Cependant, de nombreux problèmes de qualité sont apparus récemment, nécessitant une correction immédiate.
Phénomènes préoccupants
Alors que la saison du durian prenait fin à l'Ouest, mais que l'Est n'était pas encore ouverte, les commerçants ont commencé à acheter de jeunes durians pour éviter une pénurie d'approvisionnement. À la mi-juin, les autorités de nombreuses localités du Sud-Est ont dû émettre des avertissements concernant la récolte de jeunes durians.
Plus précisément, M. Nguyen Van Tu, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Da Huoai ( Lam Dong ), a conseillé aux agriculteurs et aux commerçants de ne pas récolter de durians trop mûrs pour être exportés vers le marché chinois. Cela pourrait nuire à la réputation du durian local.
Non seulement à Lam Dong, le chef du département de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Binh Phuoc a également déclaré qu'il existait une concurrence pour l'achat et la vente de durians, notamment en ce qui concerne la cueillette des jeunes durians. Cette cueillette affecterait la réputation et l'image de marque du durian vietnamien ; les producteurs de durian doivent donc être vigilants et ne pas viser le profit immédiat.
Usine de transformation de fruits du dragon pour l'exportation à Tien Giang
Selon M. Nguyen Van Tu, le district a approuvé sept zones de culture du durian, couvrant une superficie de 325 hectares. Le respect des réglementations en matière de codes et de qualité contribuera à protéger la marque durian Da Huoai, à valoriser les produits agricoles exportés, à améliorer la qualité de vie des populations et à accroître les recettes budgétaires locales, tout en créant des conditions favorables pour 39 zones de culture (1 625 hectares) en attente d'approbation. Par conséquent, le contrôle de la qualité du durian doit être effectué avec sérieux et détermination afin de préserver la réputation de ce produit d'une valeur d'un milliard de dollars.
De même, une histoire plus récente (27 juin) a été celle selon laquelle le Centre national d'hygiène, de quarantaine et d'information sur les plantes du Vietnam (SPS Vietnam ) a annoncé que le ministère coréen de la sécurité alimentaire et pharmaceutique avait déclaré que les produits à base de piment rouge séché du Vietnam violaient les réglementations de sécurité alimentaire.
Plus précisément, le lot de piments séchés produit par Long Thanh Company Limited (Hai Duong) en 2022 présentait un taux de résidus de tricyclazone de 0,02 à 0,04 mg/kg, dépassant le niveau autorisé de 0,01 mg/kg en Corée. Selon le responsable du Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), il s'agit d'un cas isolé qui n'affecte pas les exportations de piments vietnamiens vers la Corée. Toutefois, les entreprises exportatrices doivent se conformer strictement aux exigences du marché d'importation, afin d'éviter de nuire à la réputation des produits agricoles vietnamiens en général.
Sur le marché de l'UE, selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, des produits tels que les poivrons, le gombo et le fruit du dragon sont contrôlés depuis de nombreuses années et soumis à des contrôles de qualité aux frontières à une fréquence de 20 à 50 %. Cela signifie que ces produits agricoles n'ont pas changé par rapport à la réglementation européenne, tandis que les nouilles instantanées ont été retirées de la liste des contrôles de qualité.
On peut affirmer que la qualité et la sécurité des produits agricoles vietnamiens en général se sont constamment améliorées au fil des ans. Cependant, les exemples ci-dessus montrent qu'un grand nombre d'agriculteurs, de commerçants et d'entreprises continuent d'avoir une mentalité de voleurs, ce qui peut nuire à la réputation des produits agricoles vietnamiens à l'exportation.
Augmenter la qualité vers l'objectif de dizaines de milliards de dollars
De retour d'un voyage d'étude sur l'exportation de durians en Thaïlande, M. Nguyen Van Muoi, directeur adjoint de la branche sud de l'Association vietnamienne des horticulteurs, a déclaré : « La Thaïlande rencontre également de nombreux problèmes liés à la qualité des durians, comme le Vietnam actuellement, notamment la cueillette de durians trop jeunes et la mauvaise qualité. Mais auparavant, ils détenaient quasiment le monopole du marché, ils n'étaient donc pas trop inquiets. »
Face à la concurrence croissante, la Thaïlande privilégie la qualité plutôt que la quantité et le prix. Par exemple, auparavant, elle utilisait uniquement un appareil de mesure de la sucrosité pour contrôler la qualité des durians. Aujourd'hui, elle a mis au point un système permettant de mesurer la pulpe (siccité) afin de déterminer si le durian est suffisamment mûr pour être récolté. Auparavant, ce degré de sécheresse était de 32 %, mais il atteint désormais 35 %.
La Thaïlande dispose d'une série de solutions pour limiter la récolte des jeunes durians, notamment en les imposant par la loi. Toute infraction à cette loi s'expose à des poursuites pénales, et pas seulement à des amendes administratives. Pour appliquer efficacement cette loi, des agences de contrôle spécialisées sont présentes dans les zones de culture du durian. Ces unités ont pour mission et responsabilité de vérifier la qualité avant la récolte. C'est pourquoi la qualité du durian thaïlandais est de plus en plus élevée. De plus, de nouvelles variétés de qualité supérieure sont constamment créées pour dominer le marché des segments haut de gamme. Au Vietnam , la superficie cultivée a récemment fortement augmenté, dépassant les 110 000 hectares. Mais le problème ne réside pas dans la superficie, mais dans la qualité de nos produits. Le marché chinois étant très vaste, nous devons constamment améliorer la qualité pour répondre aux normes du marché. Nous avons non seulement le marché chinois, mais aussi le marché asiatique mondial, qui est très vaste », a déclaré M. Muoi.
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « Le Vietnam bénéficie d'une position géographique particulièrement favorable avec un important marché de consommation en Chine, mais nous n'avons pas encore pleinement exploité le potentiel de ce marché. Le Vietnam accuse encore un retard par rapport à la Thaïlande et à l'Équateur en termes de chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes vers la Chine. Nous devons exploiter pleinement nos atouts et nous fixer comme objectif de dépasser progressivement ces deux pays pour devenir le premier fournisseur de marchandises de la Chine. Si nous y parvenons, la valeur des exportations de fruits et légumes pourrait atteindre des dizaines de milliards de dollars. C'est un potentiel et une capacité à le faire. »
M. Hoang Trung, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Rien que pour le piment, le marché coréen importe plus de 10 millions de dollars par an. Pour les marchés d'exportation actuels de piment, dont la Corée, le Département de la protection des végétaux a demandé à plusieurs reprises aux entreprises de respecter scrupuleusement les exigences de leurs partenaires. Plus précisément, l'une des conditions préalables à l'exportation des lots de piment est de soumettre des échantillons à des laboratoires pour analyse afin d'éliminer les résidus chimiques interdits par la Corée. »
Outre la Corée, nous négocions également la signature d'un protocole sur les exportations officielles de piment vers la Chine. Une fois ce protocole signé avec la Chine, la production d'exportation de piment du Vietnam augmentera considérablement dans les années à venir. « L'amélioration de la qualité et de la sécurité des produits agricoles est un enjeu que le secteur agricole défend depuis de nombreuses années. Il s'agit d'un objectif à long terme et continu visant à améliorer la qualité, la marque et la réputation des produits agricoles vietnamiens , non seulement à l'exportation, mais aussi sur le marché intérieur. C'est l'une des missions clés du secteur agricole », a déclaré M. Trung.
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