Au Vietnam, plus de 8 millions de tonnes de nourriture utilisable sont jetées chaque année.

Le Vietnam se classe au deuxième rang dans la région Asie- Pacifique en termes de gaspillage alimentaire, avec plus de 8 millions de tonnes de nourriture jetées chaque année alors qu'elle est encore utilisable ou peut être utilisée, entraînant une perte d'environ 3,9 milliards USD, soit près de 2 % du PIB actuel.

C'est l'information donnée par M. Nguyen Tuan Khoi, président de la Banque alimentaire du Vietnam, lors de la cérémonie de lancement de la campagne « Stop au gaspillage alimentaire » et de présentation du « Manuel de recommandations sur les dons alimentaires au Vietnam », qui a eu lieu le 29 septembre à Ho Chi Minh -Ville, organisée par le Réseau des banques alimentaires du Vietnam et le Réseau mondial des banques alimentaires, à l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires (29 septembre).

M. Nguyen Tuan Khoi partage des informations sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Selon M. Nguyen Tuan Khoi, le gaspillage alimentaire n’est pas seulement un problème d’un pays, mais un défi mondial et le Vietnam ne fait pas exception. Chaque année, des millions de tonnes de nourriture sont gaspillées alors que de nombreuses personnes ont encore besoin d’aide.

Selon un rapport du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), chaque année, environ un tiers de la nourriture produite dans le monde (soit 1,3 milliard de tonnes) est perdue ou gaspillée, tandis que près de 800 millions de personnes sont toujours confrontées à la faim et à la malnutrition. Il est inquiétant de constater que le gaspillage alimentaire est également responsable d’environ 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, aggravant ainsi le changement climatique, la perte de biodiversité et la pollution de l’environnement.

Les entreprises signent un engagement pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

« La campagne Stop Wasting Food vise non seulement à réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi à mettre en place des actions concrètes contribuant à une société plus juste. Commençons par les choses les plus simples, comme planifier ses courses, bien conserver les aliments et partager avec les plus démunis. Chaque petit geste a une grande signification. Grâce à cette campagne, nous espérons créer une communauté sensibilisée à la protection de l'alimentation et de l'environnement, contribuant ainsi à un avenir plus durable », a expliqué M. Khoi.

Selon la Banque Alimentaire du Vietnam, pour réduire le gaspillage alimentaire afin de protéger l'environnement, l'unité a lancé ces derniers temps de nombreux programmes d'action tels que la collecte de nourriture utilisable dans les jardins, les marchés de gros, la récupération de nourriture dans les chaînes de café et de gâteaux... pour donner aux sans-abri, aux sans-abri et au réseau de bénéficiaires de la Banque Alimentaire du Vietnam...

Les unités font don de nourriture aux personnes touchées par les tempêtes et les inondations dans les provinces du nord.

D'autres produits tels que le marc de thé, le marc de café, les déchets organiques... sont transférés par le Réseau des Banques Alimentaires du Vietnam aux jardins potagers communautaires de la Banque Alimentaire du Vietnam (Jardin de la Banque Alimentaire de Nong Lam, Communauté Verte) pour être recyclés en aliments pour animaux, compost, faire pousser des légumes, des arbres... Les produits encore utilisables seront reversés aux refuges, aux maisons de charité et aux unités partenaires qui ont accompagné les activités... À partir de là, cela devient un cercle fermé avec pour objectif et mission de minimiser le gaspillage alimentaire dans la communauté.

Le réseau des banques alimentaires du Vietnam offre des cadeaux aux enfants en situation difficile.

Dans le cadre de la cérémonie, la Banque alimentaire du Vietnam a présenté le « Manuel de recommandation de don alimentaire au Vietnam ». Ce manuel a été élaboré par la Harvard Law and Policy Clinic en collaboration avec le Global Food Banking Network (GFN) et le Vietnam Food Banking Network pour sensibiliser et guider la communauté dans le don de nourriture de manière sûre, pratique et durable.

La campagne « Stop au gaspillage alimentaire » est une campagne clé et typique de la série de campagnes « Food For Change 2024 », déployée de septembre au 16 octobre, dans tous les réseaux de banques alimentaires au Vietnam. Le programme vise à sensibiliser le public à l’état actuel du gaspillage alimentaire, en encourageant les gens à changer leurs habitudes de consommation pour économiser et réduire le gaspillage alimentaire tel qu’il est aujourd’hui.

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