Selon The Conversation, les microplastiques – des particules de plastique extrêmement petites, mesurant entre 5 millimètres et 100 nanomètres de diamètre – envahissent les océans et pénètrent dans l'organisme des organismes marins. Cela signifie qu'ils pénètrent dans la chaîne alimentaire et, à terme, dans le corps humain.
Les microplastiques pénètrent dans la chaîne alimentaire et pénètrent dans le corps humain. (Photo : Unsplash).
Une portion typique de moules consommée en Europe peut contenir environ 90 particules de microplastique. La consommation de microplastiques varie selon les pays et les générations, mais les consommateurs réguliers de moules pourraient en consommer jusqu'à 11 000 par an.
Il est difficile de déterminer la quantité de microplastiques ingérés par les humains à partir du poisson. La plupart des études menées à ce jour n'ont analysé que l'estomac et les intestins des poissons, parties généralement jetées avant la cuisson. Cependant, une étude a révélé la présence de microplastiques dans le foie des poissons, suggérant que les particules microplastiques peuvent migrer du système digestif vers d'autres parties du corps.
Des microplastiques ont également été détectés dans du poisson en conserve. Les quantités détectées sont assez faibles. Un consommateur moyen ne peut ingérer qu'environ cinq particules de microplastique par portion de poisson.
Le sel marin est une autre source alimentaire marine contenant des microplastiques. Un kilogramme de sel peut contenir plus de 600 particules de microplastique. Si vous consommez l'apport quotidien maximal recommandé de 5 grammes de sel, cela signifie que vous consommerez environ 3 particules de microplastique par jour.
Certaines études suggèrent également qu'une grande partie des microplastiques présents dans l'alimentation humaine provient probablement de sources non marines. Les animaux terrestres ingèrent également des microplastiques.
Une étude sur les poulets de basse-cour au Mexique a révélé que chaque gésier de poulet pouvait contenir en moyenne 10 particules de microplastique.
Les scientifiques ont également découvert des microplastiques dans le miel et la bière. Chaque bouteille de bière consommée pourrait contenir des dizaines de particules de microplastique.
De plus, la principale source de microplastiques consommés par l'homme est l'eau en bouteille. Des chercheurs ont testé diverses bouteilles en verre et en plastique et ont trouvé des microplastiques dans la plupart des échantillons.
Les bouteilles d’eau en plastique à usage unique contenaient 2 à 44 particules de microplastique par litre, tandis que les bouteilles réutilisables (conçues pour les systèmes de collecte de bouteilles) contenaient 28 à 241 particules de microplastique par litre.
Ces microplastiques proviennent des emballages, ce qui signifie que chaque fois que vous remplissez une bouteille en plastique pour « réduire les déchets », vous pourriez en fait introduire davantage de microplastiques dans votre corps.
Il existe également des preuves que les microplastiques présents dans les aliments proviennent de la poussière domestique. Une étude récente estime que les gens pourraient consommer jusqu'à 70 000 particules de microplastique par an, uniquement à cause de la poussière qui atterrit dans leurs assiettes.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-nhua-trong-thuc-pham-hiem-hoa-vo-hinh-tu-nhung-thu-quen-thuoc-20250601172235868.htm
Comment (0)