Allez au jardin pour manger la spécialité du durian mûr

Récemment, des informations ont circulé selon lesquelles les exportations de durian vietnamien sont confrontées à des difficultés en raison de résidus de métaux lourds, de pesticides, en particulier de la méthode de trempage des produits chimiques pour faire mûrir le durian, ce qui affecte la santé des consommateurs. En conséquence, la tendance des consommateurs à se rendre au jardin ou à commander du durian mûr est actuellement en augmentation.

Point de vente de durians directement dans le jardin du district de Thong Nhat. Photo : B. Nguyen

Les consommateurs sont prêts à se déplacer jusqu’au jardin et à payer des prix élevés pour acheter la véritable spécialité du durian mûr. Pour répondre aux besoins ci-dessus, de nombreux jardiniers s'intéressent à une production propre, afin que le durian mûr puisse répondre aux besoins des consommateurs.

Jardin de durians unique

Le jardin de durians tombés d'A Hong dans le hameau de Nguyen Thai Hoc (commune de Bau Ham 2, district de Thong Nhat) est l'un des jardiniers pionniers mettant en œuvre le modèle de vente de durians tombés mûrs dans le jardin. Depuis plus de 10 ans maintenant, chaque année pendant la saison du durian, ce jardin est toujours animé par des visiteurs qui viennent acheter et déguster du durian mûr. Ici, les visiteurs peuvent se promener librement dans le jardin, ramasser des durians tombés encore sous les arbres, les déguster directement dans le jardin et les acheter en cadeau. Le prix du durian mûr vendu dans le jardin est bien plus élevé que le prix d'achat des commerçants, mais les jardiniers ne s'inquiètent toujours pas du manque de clients.

Racontant l'histoire de la fabrication du durian tombé, M. Nguyen Thanh Hong, propriétaire du jardin de durians tombés A Hong, a déclaré : « Je ne suis pas agriculteur, mais par le passé, lorsque j'achetais du durian tombé pour le manger ou l'offrir, je tombais souvent sur des durians verts et peu appétissants. J'ai donc décidé de cultiver le mien pour en faire de délicieux durians. »

Actuellement, de nombreux jardiniers de la province se sont tournés vers la production de fruits propres destinés à la vente au détail aux populations locales ainsi qu’aux consommateurs des provinces et des villes. Non seulement ils vendent directement dans le jardin, mais de nombreux agriculteurs apprennent à vendre en ligne via des sites de commerce électronique, des réseaux sociaux...

M. Hong a investi dans un jardin de durians de 1,1 hectare, cultivant de nombreuses variétés de spécialité différentes telles que : Ri 6, Dona, Monthong, Musang King. Dès la première récolte de durian, il laissait les fruits mûrs tomber de l'arbre d'eux-mêmes, au lieu de couper les vieux fruits et de les vendre aux commerçants comme les autres jardiniers.

Selon M. Hong, seuls les agriculteurs qualifiés osent faire tomber le durian, car si le durian tombe naturellement, le jardinier rencontrera de nombreux problèmes tels que : le fruit est facilement dur, le taux de dégâts est élevé... Avoir un jardin de durians qui produit complètement des fruits mûrs et tombés de bonne qualité comme aujourd'hui est un processus d'apprentissage avec des frais de scolarité coûteux pour cet agriculteur amateur. Il a notamment choisi de jardiner de manière biologique, car c'est seulement en gardant le sol et les plantes en bonne santé que l'on peut produire des fruits propres et sûrs.

M. Hong se vantait fièrement : « Lors d'une année exceptionnelle, mon jardin de durians familial produit plus de 30 tonnes de fruits, tous vendus au détail. Grâce aux techniques de transformation des fleurs et des fruits, le jardin de durians est souvent récolté un mois plus tôt que la principale saison de récolte dans la province. Le prix de mon durian est toujours élevé, non seulement parce qu'il est garanti savoureux et sans danger, mais aussi parce que c'est le premier fruit de la saison et que l'offre est rare. Ainsi, même si mon jardin est situé dans une allée profonde, les consommateurs continuent de venir me voir. »

Pendant la haute saison des récoltes, le jardin de durians de la famille de M. Hong récolte en moyenne plus d'une tonne de fruits mûrs tombés chaque jour, mais il est toujours fier que chaque fruit tombé ait un acheteur. Les samedis et dimanches, le jardin de durians tombés d'A Hong est généralement bondé de clients venus de nombreux endroits. Il a des clients réguliers de tout le pays, de la province de Cao Bang à Ca Mau , les Vietnamiens d'outre-mer connaissent également le nom et viennent au jardin pour déguster le durian mûr.

Possibilité pour les agriculteurs de vendre eux-mêmes des fruits propres

Constatant que les consommateurs sont prêts à payer des prix élevés pour acheter du durian mûr, de nombreux jardiniers ont également commencé à vendre du durian qui mûrit sur les arbres. Cette tendance de consommation attire également de nombreux petits commerçants et commerçants à y participer.

M. Mai Van Thong, un commerçant de durian du district de Long Thanh, a déclaré que pour répondre à la demande des clients en durian mûr, lors de la récolte du durian, il sélectionne séparément les fruits mûrs sur l'arbre, vérifie et classe méticuleusement les fruits qui sont suffisamment mûrs pour être vendus le jour même pour que les clients les mangent immédiatement, et les fruits qui peuvent être conservés pendant 2 à 3 jours supplémentaires pour être mûrs et délicieux. Ce type de durian mûr est généralement fourni aux détaillants ou aux clients qui commandent à l'avance car l'offre est limitée.

Mme Nguyen Thi Phuong, productrice de durians dans la commune de Trung Hoa (district de Trang Bom), a déclaré que sa famille possède un verger et qu'elle a donc ouvert un point de vente de fruits à domicile. Parmi eux, le durian mûr est l’un des produits que les consommateurs recherchent toujours.

En tant que bon agriculteur, M. Tran Anh Tung (résidant dans la commune de Binh Son, district de Long Thanh) est un pionnier dans la localité dans la culture expérimentale de nombreuses variétés de durian de spécialité telles que : Sukang chair rouge, Musang King... Selon M. Tung, le district de Long Thanh est célèbre pour ses nombreux fruits délicieux. En réponse à la demande des consommateurs qui souhaitent visiter le jardin et acheter de délicieux fruits en cadeau, de nombreux jardins ouvrent leurs portes pour accueillir les invités. Les jardiniers vendent à un prix plus élevé que ce que les commerçants achètent, et les consommateurs achètent des fruits frais et de qualité. Avec l'avantage que le jardin soit adjacent à une voie de circulation importante, M. Tung investit dans un modèle de tourisme de jardin et prend soin du jardin selon le processus VietGAP ; Plantez plus de fleurs, d'herbe et prenez soin du paysage pour créer une belle impression, en espérant que les visiteurs reviendront pendant la saison des fruits l'année prochaine.

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ve-vuon-an-dac-san-sau-rieng-chin-rung-1062135/