Dans le cas d'une intoxication d'une étudiante, la directrice adjointe n'a pas permis de l'emmener à l'hôpital : il y avait des bactéries dans l'échantillon alimentaire.

Concernant le cas de 40 étudiants hospitalisés après le petit-déjeuner à Quang Tri, les résultats des tests d'échantillons alimentaires de l'Institut Pasteur de Nha Trang ont montré que certains échantillons alimentaires se sont révélés positifs à la bactérie provoquant une intoxication alimentaire.

À partir de l'échantillon de banh tay du petit-déjeuner, 40 étudiants ont été empoisonnés et ont dû être hospitalisés - Photo : QUOC NAM

Le matin du 7 octobre, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires du Département de la santé de la province de Quang Tri a confirmé qu'il venait de recevoir les résultats des tests d'échantillons alimentaires de l'Institut Pasteur de Nha Trang relatifs au cas de 40 élèves de l'internat primaire de Kim Thuy (commune de Kim Ngan) qui ont été empoisonnés et ont dû être hospitalisés.

Les résultats des analyses ont montré que sur les quatre échantillons alimentaires envoyés, un seul était positif à la bactérie Bacillus cereus . Cette bactérie, fréquemment présente dans le sol, la poussière, l'eau et les aliments, provoque souvent des intoxications si les aliments cuits sont laissés à l'air libre pendant une longue période. Les personnes infectées par Bacillus cereus peuvent ressentir des vomissements, des nausées et des douleurs abdominales.

Les dirigeants de cette unité ont informé le Comité populaire de la commune de Kim Ngan des résultats comme base pour gérer les responsabilités des personnes impliquées, y compris la directrice adjointe Do Thi Hong Hue , qui gère directement la cuisine.

Le 26 septembre, 40 élèves de l'internat de l'école primaire Kim Thuy ont été hospitalisés suite à une intoxication alimentaire après avoir mangé du banh tay (une sorte de gâteau à base de riz gluant enveloppé dans des feuilles de bananier) au petit-déjeuner. De nombreux élèves ont déclaré que le banh tay avait une odeur aigre et était liquide une fois mangé.

À de nombreuses reprises, les étudiants avaient mangé ce type de pain au petit-déjeuner et avaient également eu des maux d’estomac, mais pas suffisamment pour devoir aller à l’hôpital.

Les enregistrements de la salle médicale de l'école montrent que lorsque le personnel médical de l'école a suggéré d'emmener l'élève à l'hôpital, la directrice adjointe Do Thi Hong Hue a donné l'ordre de ne pas l'emmener.

« Laissez-les où ils sont. Je peux vous assurer à 100 % que les enfants vont bien. Ne les emmenez pas à l'hôpital. C'est nous, le directeur et le directeur adjoint, qui devons nous occuper du travail. Les enfants vont bien. Laissez-les là. Il n'y a aucun problème », a déclaré Mme Hue au directeur.

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Source: https://tuoitre.vn/vu-hoc-sinh-bi-ngo-doc-nu-hieu-pho-khong-cho-dua-di-vien-co-vi-khuon-trong-mau-thuc-an-20251007103259202.htm