Les exportations de coquillages du Vietnam continuent d'augmenter

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), les exportations vietnamiennes de crustacés ont continué d'augmenter en août 2024. Au cours des huit premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation de ce groupe de produits a augmenté de 43 %, atteignant 125 millions de dollars US. Les exportations de produits clés tels que les palourdes, les huîtres, les escargots et les coquilles Saint-Jacques ont toutes fortement augmenté par rapport à la même période.

Plus précisément, au cours des huit premiers mois de l'année, les palourdes ont été le produit générant le plus gros chiffre d'affaires à l'exportation parmi les produits conchylicoles, avec 65 millions USD, en hausse de 19 % par rapport à la même période. D'autres produits, comme les escargots et les coquilles Saint-Jacques, ont atteint respectivement 26 et 19 millions USD, avec une croissance soudaine à trois chiffres de 137 % et 109 %. Les huîtres ont également été un produit acheté par de nombreux pays, atteignant 10 millions USD, en hausse de 26 %.

L'UE a été le plus grand marché d'exportation de crustacés du Vietnam au cours des huit premiers mois, atteignant 48 millions USD, en hausse de 2 %.

Les exportations vietnamiennes de coquillages ont continué d'augmenter en août. Photo : Le Thuy

La Chine et Hong Kong (Chine) sont les deuxièmes marchés d'exportation les plus importants, attirant l'attention avec des exportations atteignant 31 millions de dollars américains, soit une forte hausse de 361 % sur la même période. C'est également ce marché qui a stimulé les importations de palourdes et d'escargots vietnamiens ces derniers mois.

Concernant les escargots, le Vietnam exporte principalement des escargots pomme et des escargots doux surgelés, ainsi que des escargots, des escargots cornes et d'autres types de chair. Les Chinois apprécient particulièrement les escargots doux, car leur chair est ferme, croustillante et sucrée, et se conserve longtemps.

Les marchés suivants sont l’Espagne (17 millions USD), les États-Unis (15 millions USD) et l’Italie (14 millions USD).

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer, le Vietnam est l'un des pays où l'industrie des produits de la mer est la plus développée, notamment dans l'élevage et l'exportation de coquillages tels que les palourdes, les huîtres, les escargots et les coquilles Saint-Jacques. Ces produits répondent non seulement aux besoins de la consommation nationale, mais sont également exportés vers de nombreux marchés internationaux comme le Japon, la Corée, les États-Unis et l'Europe.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le Vietnam compte plus de 41 500 hectares d'élevage de mollusques (principalement des bivalves), avec une production d'environ 265 000 tonnes par an ; dont 179 000 tonnes de palourdes. Cette chaîne de valeur industrielle crée environ 200 000 emplois.

Dans les provinces du sud, les coquillages sont concentrés dans les localités côtières telles que Ben Tre, Tra Vinh et Tien Giang.

Toutefois, en raison des conditions météorologiques de cette année affectées par le changement climatique et l’intrusion d’eau salée, la production de coquillages, en particulier de palourdes, devrait diminuer fortement.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-nhuyen-the-co-vo-cua-viet-nam-tiep-tuc-tang-348574.html