Pourquoi le fruit du dragon vietnamien perd-il progressivement sa position d’exportation ?

Le fruit du dragon vietnamien est confronté à des défis : les exportations ont diminué pendant trois années consécutives, tandis que le Mexique gagne des parts de marché aux États-Unis et au Canada, et que la Chine et l'Inde dominent l'offre.

Mme Hoa, commerçante de pitaya à Binh Thuan , a déclaré que depuis le début de l'année, le prix de ce produit a augmenté, mais qu'elle n'a pas pu exporter beaucoup. « Au cours des saisons précédentes, je vendais quelques dizaines de tonnes par jour, mais maintenant, la production a diminué de moitié, car je ne peux exporter que des produits de première qualité », a-t-elle expliqué.

Selon Mme Hoa, les normes d'exportation du fruit du dragon deviennent plus difficiles qu'auparavant, en particulier pour les exportations vers le Japon et la Corée du Sud, qui n'atteignent que quelques conteneurs par mois.

Le directeur d'une société d'achat de fruits du dragon à Binh Thuan a également déclaré que son entreprise exporte actuellement quelques dizaines, parfois seulement quelques conteneurs de marchandises par jour, alors qu'auparavant le nombre était de centaines.

Le fruit du dragon vietnamien est aujourd'hui exporté vers plus de 15 pays et territoires. Outre les marchés traditionnels comme la Chine, la Thaïlande et la Malaisie, il a également pénétré des marchés exigeants comme les États-Unis, le Japon, la Corée, la Nouvelle-Zélande et l'Australie. Auparavant, il détenait un monopole sur le marché international, représentant 80 à 90 % des transactions.

Cependant, les statistiques du Département général des douanes montrent que, de 2019 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires des exportations de pitaya du Vietnam a connu une forte baisse continue. En 2021 et 2022, le pitaya a notamment quitté le peloton de tête des exportations vietnamiennes d'un milliard de dollars. L'année dernière, son chiffre d'affaires à l'exportation n'a dépassé que 632 millions de dollars, soit une baisse de près de 39 % par rapport à 2021 et de plus de 49 % par rapport au pic de 2019.

Au cours des deux premiers mois de cette année, les activités d'exportation ont été plus favorables, mais les statistiques du Département des importations et des exportations du ministère de l'Industrie et du Commerce ont montré que les exportations de fruits du dragon ont atteint près de 106 millions USD, en baisse de 26,9% par rapport à la même période en 2022.

Récolte de pitaya dans un jardin de Binh Thuan. Photo : Viet Quoc — Récolte de pitaya dans un jardin de Binh Thuan. Photo : *Viet Quoc*

Expliquant la forte baisse de la production à l'exportation, les représentants des entreprises ont déclaré que de nombreux pays participent désormais à la production de fruits du dragon, ce qui rend le marché de plus en plus compétitif.

Selon M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Import-Export Company, la Chine (le principal marché du fruit du dragon vietnamien) a ouvert son marché, mais actuellement ce pays cultive activement le fruit du dragon, donc la demande d'importation est limitée par rapport aux années précédentes.

Plus précisément, fin février, la Chine a annoncé avoir atteint une production annuelle de 1,6 million de tonnes de pitaya, soit 200 000 tonnes de plus que le Vietnam, se hissant ainsi au premier rang mondial . Cette productivité agricole répond quasiment à la demande annuelle du pays, qui s'élève à environ 2 millions de tonnes.

L'Inde a également réussi à cultiver ce fruit. Le gouvernement indien a récemment décidé d'établir une feuille de route pour porter la superficie cultivée à 50 000 hectares au cours des cinq prochaines années, contre 3 000 hectares actuellement.

De plus, le Mexique a également pu cultiver le pitaya, limitant ainsi la part de marché du Vietnam à l'exportation vers les États-Unis et le Canada. M. Tung a rappelé qu'en 2010, le Vietnam exportait très bien du pitaya vers les États-Unis. De 2019 à aujourd'hui, lorsque le Mexique a pu cultiver cette variété, il a conquis des parts de marché aux États-Unis et au Canada, rendant impossible pour le Vietnam d'exporter du pitaya blanc (à l'exception de quelques variétés à chair rouge que le pays susmentionné n'a pas pu cultiver).

Les entreprises prévoient également une baisse des exportations de pitaya cette année. Dans les années à venir, le prix de ce produit sera difficile à augmenter si l'Inde et la Chine produisent de grandes quantités pour le marché. Il existe un risque que des produits d'autres pays soient exportés vers le Vietnam lorsque leurs prix seront plus bas.

Actuellement, les fruits et légumes vietnamiens sont difficiles à exporter vers l'Inde en raison des taxes élevées. Or, le Vietnam accuse un déficit commercial avec l'Inde.

Dans le contexte de la compétition entre la Chine et l'Inde pour la production de pitaya, selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes (Vinafruit), les agriculteurs et les entreprises vietnamiens doivent réévaluer le marché afin de promouvoir leurs atouts. Outre la qualité et la conception des produits, les agriculteurs doivent choisir la bonne période de culture.

Au lieu de planter massivement comme auparavant, il est nécessaire d'augmenter les productions de contre-saison, une période où des pays comme l'Inde et la Chine ne peuvent pas le faire. Le long hiver chinois rend la culture du pitaya difficile. Par conséquent, les agriculteurs vietnamiens devraient augmenter leurs plantations de pitaya pour une récolte en début et en fin d'année, car à cette période, les produits des pays voisins sont très limités, voire difficiles à produire.

Partageant le même point de vue, M. Tung a déclaré que le Vietnam devait accélérer la récolte avant ou après la fin de la saison des produits étrangers. Pour ce faire, les autorités locales doivent informer les agriculteurs afin qu'ils puissent se préparer et cultiver conformément au plan. « Nous devrions également promouvoir la culture du pitaya à chair rouge, car ce produit est difficile à cultiver dans d'autres pays », a ajouté M. Tung.

En outre, pour éviter de dépendre des marchés, selon M. Tung, les entreprises doivent se concentrer sur le traitement en profondeur.

Thi Ha

Lien source