Faire de la marque de café Di Linh un produit national.

La commune de Di Linh (province de Lam Dong) considère le café non seulement comme un pilier de son économie, mais aussi comme un produit stratégique pour atteindre une renommée nationale et conquérir le marché mondial. Pour atteindre cet objectif, la commune mise sur la replantation, l'amélioration de la qualité, l'intégration de la transformation poussée et la création d'une marque.

Báo Lâm Đồng•14/09/2025

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La production de café de spécialité de haute qualité ouvrira la voie à un développement durable pour le café Di Linh.

Dans le contexte du développement socio -économique de la commune de Di Linh, le café est identifié comme la culture clé, fournissant non seulement une source de revenus primordiale pour la population, mais servant également de fondement à la localité pour s'orienter vers une production durable, améliorer la qualité et construire une marque dans la période à venir.

La commune compte 12 859 hectares de caféiers, soit 80 % des terres cultivées en cultures pérennes. Récemment, elle a replanté et greffé plus de 2 332 hectares. Les nouvelles variétés replantées produisent des fruits uniformes, de gros grains, offrent des rendements élevés, une bonne résistance aux maladies et une bonne adaptation au changement climatique.

Les prix élevés du café entre 2022 et 2025 ont permis à de nombreux ménages de réinvestir dans la production. De nombreuses familles ont ainsi vu leurs revenus augmenter et leur situation financière s'améliorer. La pratique de la culture intercalaire de durians, de noix de macadamia, d'avocatiers, etc., dans les plantations de café a également généré un double avantage économique, en réduisant les risques et en diversifiant les sources de revenus.

Dans un contexte d'intégration profonde, le café est non seulement la principale culture économique des habitants de Di Linh, mais aussi un produit stratégique qui contribue significativement à la croissance agricole de la province de Lam Dong. Afin de parvenir à un développement durable, la commune de Di Linh, de concert avec la filière caféière, s'attache à deux objectifs principaux : améliorer la qualité et accroître la valeur ajoutée grâce à une transformation poussée et au développement de la marque.

Actuellement, la commune compte plus de 1 360 hectares de terres cultivées selon les normes 4C, RA et UTZ, et 12,5 hectares de café certifié biologique. Les pratiques agricoles évoluent progressivement : les agriculteurs délaissent les méthodes traditionnelles au profit de procédés plus propres, limitent l’utilisation d’engrais chimiques, privilégient les produits biologiques et mettent l’accent sur la transformation après récolte.

Plusieurs coopératives et entreprises ont investi dans des machines de traitement par voie humide, des séchoirs solaires et des installations de stockage modernes, contribuant ainsi progressivement à la notoriété du café de spécialité de Di Linh.

Par exemple, la coopérative de café Hoa Linh a été créée en septembre 2022. Partant d'un modèle modeste, elle s'est rapidement imposée comme pionnière dans la filière café. À ce jour, la coopérative exploite une zone de production de 80 hectares et compte 30 agriculteurs participants, dont beaucoup sont certifiés biologiques.

La coopérative a investi dans un système de transformation moderne, récoltant des cerises de café 100 % mûres, les lavant, les triant par couleur pour sélectionner les grains à maturité, les faisant fermenter, les décortiquant, les séchant naturellement au soleil et les conservant dans des conditions rigoureuses. Grâce à ce processus en circuit fermé, les produits de la coopérative bénéficient d'une confiance croissante sur le marché. La coopérative de café Hoa Linh s'est concentrée sur la production de café vert de haute qualité et de cafés de spécialité, tout en investissant dans la transformation de cinq produits de café moulu, dont deux ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

M. Tran Mai Binh, directeur de la coopérative, a déclaré que celle-ci s'était engagée à produire un café de qualité, à le transformer en profondeur et à développer une marque. C'est la seule façon de garantir la haute valeur des grains de café Di Linh et de permettre à chacun de s'investir durablement et de prospérer.

M. Tran Dinh Duc, vice-président du Comité populaire de la commune de Di Linh, a déclaré que le café est la principale culture et la principale source de revenus pour des milliers de ménages à Di Linh. Le renouvellement des plantations et l'amélioration de la qualité sont essentiels, et la production conforme aux normes internationales, associée à la transformation et à la commercialisation, est une voie incontournable.

La commune de Di Linh vise non seulement à maintenir son rôle de pilier de la culture du café, mais s'efforce également de faire de la marque de café Di Linh un produit national solidement implanté sur le marché international, apportant la prospérité aux agriculteurs.

Pour la période 2026-2030, la commune de Di Linh a désigné le café comme sa principale culture. Elle s'est fixé plusieurs objectifs précis, notamment celui d'atteindre une valeur de production de 220 millions de VND/ha d'ici 2030, d'étendre les surfaces cultivées en agriculture biologique et de développer le café de spécialité.

Parallèlement, Di Linh s'attache à développer et à promouvoir sa marque, en associant la production à une transformation poussée, afin d'accroître la valeur ajoutée et d'améliorer les revenus des agriculteurs.

Faire de la marque de café Di Linh un produit national.

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