'entrée de la bibliothèque Bac Ninh 2 (anciennement la ville de Bac Ninh) pour se rendre dans le quartier de Chu et assister au festival. Certains, découvrant pour la première fois les magnifiques fruits exposés et prenant des photos dans les vergers de pomelos et d'oranges mûrs et jaunes, s'exclamaient : « C'est tellement beau ! Je n'aurais jamais imaginé qu'il puisse y avoir de si beaux fruits ici même, dans ma province. Pourquoi devrais-je rêver d'aller voir des vergers ailleurs ? » « J'hésitais à quitter ma maison et à aller jusqu'à Chu, mais depuis la fusion des provinces, grâce à des événements culturels comme celui-ci, les gens sont pris en charge et bénéficient de moyens de transport, alors nous trouvons cela formidable. C'est vraiment une immense étendue de pomelos, madame. Luc Ngan est si prospère et riche. On ne peut le comprendre que lorsqu'on y est ; c'est inimaginable de chez soi », a confié Mme Tu, 75 ans, habitante de la rue Suoi Hoa.
Essayez de vous tenir un matin dans le jardin de ginseng de ma ville natale, au pied du mont Danh. Le meilleur moment pour le visiter est pendant la floraison, à la fin de l'automne, à la fin du printemps ou au début de l'été. L'endroit se pare alors d'une immense étendue de fleurs d'un blanc crémeux. Leur parfum est subtil et pur, comme la fraîcheur du soleil matinal, ni trop fort ni entêtant. Les feuilles de ginseng, d'un vert foncé, font ressortir encore davantage la beauté des fleurs. Les fleurs de ginseng, cueillies, séchées et torréfiées pour faire du thé, sont excellentes. Elles soignent l'insomnie, apaisent l'esprit, nourrissent les yeux et embellissent la peau… De nos jours, on consomme même les fleurs fraîches et les jeunes bourgeons, sautés ou ajoutés à une fondue chinoise. Ma belle-sœur, Mme Nguyen Dung, directrice de la coopérative de ginseng Lien Chung, élève même des poulets dans sa ferme, les nourrissant de feuilles de ginseng et leur donnant de l'eau de racine de ginseng pour obtenir une viande étonnamment savoureuse et nutritive. Chaque année, elle et d'autres cultivateurs de ginseng participent à de nombreux séminaires, conférences et foires commerciales pour promouvoir leurs produits. Elle explique que de nombreuses familles de sa ville natale (anciennement la commune de Lien Chung, aujourd'hui rattachée à la commune de Phuc Hoa) se sont enrichies grâce à la culture du ginseng, gagnant entre un et deux milliards de dongs par an, voire des dizaines de milliards. Outre la vente de plants, d'infusions de fleurs de ginseng et de racines de ginseng fraîches et séchées, la coopérative et quelques autres entreprises proposent également des produits dérivés tels que des sachets de thé au ginseng, du shampoing au ginseng, des vermicelles au ginseng (dont la farine contient du ginseng) et du vin de ginseng.
De simples agriculteurs, nombreux sont ceux qui sont devenus entrepreneurs et producteurs. La vie rurale a changé. Face aux champs de ginseng et au mont Danh, je souhaite ardemment que le gouvernement et les producteurs de ginseng n'empiètent pas sur les montagnes pour y cultiver cette plante, mais la plantent uniquement à leurs pieds et sur les collines environnantes. Les montagnes elles-mêmes doivent être couvertes d'arbres et de forêts pour protéger les sols et prévenir l'érosion et les glissements de terrain. Une montagne n'est véritablement une montagne que lorsqu'elle est entourée d'arbres vivaces, et les vastes collines alentour doivent également être boisées. C'est seulement ainsi que le mont Danh deviendra une zone écologique durable. Le ginseng est précieux, mais les plants peinent à retenir le sol lors des tempêtes et de l'érosion. L'idéal serait de concilier prospérité et tranquillité. En contemplant les fleurs de ginseng, je pense à une précieuse espèce de lotus de Gia Binh : le lotus bicolore. Ce lotus fleurit simultanément de deux couleurs, rose violacé et blanc, un spectacle d'une grande beauté. Il nous faut peut-être propager et préserver cette espèce de lotus. En contemplant ces plantes, je pense à la terre : quelle est la distance entre Phuc Hoa et Gia Binh ? Un kilomètre et demi par jour suffit.
