Tendances numériques

En fait, l’application de la technologie numérique dans la gestion des étangs a été mise en œuvre par un certain nombre d’entreprises et de propriétaires de fermes pour aider à optimiser certaines étapes du processus d’élevage de crevettes et de l’étape de consommation. Cela permet de gagner du temps, de réduire les risques et d’augmenter le taux de réussite et d’efficacité de l’élevage de crevettes dans chaque culture. Bien que peu répandue et pas vraiment synchrone, l’application de la technologie numérique dans l’élevage de crevettes a également retenu l’attention des entreprises et des éleveurs de crevettes. L'un des pionniers dans l'application de la technologie numérique à l'élevage de crevettes de manière assez synchrone est le Dr Nguyen Thanh My (Dr. My), fondateur de la société Salicornia Ngon Bien dans le district de Duyen Hai, province de Tra Vinh.

Compteur de crevettes, l'un des appareils de technologie numérique appliqués assez tôt dans l'élevage de crevettes. Photo : TICH CHU

Selon TS. Aux États-Unis, la transformation numérique comporte 3 étapes : la numérisation des données, la numérisation des processus (automatisation des processus) et la transformation numérique. L’objectif est de collecter des données volumineuses et intelligentes pour créer une nouvelle valeur. Cependant, pour aider les agriculteurs à avoir plus d’options pour réduire les coûts, il propose une solution à 3 niveaux : manuel, semi-automatique et automatique. Il a illustré : « Par exemple, en utilisant un smartphone (avec une application spécialisée installée - NV) pour prendre une photo d'une crevette, le système donnera des paramètres sur le taux de croissance, sur les maladies de la crevette… ». Actuellement, en dehors de la province de Tra Vinh, le modèle du Dr. Les États-Unis ont également effectué des tests à Ben Tre, Soc Trang et Bac Lieu .

Avec ce modèle, les agriculteurs n'ont qu'à installer l'application Rynan Mekong dans l'App Store sur leurs smartphones pour pouvoir contrôler à distance, mettre à jour la situation des crevettes, surveiller l'eau via l'écran du téléphone... En particulier, avec le distributeur intelligent de crevettes (modèle AIF 100) avec un mode de combinaison d'algorithme d'intelligence artificielle, il se combinera avec des stations de surveillance, des appareils de mesure d'indicateurs environnementaux, des appareils de mesure d'indicateurs de crevettes, pour produire la quantité de nourriture par jour, contribuant à économiser jusqu'à 20% de nourriture.

Otanics Technology Joint Stock Company, membre de Minh Phu Seafood Corporation, est un autre pionnier dans l'application de la numérisation à l'élevage de crevettes. Otanics possède actuellement le système Tomota - une application de l'intelligence artificielle et de l'Internet des objets pour surveiller les opérations des étangs à crevettes. Avec le système ci-dessus, avec seulement quelques glissements et touches sur l'application Tomota, le gestionnaire recevra immédiatement des informations sur le poids, la taille, le taux de croissance des crevettes, prévoira les bénéfices de l'étang, dessinera un graphique du modèle de production attendu de l'étang, surveillera l'énergie directe du système d'aération et d'alimentation automatique, prévoira les revenus et les coûts ainsi que collectera les données de récolte...

Par exemple, la technologie Tomota S3. En seulement 10 secondes, cet appareil peut compter, dimensionner, mesurer la taille et le poids de jusqu'à 4 000 larves de crevettes avec une précision de 95 %. Ou comme Tomota A3 (technologie de traitement d'image), peut analyser et évaluer 4 paramètres importants : pH, alcalinité, TAN et nitrite à travers des images de crevettes d'élevage prises avec un smartphone. Sur la base des données relatives à ces paramètres, des informations fiables et précises permettent de surveiller efficacement la densité de peuplement ; Optimiser les mesures de gestion de la qualité de l’eau, prévenir les impacts négatifs sur la santé des crevettes et maintenir l’environnement aquatique idéal pour une croissance saine des crevettes.

L’efficacité des avancées technologiques numériques appliquées à l’élevage de crevettes est indiscutable, mais appliquer largement ces avancées à l’élevage de crevettes n’est pas une affaire simple. La raison en est qu’il existe encore des limitations et des lacunes, dues à la grande proportion de zones agricoles à petite échelle ; représente un coût d’investissement important, alors que les éleveurs de crevettes manquent de capitaux ; c'est le niveau, la capacité à appliquer la technologie... Sans parler du fait que même dans les grandes exploitations agricoles de la province, l'application de la technologie numérique de manière synchrone aux exploitations agricoles ne peut toujours pas être mise en œuvre en raison du manque de plate-forme de données et d'informations d'entrée. De plus, le coût de ces appareils est très élevé, ainsi que leur faible durabilité en raison de l'environnement complexe de l'eau de l'étang. Par conséquent, la surveillance environnementale quotidienne à la ferme n’est effectuée que de manière semi-manuelle.

Les grandes fermes sont difficiles, les petites et moyennes fermes de crevettes le sont encore plus, car l'échelle s'accompagne souvent de difficultés en termes de capital et de capacité à utiliser la technologie de manière compétente. Il s’agit également du principal obstacle à l’application de la technologie numérique à l’élevage de crevettes et il ne peut être résolu que par une véritable coopération en matière de production. Par conséquent, l’application de la technologie numérique à l’élevage de crevettes n’en est actuellement qu’au niveau semi-manuel populaire, y compris les fermes d’élevage de crevettes à grande échelle.

Selon M. Ho Quoc Luc, président du conseil d'administration de la société par actions Sao Ta Food, depuis des décennies, les clients européens demandent l'installation de caméras et de capteurs pour surveiller l'évolution de l'étang. Les indicateurs de base de la qualité de l’eau sont affichés sur l’écran du smartphone. La caméra peut même surveiller pour reconnaître si les crevettes sont en bonne santé ou stressées, si elles mangent beaucoup ou peu. Cependant, pour donner des résultats précis, les données et informations d’entrée doivent être complètes. Mais actuellement, la plateforme de données de l’industrie de l’élevage de crevettes est encore insuffisante. « Nous sommes toutefois très intéressés par cette question et avons récemment collaboré avec le Dr My à Tra Vinh sur des dispositifs de mesure environnementale, mais ils sont encore à l'étude et n'ont pas encore été mis en application. Nous poursuivrons nos recherches et suivrons cette tendance, mais il faudra procéder étape par étape, en fonction des conditions réelles », a expliqué M. Luc.

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Source : https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/