Ces lieux, autrefois considérés comme des « provinces différentes », partagent désormais une seule et même patrie, familière et chère à leur cœur. En discutant avec l'abbesse de la pagode Tieu (quartier de Tam Son), je me suis souvenue de la simple pagode Cong Phuong de ma ville natale. L'abbesse de Tieu a cultivé des légumes et du riz pendant de nombreuses années pour subvenir à ses besoins, et plus tard, les fidèles bouddhistes lui offraient des légumes et du riz en guise d'aumônes. Elle disait que les moines ne devraient pas avoir d'argent, car cela engendre l'avidité, rendant difficile l'entretien de soi et de la pagode. C'est pourquoi il n'y a pas de tronc à la pagode Tieu, ni d'argent sur les autels. La pagode Cong Phuong de ma ville natale est également appelée la « pagode sans Bouddha » car elle ne possède pas de statue de Bouddha. Les habitants ont construit la pagode, y ont aménagé sept marches, les ont peintes en blanc et y ont placé des brûle-encens. Ceux qui viennent à la pagode sont pleinement conscients de la présence du Bouddha dans leur cœur ; ainsi, même sans image concrète du Bouddha, celui-ci siège sur ces trônes et ces estrades, conscient de toutes les affaires du monde.
Étrangement, appuyée contre le mur de terre du village de Bac Hoa (commune de Tan Son), à écouter la pluie ruisseler sur le toit de tuiles yin-yang usé par le temps, j'ai eu envie de me laver le visage, me souvenant de l'eau puisée au puits du village de Diem Quan Ho. Le doux murmure de ma terre natale me ramène à mes souvenirs, m'invitant à vivre le présent et à agir pour l'avenir. En observant le jeu traditionnel de lancer de balle dans les villages perchés de Son Dong au printemps, je rêve sans doute de naviguer sur une barque, voguant au fil de l'eau à travers les villages de Quan Ho, le long de la rivière Cau…
Peut-être que les noms des lieux, des personnes et les beautés simples et pourtant immortelles de la vie se sont mêlés, se soutenant, se complétant et s'enrichissant mutuellement. Chaque village et chaque quartier possède ses propres coutumes et produits, créant ainsi la culture riche et singulière de Kinh Bac - Bac Ninh. Quan Ho, Ca Tru, Hat Ong - Hat Vi, Sang Co, Soong Co, Sloong Hao… tous ces noms résonnent dans les villages, où vivent de nombreux groupes ethniques. J'ai passé une nuit entière à découvrir le Hat Ong dans la maison communale du village, en compagnie des artisans du hameau de Hau (anciennement la commune de Lien Chung), pour comprendre pourquoi les jeunes gens de l'époque féodale devaient chanter dans des tubes de bambou pour exprimer leur amour, tandis qu'à Quan Ho, les chants se poursuivent toute la nuit, l'amour entre les personnes est si profond, poignant et indissoluble, et pourtant, il n'est pas facile pour elles de former un couple…
Ces choses apparemment impalpables constituent l'âme même de la région de Kinh Bac. Ici, le printemps est toujours plus long, plus beau et plus intense. Visiter les temples, assister aux festivals, écouter les chants folkloriques, admirer les montagnes, explorer les vergers, découvrir le quotidien d'un ouvrier d'usine… où que vous alliez, la terre, le ciel et les habitants de cette région rayonnent d'une énergie vibrante.
Source : https://baobacninhtv.vn/ve-mien-kinh-bac-postid436337.bbg
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